Az élelmi rostok fontos szerepet játszanak a béltranzit időben. Osztályozását tekintve nagyjából megkülönböztetünk oldható és oldhatatlan rostot. Különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért minden esetben másként fogják ajánlani őket.

egészség

ÉTKEZÉS Gazdag szál

ÉTKEZÉS Gazdag szál

A rost különböző anyagok keveréke, legtöbbször növényi eredetű élelmiszerekből származik, amelyet nem emésztenek fel vagy nem szívnak fel az emésztőrendszerben, így épen eljut a szervezetbe.

Kettőspont:

A vastagbél szinonimája. Az emésztőrendszer része, amely elsősorban a víz felszívódásáért és a széklet bolus kialakulásáért felelős, annak eltávolítása előtt.
Kapcsolódó linkek:

Az élelmi rostok fontos szerepet játszanak a béltranzit időben. Továbbá a rost fermentációja a

Kettőspont:

A vastagbél szinonimája. Az emésztőrendszer része, amely elsősorban a víz felszívódásáért és a széklet bolus kialakulásáért felelős, annak eltávolítása előtt.
Kapcsolódó linkek:

Kettőspont:

A vastagbél szinonimája. Az emésztőrendszer része, amely elsősorban a víz felszívódásáért és a széklet bolus kialakulásáért felelős, annak eltávolítása előtt.
Kapcsolódó linkek:

Egészséges felnőtteknél napi 25 és 38 g közötti rost fogyasztása ajánlott.

Osztályozását tekintve nagyjából megkülönböztetünk oldható és oldhatatlan rostot. Különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért minden esetben másként fogják ajánlani őket.

Oldható szál

Oldható szál

A rost különböző anyagok keveréke, legtöbbször növényi eredetű élelmiszerekből származik, amelyet nem emésztenek fel vagy nem szívnak fel az emésztőrendszerben, így épen eljut a szervezetbe.

Kettőspont:

A vastagbél szinonimája. Az emésztőrendszer része, amely elsősorban a víz felszívódásáért és a széklet bolus kialakulásáért felelős, annak eltávolítása előtt.
Kapcsolódó linkek:

Az élelmi rostok fontos szerepet játszanak a béltranzit időben. Továbbá a rost fermentációja a

Kettőspont:

A vastagbél szinonimája. Az emésztőrendszer része, amely elsősorban a víz felszívódásáért és a széklet bolus kialakulásáért felelős, annak eltávolítása előtt.
Kapcsolódó linkek:

Kettőspont:

A vastagbél szinonimája. Az emésztőrendszer része, amely elsősorban a víz felszívódásáért és a széklet bolus kialakulásáért felelős, annak eltávolítása előtt.
Kapcsolódó linkek:

Egészséges felnőtteknél napi 25 és 38 g közötti rost fogyasztása ajánlott.

Osztályozását tekintve nagyjából megkülönböztetünk oldható és oldhatatlan rostot. Különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért minden esetben másként fogják ajánlani őket.

AZ oldható szál előnyei

    Késlelteti a gyomor kiürülését, jóllakottság érzetét kelti. Lassítják a béltranzitust. Növeli a széklet térfogatát. Javítja a bélflórát.

HOL Találhatunk oldható szálat?

    Gabonafélék: Zab (különösen zabkorpa) és árpa. Hüvelyesek: Borsó és fehér bab (belül, ezért ajánlatos a cefrén átengedni őket). Alma (bőr nélkül). Érett banán (szálak nélkül). Medlars (bőr nélkül). Khaki sharoni vagy persimon (bőr nélkül).

Oldhatatlan szál

Oldhatatlan szál

Komponensei a vizet is megfogják, de kisebb mértékben, és nem képesek gélképződésre. Ezenkívül a bélbaktériumok kevésbé módosíthatják, jobban hozzájárulnak a széklet tartalmához.

Ez a fajta rost székrekedés esetén ajánlott.

A MEGOLDHATATLAN SZÁL ELŐNYEI

    Növeli a béltranszport sebességét. Növeli a széklet térfogatát.

HOL Találhatunk oldhatatlan szálat?

    Teljes kiőrlésű gabonák. Diófélék. Gyümölcsök (bőrrel jobbak). Hüvelyesek bőrrel.

Az étrend tippek gazdagok a szálban

TIPPEK A SZÖVETBEN GYAKORULT DIÉTA KÖVETÉSÉHEZ

    Naponta legalább 2-3 adag gyümölcsöt vegyen be, éretten, nyersen, helyben válassza ki, és fogyassza az ehető bőrűek bőrét. Vegyünk diót legalább hetente 2-3 alkalommal. Naponta 2-3 adag zöldséget vegyen be. Hétszer 2-3 alkalommal vegye be a hüvelyeseket az étrendbe. Kombinálhatók zöldségekkel vagy barna rizzsel. Válasszon teljes kiőrlésű gabonákat és származékokat, amikor csak lehetséges. Egyél sült vagy főtt burgonyát a bőrével együtt.

Az ebben a részben szereplő anyagokon kívül konzultációt kérünk Fogyókúrák és emésztőrendszeri menük.

Magas rosttartalmú étrend

Salas- Salvadó J, Bonada A, Saló ME, Burgos R. Táplálkozás és klinikai dietetika. 3. kiadás: Barcelona: MÁS MASSON; 2014

Gil A. Táplálkozási szerződés. A táplálkozás fiziológiai és biokémiai alapjai. I. kötet 3. kiadás Madrid: Szerkesztőség Médica Panamericana; 2017

Dr. Burgos Rosa

A Spanyol Emésztőrendszer Alapítvány táplálkozási bizottságának tagja

A Vall d'Hebron Universitari Kórház klinikai táplálkozási endokrinológus szakorvosa