koleszterinszintű

A koleszterin viaszos, zsírszerű anyag. A test minden sejtjében megtalálható, és hormonok, D-vitamin és egyéb elemek előállításához szükséges az élelmiszer emésztéséhez.

Az állati eredetű ételek koleszterint tartalmaznak, bár a máj természetesen megteremti mindazt, amire a testnek szüksége van.

A koleszterin elengedhetetlen a sejtmembránok számára; Ha azonban túl sok van a vérben, plakkok képződhetnek, amelyek az erek falára tapadnak.

Ezt a felhalmozódást arterioszklerózisnak nevezik, és koszorúér-betegséget, szívrohamot vagy szélütést okoz.

A diéta kulcsfontosságú tényező az egészséges koleszterinszint fenntartásában. Szakemberek szerint a magas koleszterintartalmú ételek kiválasztása megváltoztatja a szív- és érrendszeri egészséget.

Koleszterin, jó vagy rossz?

A koleszterint két típusra osztják, amelyek mindegyike a fehérje típusán alapul, amely azokat a véráramon keresztül továbbítja.

Az alacsony sűrűségű lipoproteinek a koleszterint lerakják az egész testben. Ez a fajta koleszterin az, ami felhalmozódik, és jobban ismert "rossz koleszterin" (LDL) néven.

Másrészt a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) összegyűjtik a koleszterint az artériákból; majd visszadobják a májba, hogy megsemmisítsék. Ezért ismert "jó koleszterin" néven.

Hogyan lehet tudni, hogy van-e koleszterinszintje?

Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint az artériákban lévő nagy koleszterinlerakódások megrepedhetnek és vérrögöket képezhetnek.

Az alvadékok viszont blokkolhatják a szívkoszorúerek véráramlását; ennek következtében nagy a valószínűsége a mellkasi fájdalomnak és a szívrohamnak.

Vérvizsgálatot kell végezni ahhoz, hogy megtudjuk, magas-e az ember koleszterinszintje.

Ezek a tesztek 9 évesnél fiatalabb gyermekeknél alkalmazhatók. Fiatal felnőtteknél ötévente ajánlott; és a 45 éves és idősebb embereknél kétévente.

Mi okozza a magas koleszterinszintet a szervezetben?

A kevés fizikai aktivitás, a dohányzás és az egészséges táplálkozási szokások a magas koleszterinszint fő okai.

Bár a genetika, az életkor és a súly szerepet játszhat, a szakértők rámutatnak, hogy a nem megfelelő étrend a leggyakoribb ok. Emiatt étrendi megközelítésre van szükség a kezeléshez.

A szervezetben magas koleszterinszintet okozó ételek közé tartoznak a zsírok és a transzzsírok.

Ami a zsírokat illeti, vannak telített és telítetlenek. Az előbbiek megtalálhatók a húsban és a tejtermékekben; és több rossz koleszterint termel a májban.

A maga részéről a telítetlen zsírok megtalálhatók a halakban, zöldségekben, diófélékben és más magvakban, babokban és olajokban. Néhány közülük hozzájárul a máj sebességének gyorsabb felszívódásához és a rossz koleszterin lebontásához.

A transzzsírok esetében mesterséges eljárásból származnak, amely megszilárdítja az olajokat. A sült, sült vagy csomagolt ételek tartalmazzák őket. Azért tartják őket a legkárosabbnak, mert növelik a rossz koleszterint és csökkentik a jó koleszterint.

Valójában 2013 óta az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) abbahagyta a részben hidrogénezett olajok biztonságosnak való elismerését; mint a transz-zsírok fő forrása. 2018 óta pedig az Egyesült Államok különböző helyszínein tiltják a használatát.

Mexikóban a becslések szerint a felnőttek 43% -ának magas a koleszterinszintje, és ezt nem tudja.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint 2015-ben körülbelül 17,7 millió ember halt meg szív- és érrendszeri betegségekben, amelyek közül sokat a magas koleszterinszint okozhat.

Hogyan csökkenthető a koleszterinszint?

Mivel a magas koleszterinszint, amint említettük, felelős egyéb komplikációkért, életmódjának megváltoztatása fontos feladat ennek az anyagnak a csökkentése érdekében.

A súlykontroll és a rendszeres testmozgás két fontos cselekvés; de a legfontosabb az egészséges táplálkozás.

Az American Heart Association által ajánlott ételek közé tartoznak azok, amelyek oldható rostot tartalmaznak, így a véráramban kötődnek a koleszterinhez és segítenek annak megszüntetésében. Például: lazac, pisztráng, fehér tonhal, szardínia; diófélék, hüvelyesek, természetes növényi olajok, zab, chia, bab, árpa. Fogyaszthat sovány húst és alacsony zsírtartalmú tejterméket is.

Az olyan élelmiszerek közül, amelyeket kerülni kell, vagy alacsony adagokban kell fogyasztani:

  • Hús.
  • Sertéshús.
  • Baromfihús bőrrel.
  • Vajos ételek.
  • Teljes tejből készült tejtermékek.
  • Telített növényi olajok, például kókusz- vagy pálmaolaj.
  • Sült ételek.
  • Liszt.
  • Részben hidrogénezett vagy hidrogénezett növényi olajok.

Végül ajánlott racket használni a zsír lecsepegtetéséhez főzés közben; sütni vagy sütni húsokat sütés helyett; távolítsa el a zsírrétegeket a húslevesekből és a levesekből; valamint egyensúlyba hozni az ételtípusokat.

A jó étrend, a testmozgás és a rutinellenőrzések kombinációjával csökkenthető a koleszterinszint és a szív- vagy koszorúér-betegség esélye.