2019. május 23. 8:34

nehéz

ÖSSZEFÜGGŐ

Ez a helyzet egyébként bonyolult, számos tényezőnek köszönhető, kezdve az élelmiszerhez való könnyű hozzáférésen, az iparosodott élelmiszerek növekedésén és egészen azon a módon, ahogyan a technológia felváltja vagy leegyszerűsíti számos mindennapi tevékenységünket.

«Általában azok a betegek, akik fogyókúrás kezelésen esnek át és étrendjük felfüggesztésével érik el a várt eredményeket, hajlamosak visszanyerni a lefogyott súlyt, sőt néha plusz kilókat is hoznak. Ez több tényezőnek köszönhető, főleg szerves (testünk hajlamos arra, hogy megpróbálja visszaszerezni az elveszetteket, energiát takarítson meg az anyagcsere lelassításával), és összefüggéseknek (a környezet hatása). De ezúttal az utóbbira fogunk koncentrálni. A Clínica Diquecito Rubén Salcedo orvosigazgatója (MP 17 181) úgy vélte, hogy "az elmúlt két évtizedben az egészséges testsúly megtartása egyre nehezebb kihívás".

„Nem azt mondjuk, hogy kifogásaink vannak arra, hogy ne a megfelelő súlyunk legyen, mert aki elhatározza, hogy gondoskodik magáról, eléri az eredményeket; de azt mondjuk A jelenlegi világ és ezeknek az időknek az életmódbeli szokásai túlsúlyhoz vezetnek bennünket, ha nem tudatosulunk és nem hozunk bizonyos döntéseket -Held-. „Obezogén társadalmakban” élünk, vagyis ilyen vagy olyan módon tolnak minket a túlsúly felé ”.

A szakember úgy ítélte meg, hogy az egészségnek öt "ellensége" van, és bár kiemelte, hogy mindegyik nagyon összetett, a feketére feketét próbált tenni egy olyan jelenségben, amely aggasztja az egész világ egészségügyi hatóságait.

1- Technológia és mozgásszegény életmód

„A technológiai fejlődés jelentős volt az elmúlt években, és lehetővé tette életünk számos területének jelentős javulását. Ez azonban mozgásszegény magatartásra is késztetett bennünket, mivel egyre kevesebb fizikai cselekvésre van szükség ugyanazon eredmények eléréséhez "- mondta Salcedo.

És miután példákat idézett, mint például az ételszállítás megjelenése, a csatornaváltáshoz szükséges lépéseket felváltó távirányító, egy kattintással elérhető élelmiszerbolt és a mozgólépcsők, arra gondolt, vajon mennyi fizikai tevékenységet hagyott abba az ember ezen megszerzett kényelem miatt?.

A WHO javasolja, hogy az emberek naponta legalább 10 000 lépést gyalogoljanak, hogy jó fizikai állapotban legyenek. «A legtöbb mobiltelefonba beépített lépésszámláló programmal rájöhetünk, hogy alig érjük el a célt, és hogy ritkán - általában - túllépjük a napi 4000–5000 lépést. És ennek köze van ahhoz, amit mondtunk: ahelyett, hogy elmennénk a raktárba, a finomságot kérjük; Ahelyett, hogy felállnánk a televízió bekapcsolására, a távirányítóval működtetjük; Ahelyett, hogy kinyitnánk a ház kapuját, használjuk a vezérlést »- emelte ki.

2- "Hosszabb" napok

Egy másik tényező, amely a túlsúly növekedését okozta, a pihenőórák csökkenése, vagy más szempontból a nap meghosszabbítása. Ellentétben azzal, ahogyan egy évszázaddal ezelőtt élték, az elektromos fény jelentősen megnövelte a nap aktív óráinak számát, és ez sokkal kevésbé vezet aludni, mint amit szüleink és nagyszüleink aludtak. Ez a helyzet Salcedo szerint legalább két nagyon negatív következménnyel jár.

"Egyrészt, hét óránál kevesebb alvással (ez az ajánlott minimum) megváltoztatjuk két nagyon fontos hormon termelését -leptin és ghrelin-. Közülük az első a jóllakottság jelzése a test számára; a második pedig stimulálja az éhségérzetet, amely akkor nő, ha a pihenés elégtelen. Éppen ezért, amikor keveset alszunk, másnap általában sokkal éhesebbek vagyunk, mint máskor, és túlzottan eszünk "- magyarázta a szakember.

Miközben hozzátette, hogy "másrészt a napok meghosszabbításával az expozíció és az élelmiszerekhez való hozzáférés ideje is meghosszabbodik". És ha ehhez hozzáadódik a napirendek túlterheltsége, a társadalmi események növekedése, akkor látható, hogy minél több órányi tevékenység, több idő jut az élelmiszerekhez és nagyobb a túlfogyasztás lehetősége. - Az állattenyésztők és a gazdák az állat hízlalása érdekében egész nap égve hagyják. Ez meghosszabbítja az élelmiszer-expozíció idejét, és többet esznek. És ugyanaz történik, más léptékben, nálunk "- mondta.

3- Tartós stressz

"A stressz ezeknek az időknek az egyik jele, és egyre több embert érint, még a gyerekeket is. Ha tartósan stresszben vagyunk, depressziós állapot települ bennünk, és testünk hajlamos valamilyen külső kielégülésre törekedni hogy ne lehessen depressziós "- magyarázta Salcedo, aki hangsúlyozta, hogy" ez a fajta kielégülés a túlevéstől, vagy inkább a magas zsírtartalmú ételektől a kemény drogoktól való függésig terjedhet. Más szavakkal: minél több stressz, annál nagyobb az esély arra, hogy a túlfogyasztásba meneküljön, mint menekülési és kielégülési eszköz.

4- Ipari élelmiszerek

Az iparilag előállított élelmiszerek jelentősen leegyszerűsítették az életet, de túlsúlyhoz is vezettek bennünket. Bizonyított, hogy amikor a házi készítésű ételeket más, ugyanolyan típusú iparosodott élelmiszerekkel helyettesítik, átlagosan 30% többletkalóriát vesznek fel. "És az a tény, hogy egész nap elfoglaltak vagyunk, stresszesek, stresszesek vagyunk, korlátozza a házi készítéshez szükséges időnket, és étkezünk, vagy megrendeljük a szállítást, felesleges kalóriákat adva étrendünkhöz" - jegyezte meg a szakember.

«Az élelmiszer-marketing is nagyon nagy hatással van erre a szempontra. Amikor elmegyünk egy szupermarketbe, mindent alaposan kiszámolunk, hogy szemmagasságban megtaláljunk bizonyos ételeket, amelyek nem feltétlenül a legegészségesebbek, de amelyeket végül megvásárolunk. A szupermarketekben még több fehér fényt használnak, mint a sárga, így kevesebbet pislogunk és növeljük a termékek expozíciójának idejét "- ragaszkodott hozzá.

5- Étvágygerjesztők

"Az előző ponttal együtt hangsúlyoznunk kell, hogy sok ipari élelmiszer kémiai összetételében étvágystimulánsok vannak, amelyek fokozzák az ízt" - vélekedett Salcedo. A nátrium-glutamát például az általunk kívül elfogyasztott ételeket íze felülmúlhatatlanul jobb, mint a házi készítésű ételeket. Amikor ezt az anyagot elfogyasztjuk, az ember enni kezd, és nehéz megállniuk, ami az ételtől függőséget okoz ».

A nátrium-glutamát nem tiltott anyag, mivel funkciója az ételek ízének fokozása. "Miután azonban elkezdtünk enni, ez a vegyi anyag stimulálja a szájban lévő ízreceptorunkat, és érzékenyebbé válnak az ételek ízére, ami nagyon megnehezíti az étvágy kontrollálását.".

Végül, bár nincs pontos adat arról, hogy mennyi kevesebb kalóriát éget el naponta a technológia miatt, Salcedo rámutatott erre "Becslések szerint a technológia tömeges felhasználása miatt 20% -kal kevesebb kalóriát költenek el, mint amit néhány évvel ezelőtt felhasználtak".

"Mintha ezt megértenénk, amikor például körülbelül 20 évvel ezelőtt beépítettük a mobiltelefont az életünkbe, a vezetékes telefon elhagyása arra késztetett minket, hogy évente 110 kilométerrel kevesebbet gyalogoljunk" - példázta. Ez az útvonal, amely egy év leforgása alatt megkövetelte, hogy részt vegyünk a most mobil eszközön ».

A szakember számára az a probléma, hogy egyre kevesebb mozgással az emberi izomtömeg atrófiás, csökkenti méretét «, és fontos tudni, hogy az izmok a májjal együtt a napi kalóriakiadások 40% -át teszik ki«. "Egyszerűbben fogalmazva: minél inkább abbahagyjuk az izmaink használatát, annál kevesebb napi kalóriát égetünk el" - összegezte.