A húst és húskészítményeket bemutató riport-sorozat új része a Radio Nacional de España csatornán, a "Radio 5 Todo Noticias" csatornán a B6-vitaminra vagy a piridoxinra, testünk egyik legfontosabb tápanyagára koncentrál.
„A B6-vitamin inkább az állati eredetű élelmiszerekben jelenik meg. Nagyon fontos vitamin az anyagcsere folyamatok, különösen a fehérjék fejlődésében. A legkeményebb és legerősebb húsokban, például a vörös húsban több B6-vitamin található ”- mondta Antonio Luis Villarino, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság elnöke.
A B6-vitamin vízoldékony, vagyis vízben oldódik, és nem tárolódik a szervezetben. A vizelettel ürül, ezért naponta változatos és kiegyensúlyozott étrenddel kell helyettesíteni. „A B6-vitamin ajánlott mennyisége napi 5 mg körül van egészséges embereknél, ez olyan mennyiség, amelyet könnyen fedezhet a húst és állati termékeket tartalmazó étrend. Gyermekeknél és terhes nőknél ezek az összegek kissé növelhetők, mivel anyagcseréjük nagyon aktív.
Mondhatnám a sportolókról is, mert nagy az aminosav-váltásuk ”- magyarázza Antonio Luis Villarino táplálkozási szakértő.
Számos tünet tárja fel szervezetünkben a B6-vitamin hiányát, mint például a nyelv gyulladása, ingerlékenység, fáradtság, gyengeségérzet és pikkelyek képződése a bőrön és a szájon. "A B6-vitamin kapcsolódik a sejtek anyagcseréjéhez, ezért a neki tulajdonított előnyök a fehérjék és szénhidrátok metabolizmusának működése, az idegrendszer szabályozása, a vörösvértestek termelődése, az immunrendszer és a a hormonális aktivitás szabályozása. Ennek számos előnye van, és nagyon fontos a helyes bevitele ”- összegzi Óscar Núñez Martínez, a madridi Nuestra Señora del Rosario Kórház emésztőrendszerre szakosodott orvosa.
A húsról szóló jelentéseket minden héten sugározzák a nyilvános rádióállomáson, és csatolják a Radio 5 rádió képletéhez, amely a tartalom szindikálásán alapul, amelyet viszont megerősít a közösségi hálózatokon keresztül történő terjesztése.