A közös szókincsben más nevekkel azonosítják, például mangosztán, mangosztán, mangosztin, mangosto, indiai jobo, mangisz (Fülöp-szigetek), mesetor vagy semetah (Malajzia).

hogy mangosztán

Honnan származik a mangosztán?

A Plantae királysághoz és a Clusiaceae családhoz tartozik, mint a Garcinia cochinchinensis (lour.) Choisy vagy hamis mangosztán.

2 legenda létezik a mai napig, egyikük szerint Viktória királynő jutalmat ajánlott annak, aki hozta neki az említett gyümölcsöt.

Ezenkívül a mangosztán az a gyümölcs, amely az ázsiai trópusok lakóinak legnagyobb figyelmét vonzza; bár az importkorlátozások miatt nem mindenki élvezi.

A mangosztán más trópusi gyümölcsökhöz kapcsolódik, például a gombos mangosztánhoz és a citromcsepp mangosztánhoz.

Jelenleg nem sok fajta mangosztánt azonosítottak, kivéve a Fülöp-szigeteken, nevezetesen a Jolí-szigeten; egy másik pedig Észak-Borneóban.

A nagyobb méreten, a kissé savasabb zamaton és a vastagabb kéregön kívül azonban nincs sok különbség.

A mangosztán termelő országok között van Thaiföld (67 000 t 1987-ben), Malajzia (32 000 t 1990-ben), Ausztrália és Brazília (2001-ben 84 t).

Mangosztánfa

A mangosztánfa piramis alakú, trópusi, örökzöld és lassan növő. 7-25 m magas és legfeljebb 12 cm átmérőjű.

A lombozat sűrű, nagy, egyszerű, vastag, egymással ellentétes levelekből áll, ovális alakú és rövid hegyes csúcsú.

Ezenkívül a középső bordák sötétzöldek, a gerenda pedig mindig világos. Általában a levelek színe a világoszöldtől a sötétzöldig terjed.

A mangosztán fák időben 8-10 év múlva meghozzák gyümölcsüket, bár egyesek korábban (5-6 év) megtermik őket. Általában egy fa évente 1500 gyümölcsöt terem.

A csomagtartó jelentős vastagságú, kívül sötétbarna és repedéseket mutat, míg belül a szín sárga; és mint a fő ágak, a latexet is elűzi.

Mangosztán gyümölcs

Érdekesség, hogy a mangosztán gyümölcsének kialakulásához nincs szükség megtermékenyítésre. A bőr (exocarp) különböző árnyalatokat kap, attól függően, hogy milyen fejlődési stádiumban található.

Eleinte halvány zöld színű, gyakorlatilag fehér; körülbelül 3 hónap múlva В sötétzöld lesz; akkor vöröses lila, amikor a gyümölcs érett.

A gyümölcs növekedése addig halad, amíg az exocarp külső átmérője 6–8 cm; akkor az érettség utolsó szakaszában kemény konzisztenciát kap.

A mangosztán érési folyamata 150–180 nap. Ennek a folyamatnak a végét jelző jelek a színváltozás és az exokarp lágyulása.

A mangosztán felszín alatti exocarpja megvédi magát a rovarok, kártevők, gombák, növényi vírusok, baktériumok és állati ragadozások inváziója ellen.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a felszín alatti exocarp polifenolsavakból áll, amelyek gátolják fertőzésüket, legalábbis addig, amíg a gyümölcs éretlen.

Belül 4-8 aril található, amelyek a gyümölcs ehető része. Fehérek, kör alakúak és 4–6 cm átmérőjűek.

A botanikai kritériumok szerint a hús keserédes ízű, egy kis citrusfélével és őszibarack állagú. Könnyű ízében vegyületek a hexil-acetát, a hexenol és az a-kopaén.

Az arilák belsejében 1-2 lapított mag van, amelyek sejtmagból származnak, csíráznak, amint a gyümölcsből kivonják őket, és csírázásig nedvesen kell tartani.

Elmondható, hogy a mangosztán legnagyobb előnyei a Xanthones-hoz kapcsolódnak, amely vegyület gyakorlatilag kizárólag ennek a gyümölcsnek felel meg, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A mangosztánban a napi fogyasztásra ajánlott rostmennyiség 13% -a van; és amelynek vegyülete étvágycsökkentő tulajdonságokat kölcsönöz neki.

Egyéb vitaminok, de metabolizáló tulajdonságokkal, a B csoportba tartoznak, ezek a niacin, a folsav (B9) és a tiamin.

A mangosztán tápértékét alkotó ásványi anyagok közé tartozik a kálium, amely a vérnyomás szabályozására szolgál, és segít a pulzus szabályozásában.

Egyéb ásványi anyagok, amelyek hozzá vannak rendelve, a mangán, kalcium, vas és magnézium. Ez a természetes táplálék 0В telített zsírt és 0 koleszterint tartalmaz.

Ezenkívül nagyon kevés kalóriát biztosít minden elfogyasztott 100 grammra: 60 kalóriát.

Milyen előnyei vannak a mangosztánnak?

Ezenkívül erősíti az immunrendszert azáltal, hogy megakadályozza vagy ellensúlyozza a szervezet vírusos folyamatait, például az influenzát.

Javítja a béltranzitot, ezért a gyomorhurut, a reflux és a székrekedés meghal.

Támogatja a légzőrendszer, a keringési rendszer és az endokrin rendszer működését.

Következésképpen megállítja a köhögést, megvédi a szívet a szívrohamoktól és a szívkoszorúér betegségektől; és segít a túlsúlyos és a hormonális rendellenességekben szenvedőknek.

Csontritkulás, gyulladt inak, vérszegénység, gombás bőr, mérsékelt láz és ízületi gyulladás kezelésére alkalmazzák.

A gyümölcsök királynője serkenti a szervezetben a méreganyagok kiürülését, amelyeket legtöbbször ócska étel állít elő. Ily módon megakadályozza a cukorbetegséget.

Szabályozza a vér koleszterinszintjét és a magas vérnyomást; gyógyítja a szájsebeket és fekélyeket; és küzd a hólyaghurut, urethritis és gonorrhoea ellen.

Megakadályozza a Lyme-kór és az urolithiasis kialakulását is.

Mangosztán fogyókúra

Az egyik oka annak, hogy a mangosztán a testzsírok elvesztését szolgálja, a hidrociklusos sav nevű vegyületnek köszönhető, amely serkenti a szervezet anyagcseréjét.

Ennek az enzimnek az a feladata, hogy gátolja az ATP-citrát-liáz enzimet, amely a citrátot zsírsavakká és koleszterinné alakítja.

Egy másik ok az a rostmennyiség (4 g/csésze öntvény), amelyet a gyümölcs tartalmaz, ami jóllakottság érzetét kelti, amely megakadályozza a túlzott evést.

Ezenkívül a mangosztán energiát szolgáltat a testnek, ami serkenti a gyakorlatok teljesítését. Ez mindenképpen megcáfolhatatlan okok hármasa. Mit kell beletenni az étrendbe!

A gyümölcs megszerzésének egyik módja tabletta vagy kapszula; de jobb, ha a levét otthon készíti a következő tippek betartásával:

A gyümölcslevet egész nap ihatja 8 uncia adagban, ez az intézkedés segít szabályozni a gyümölcslében található természetes és mesterséges cukrok mennyiségét.

Amint kissé éhesnek érzi magát, be kell fogyasztania a levet, hogy beindítsa étvágycsökkentő tulajdonságait; és egyúttal elegendő tápanyaggal látja el a testet.

Ugyanezt az elképzelést követve jó, ha a gyümölcslevet étkezés előtt vagy étkezés közben iszod.

Ehhez szükségünk van 1 mangosztánra, 1/2 csésze áfonyára, 1 evőkanál búzacsírára és 2 narancs levére.

Néhány másodpercig keverjük az összes hozzávalót, és ennyi.

Hogyan fagyasztható le a mangosztán?

Általában a fagyasztott gyümölcsöket hívják a mezőgazdaság új forradalmának.

A mangosztán esetében a fagyasztásnak ez az előnye egyáltalán nem érvényesül, mivel a hűtőszekrényben töltött 7 nap után elveszíti szerkezetét, ízét és tulajdonságainak jó részét.

Tárolásához jobb a száraz hely, így optimális körülményei 25 napra meghosszabbodnak.

Mangosztán termesztés

A mangosztán szigorúan trópusi fa, ezért nagyon igényes a hőmérsékletnek, amelynek ki van téve, határai 4,44 0 C és 37,78 0 C között vannak.

Önmagában jobb fenntartani az átlagos hőmérsékletet 24 és 26 0 C között, mert amikor 20 0 ° C alá csökken, növekedése késik.

Nem bírja a hosszan tartó aszályos időszakokat, bár virágzásának stimulálásához 20-30 napos száraz időszakokra van szükség.

Nem alkalmazkodik a mészkőhöz, és védeni kell az erős szelektől, a szikes talajtól, a sós ködtől és a víztől.

A leggyakrabban használt ültetvénykeretek 8 x 8 m-esek, így 156 növény/m2-t kapnak, és 10 x 10 m-t, ha 100 növény/m2-re van szükség. A lyukak méretei 50 x 50 x 50 cm.

Az ültetés után szerves anyag kerül a lyukba, hogy tápanyagot biztosítson a növénynek, elkerülje a magas hőmérsékletet és megóvja a nedvességet.

Az alábbi metszéseket kivételesen végezzük a rosszul elhelyezkedő növények vagy a kártevők és betegségek által okozott károsodások megszüntetésére.

Még akkor is, ha ez a fajta növény nem igényel sok műtrágyát, kora ősszel és késő télen hasznos lenne komplex műtrágyákat alkalmazni.

Mikor szüretelik a mangosztán gyümölcsét?

A betakarítási idény a termőterülettől függ; például:

Ceylon alacsony magasságában a gyümölcs májustól júliusig érik; Indiában 2 periódusban fordul elő: július-október és április-június; és Puerto Ricóban, ha a nap fái, akkor júliusban és augusztusban történik, de ha árnyékban fák, akkor novemberben és decemberben.

A betakarítást manuálisan, létra segítségével, vagy egy vágórúd segítségével végezzük, amely megakadályozza a gyümölcsök földre hullását.

Ezenkívül a lila gyümölcsöt a megfelelő kocsányával gyűjtik össze.

Ha ezt az időt túllépik, a hús kiszárad, és a héja a szokásosnál keményebbé válik, ami megnehezíti a gyümölcs kinyitását.

Érett állapotukban 3 vagy 4 hétig jól tartják 4,44–12,78 0 C közötti hőmérsékleten.

A megőrzés 49 napig történő meghosszabbításához az optimális hőmérséklet 3,89 és 5,56 0 C között van, a relatív páratartalom 85 és 90% között van.

Kártevők és betegségek, amelyek befolyásolják a mangosztán termesztését

Kevés olyan kártevő van, amely általában a mangosztán termesztését támadja, mégis a következőkről számoltak be: Orgyra-SP, Lymantridae, Myrnelachista ramulorum és caros.

A Myrnelachista ramulorum vagy a hangyák galéria készítésével károsítják az ágakat és a hajtásokat. Az ág és a fő szár találkozása közötti dudorral azonosítják őket.

E növény betegségei között szerepel a Pellicularia Koleroga és a Zignoella garcineae. Az első egy gomba, amelyet a nedvesség okoz, és lényegében megtámadja a hajtásokat, leveleket és gyümölcsöket.

Hogyan lehet otthon vetni a mangosztánt?

A mangosztán szaporítása magokkal vagy oltással történik; és akárhogy is, ez a nagy türelem művelése.

Amikor elérik a 3 mm átmérőt, elkészül a graft; ehhez a 2 fajt elvágják és összekapcsolják úgy, hogy a kambium érintkezésbe kerüljön.

Csíraképességük akkor érvényes, ha 3-5 hétig a gyümölcs belsejében vannak; de ha kinyílik a gyümölcs, azonnal fel kell használni őket.

Javasoljuk, hogy a magokat ültetés előtt 24 órán át áztassa, függetlenül attól, hogy a gyümölcsből kivonták-e vagy vásárolták-e.

Cserepekbe ültetésüknek átmérőjüknek meghaladniuk kell a 10 cm-t. Ez az intézkedés elegendő, amíg 2 év elteltével a növény el nem éri a 30-50 cm magasságot.

20 cm mélyre vetik, és a talajt nedvesen kell tartani, de mocsár nélkül, amíg a növény az elkövetkező hónapokban ki nem csírázik.

A fa túléléséhez 25 és 35 0 C közötti hőmérsékleten kell lennie, mivel rendkívül megterhelő a trópusi éghajlatnak megfelelő hőmérsékletekkel. Páratartalom 80% felett.

A fény fontos, de amíg a fák életkora nem haladja meg a 4 évet, addig nem ajánlott közvetlen napsugárzást kapni.

4 év elteltével a mangosztént olyan kültéri helyre kell átültetni, ahol félárnyékban vagy közvetlen napfényben lehet.

Az öntözés a fellépő csapadéktól függ, például ha 2000 és 3000 mm közötti eső évente, akkor nem szükséges öntözni a növényt.

Ellenkező esetben hetente háromszor esővízzel vagy mész nélkül kell öntözni, mivel a mangosztán nem bírja az erős szárazságot.

Amikor a mangosztán az edényben van, a tavaszi és nyári szezonban folyékony műtrágyával trágyázzák; átültetéskor ökológiai műtrágyákkal fizetik.

A metszést 3 év után végezzük, bár ha ez formatív metszés, akkor azt 7 év ültetés után kell elvégezni.

A metszéshez metszőollót vagy fűrészt használnak az ágak vastagságától függően.

A betakarítást akkor végezzük, amikor a mangosztánok lilává válnak és kissé puha állagúak.

Hogyan kerül forgalomba a mangosztán?

A mangosztánt számos különböző formátumban értékesítik, például: lé (xantonban gazdag), ampulla, kapszula, por vagy infúzió.

Bolt termékek, gyógynövények és gyógyszertárak (mangosztán, mint probiotikum) üzletekben kapható (online vagy nem).

Az árak összhangban vannak a termék formátumával és minőségével. Például:

Ha a mangosztánlé 100% -ban ennek a gyümölcsnek készül, akkor az ár literenként 20 és 40 € között mozog; éppen ellenkezőleg, ha más gyümölcslevekkel keverik, vagy nem organikusan termesztik, akkor az ár csökken.

A mangosztánpor általában drága, ha 100% -ban ebből a gyümölcsből áll, ára 140 és 160 euró között mozog kilónként.

A mangosztán kapszula egyike azoknak a formátumoknak, amelyeket a legtöbb ember hajlamos megvásárolni a könnyű fogyasztás és a gazdasági megfizethetőség miatt (22-25 € a doboz 60 kapszulával). В