magnézium

Bizonyos tápanyagok időről időre relevánssá válnak és különböző okokból "divatossá" válnak. Az elmúlt években egyre több étel dúsul magnéziumban (reggeli müzlik, energiadarabok, oldható kávé ...), amelyek arra utalnak, hogy ennek a fontos ásványi anyagnak tápanyaghiánya lehet.

Van-e magnéziumhiány?

Erre a kérdésre a válasz mindig ugyanaz, "attól függ". És az, hogy a táplálkozási hiányok közvetlenül függenek a különféle ételek fogyasztásától és azok kombinációjától a kiegyensúlyozott és változatos étrenden belül.

Általában nem tudjuk megerősíteni, hogy hiány van, de az ENALIA tanulmányban, amely a spanyol gyermekek és serdülők mikrotápanyagainak bevitelét értékeli, a D-vitamin hiányát gyakorlatilag minden korcsoportban és mindkét nemnél megfigyelték; a kalcium, az E-vitamin és a folátok mennyisége 9 évesnél idősebb gyermekeknél, a magnéziumot tekintve pedig csak serdülőkorban, 14 évesnél idősebbeknél mutattak ki. Ez az esetleges hiány arra reagál, hogy serdülőkorban megnő az ásványi anyag szükséglete, különösen a férfiak körében, tekintettel az ásványi anyag jelentőségére a mozgásszervek (csontok, izmok) és az idegrendszer szempontjából, és figyelembe véve, hogy serdülőkorban a A tápanyagok iránti kereslet ezekben a rendszerekben nagyobb a fejlődés és a növekedés folyamatának köszönhetően.

Magnézium tulajdonságai

A test minden sejtje megfelelő működéshez megfelelő magnéziumellátást igényel. Ez az ásványi anyag több mint 300 anyagcsere-reakcióban vesz részt amelyek között áll:

- Légy része, kalciummal együtt a csontokból és a fogakból. Valójában az emberi testben a magnézium legnagyobb százaléka pontosan a csontokban található, majd az izmok következnek, ez az ásványi anyag második testrétege.

- Beavatkozik az idegimpulzusban és az izomlazításban, ezért elengedhetetlen az izmok és az idegrendszer számára, valamint a pulzus szabályozásához.

- Részt vesz a fehérjeszintézisben a strukturális tápanyag par excellence.

- Segítség az energia-anyagcseréhez, így enyhíti a fáradtságot és fáradtságot.

- törvény mint számos enzimatikus reakció kofaktora.

Hiánya késleltetheti a fejlődést és a növekedést, valamint viselkedésbeli változásokat, ingerlékenységet, gyengeséget, fáradtságot és izomgörcsöket. Ezért fontos a megfelelő magnéziumbevitel gyermekeknél és serdülőknél, mivel ez lehetővé teszi számukra a jó energiaszint fenntartását, valamint a kalcium és a D-vitamin szintjének - a csontok és az izmok megfelelő fejlődéséhez szükséges két másik tápanyag - szabályozását.

Élelmiszer-magnézium-források

A magnézium olyan tápanyag, amely széles körben elterjedt az élelmiszerekben, különösen a növényi eredetűekben, így változatos étrendet fogyasztva rengeteg ilyen étellel biztosítani tudjuk, hogy megfeleljünk az ásványi anyag napi követelményeinek. A legmagasabb magnéziumtartalmú ételek közül:

- Teljes kiőrlésű gabonák. A különlegesség az, hogy ez az ásványi anyag alig található meg a finomított gabonafélékben, ezért az általános táplálkozási irányelvek egyike az, hogy teljes napi gabonafélék szerepelnek a napi étrendben (búzacsíra, barna rizs, teljes liszt, teljes kiőrlésű kenyér ...).

- Hüvelyesek: ennek az élelmiszercsoportnak a 2-4 adagja (lencse, csicseriborsó, szójabab, bab ...) fogyasztása egy másik irányelve a kiegyensúlyozott étrendnek megfelelő magnézium bevitel mellett.

- Aszalt gyümölcsök A mandula, a mogyoró, a pisztácia és a tökmag különösen gazdag ebben az ásványi anyagban, hogy fedezze a magnézium bevitelét. Különösen ajánlott sportoló iskolásoknak.

- Belül zöldségek az erős zöld színűek magnéziumot is nyújtanak, például spenótot, mángoldot, káposztát vagy brokkolit.

- Egyéb növényi élelmiszerek a magnézium forrása a banán vagy a csokoládé.

Következtetésképpen

Mindaddig, amíg változatos étrendet fogyasztunk, rengeteg növényi táplálékkal, nincs szükség erre az ásványianyag-hiányra, bár szem előtt kell tartani, hogy serdülőkorban, stressz idején és a sportban szükségleteik megnőnek, ezért egy táplálkozási szakembernek értékelnie kell, hogy szükséges-e a magnézium-kiegészítés bizonyos meghatározott időszakokban.