Bár hagyományosan a madarak táplálékaként ismerik el, az igazság az, hogy az utóbbi években a madármag fogyasztása jó néhány embernél az egekbe szökött, köszönhetően annak, hogy a különböző előnyökről és tulajdonságokról szóló tudományos információk túlmutattak.

Ez a növény egyéves fű, téli-tavaszi növekedéssel, amelyet a világ mérsékelt égövi övezetében gabonatermesztés céljából termesztenek. Valódi gabonafélének tekintik, amelynek gyümölcsei egyedülálló összetételűek és felépítésűek, mint az azonos botanikai család többi tagja, például a búza, a zab, az árpa és a rizs.

A kanári fű az egyetlen fajta, amelyet gabona előállítására termesztenek. Szinte kizárólag díszmadarak etetésére használják, kis mennyiségben emberi fogyasztásra és tenyészállatokra.

A Spanyol Királyi Akadémia szerint az „alpiste” elnevezés a spanyol arab és a mozarab alpíš? -Ből származik, ez pedig a latin pistumból, a pinsere passzív melléknévéből, darál, zúz. Ami a Phalaris canariensis tudományos nevet illeti, az etimológia a görög phalarosból származhatott, ami ’fényes’ jelentése a fül fényességére utal; és canariensis: földrajzi epitéta, amely jelzi, hogy a Kanári-szigetekről származik.

A fű fűszerű fű formájában nő, szárai hengeresek és üregesek, levelei hasonlóak a búzáéhoz és hosszú hüvelyesek. A magok héjba vannak csomagolva, barna színűek, fényes felületűek.

Ami a növényvilágból származó előnyöket illeti, a spanyol országok azok, amelyek tudták, hogyan lehet jobban kihasználni tulajdonságait. Tanulmányok szerint csak hat evőkanál madármagban található több fehérje, mint 2 kg húsban, de stabil aminosavak vannak, ami azt jelenti, hogy lebomlás nélkül utazhatnak a testen, és a szervezet jobban asszimilálódik.

madármag

Gabonával beültetett mező./Fotó: Internet

Gyógyszeres is?

Bár a madármag gyógyászati ​​tulajdonságainak nincs elegendő tudományos bizonyítéka, a hagyományos orvoslás előnyöket tulajdonít lipidcsökkentőnek (csökkentve a lipideket vagy zsírokat a vérben), demulcentnek (őrlés: ellazítja és lágyítja a gyulladt részeket) és vizelethajtónak.

A Kanári-szigeteken az aperitif mellett frissítőszerként használják a forró villanásokra, és vizeletproblémák, valamint vesekövek (vese és hólyag) kezelésére használják, ami helytelen, mivel éppen ellenkezőleg, tartalmaz savas oxálsav, amely befogja a kalciumot, és kalcium-oxalátot képez, amely az összes vesekő körülbelül 80% -át képezi.

Enzimjeinek jellemzője, hogy csökkentik bizonyos szervek gyulladását, különösen a májban, a vesében és a hasnyálmirigyben. Ami az utóbbit illeti, nemcsak leereszti, hanem regenerálja funkcióit is, és például nagy előnyökkel jár a cukorbetegségben szenvedők számára.

A vesében a hepatociták termelésének növelésével hat, ami segít a cirrhosis elleni küzdelemben; és a máj képes feltölteni enzimekkel, ami serkenti vizelethajtó működését, ami ezért segít megelőzni a magas vérnyomást.

A hiperkoleszterinémia és az arterioszklerózis megelőzésére is alkalmazzák, és amikor a diurézis fokozására van szükség, például genitourináris állapotok (cystitis), azotemia (nitrogénes anyagokban a vérben), hyperuricemia, köszvény, artériás hipertónia, ödéma, túlsúly folyadékretenció, gasztritisz és ulcus (fekély, különösen a gyomor) kíséretében. Külső alkalmazás ekcéma kezelésére.

A leggyakrabban alkalmazott infúzió, száraz kivonat, folyadékkivonat, önmagában vagy más növényekkel együtt, a vér koleszterinszintjének csökkentése, valamint a vízelvezetés, a máj és a vese működésének serkentése érdekében, beleértve az articsóka, zsurló, galagonya, kukorica, borsmenta és pilosella stigma.

A gabona kiemelkedik fényességéből./Fotó: Internet

Tápláló étel

Az úgynevezett kanári magtejnek nagy a táplálkozási ereje, mert gazdag növényi fehérjékben, amelyek segítik a testzsír elégetését, valamint megakadályozzák az elhízást és a narancsbőrt - állítják a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) kutatói.

Ennek az emulziónak az elkészítéséhez elég, ha a szemcséket egy pohár vízbe merítjük, és egy éjszakán át hagyjuk pihenni. Másnap a magokat szűrővel eltávolítják, folyó víz alá helyezik, hogy megmoshassák, és a turmixgépbe tegyék, adjunk hozzá még kb. 1 liter vizet és cseppfolyósítsuk.

Tehéntejet és mézet is használhat a víz helyett. A folyadékot leszűrjük, hogy eltávolítsuk a madármag héját, és ennek eredményeként olyan madármag tejet kapunk, amelyet ébren és aludás előtt iszunk. Cukrot vagy gyümölcsöt nem szabad hozzáadni, mivel a finomított édesítőszer és egyes gyümölcsök savai ronthatják enzimeiket.

A következő figyelmeztetést kell figyelembe venni: vannak olyan emberek, akik intoleránsak a fent említett fű vegyületeivel szemben, így gyomorfájdalmakat szenvedhetnek a bélgyulladás miatt. Ennek az lehet az eredménye, hogy nem hozták le teljesen a héjat az elfogyasztott vízből vagy madármagból, vagy cukrot adtak az említett folyadékhoz.

Fogyjon a száján keresztül

A legismertebb madármag egyik előnye karcsúsító erényeivel függ össze. Olyan tulajdonság, amely elsősorban a lipáz tartalmának köszönhető, amely enzim felelős a felesleges testzsír megszüntetéséért.

Táplálkozási szempontból növényi fehérjékben gazdag gabonafélékről van szó, így 100 gramm kanári mag 14 g fehérjét biztosít, kiemelve annak kalcium- és foszfortartalmát. Pontosan ez a minőség kedvez az izomtónusnak. Hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek hasznosak a sejtek öregedése ellen.

A szakemberek azt javasolják, hogy éhgyomorra és alvás előtt igyon meg egy pohár kanári mag tejet, így az anyagcseréje felgyorsul, így gyorsabban éget majd zsírt, és irigylésre méltó súlyt és alakot tart fenn.

És te, mernéd kipróbálni ezt a természetes alternatívát a fogyáshoz?

Fogyjon le a kanári vetőmag tejjel./Fotó: Internet