Imádok sütiket sütni, és falatozásként élvezem őket, a hétvége pedig remek alkalom rá. Ezek mandulás sütik, Jane Asher receptje ihlette, jó erőforrás, amikor az idő a legfontosabb, egyszerű és gyors.
Előkészítésükhöz alapvető összetevőket és egy kis mandulát használnak, ami különleges ízt és textúrát kölcsönöz nekik. Különböző típusú mandulákat használhat: őrölt mandula, krokanti mandula vagy mindkettő kombinációja, kedved szerint! 30 perc múlva fantasztikus sütiket fogyaszthat. Alapvető recept, amelyet hozzáadhat a receptkönyvéhez a tojásmentes csokoládé sütikkel.
Hozzávalók
- 65g cukor
- 120 g vaj (szobahőmérsékleten)
- 1 tojás (enyhén felvert)
- 1/2 teáskanál vanília esszencia
- 50 g őrölt mandula (vagy őrölt mandula és krokanti kombinációja)
- 135 g liszt
- Crocanti vagy mandula szeletek díszítésre
- Jeges cukor díszítéshez (opcionális)
Kidolgozás
Előmelegítjük a sütő 190 ° -on hővel fel-le.
Egy tálba vertünk elektromos rudak, vaj és cukor segítségével, amíg krémes keveréket nem kapunk. Ezután integráljuk a tojást és a vaníliaeszenciát, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.
Beépítjük a mandulát őröljük és a lisztet apránként fakanállal összekeverve. Miután elkészült, hagyjuk a tésztát körülbelül 10 percig pihenni, annyi idő alatt, hogy kihasználjuk a sütőpapír elhelyezését a tepsiben.
Egy desszertkanál segítségével veszünk halom tésztát és lerakjuk a tepsibe, néhány centimétert hagyva a kupac és a kupac között (a sütik kitágulnak a sütőben). Ezekre krokanti vagy mandulaszeleteket helyezünk, és enyhén nyomkodjuk (ne aggódjon, ha sütés közben leesik).
Megsütjük a sütiket 15-20 percig aranybarnára. Vegye ki a sütőből, szórja meg porcukorral, és tálalás előtt hagyja őket teljesen kihűlni.
Évfolyamok
Ezúttal krokantokat használtam díszítésnek, mert nem mandula szeletek otthon. A lepedőkkel az eredmény szembetűnőbb, és szebb megjelenést fog elérni.