matcha

Ma hozlak neked matcha közvetlenül Japánból, amely a "szuperélelmiszer" fő termelő országa.

A Matcha a zöld tea levél, amelyet intenzív zöld színű finom porrá őrölnek, azzal a különlegességgel, hogy különleges termesztési, betakarítási és szárítási eljárással nyerik, amely a matchát az összes zöld tea egyikévé teszi, tápanyagban gazdagabbá. Így a teljes levél elfogyasztása a legjobb módszer a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és aminosavak teljes potenciáljának kihasználására. Számos előnye mellett segít a fogyásban, csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet, és nem emeli az inzulinszintet vagy a vérnyomást. Bár egyeseknél mellékhatásai lehetnek a magas koffeintartalom miatt.

Szeretem ezt az egyszerű matcha süti receptet, mivel nagyon rugalmas az összetevőiben. A matchát ízesítőként használtam, de sok más száraz összetevőt is használhatunk helyette, például kakaót, dehidratált kókuszt, szezámmagot ...

220g gluténmentes liszt
130g bio rizsital vagy bármilyen növényi ital (tejet is használhat)
120 ml Rizsszirup
120g olvasztott laktózmentes vaj vagy kókuszolaj

egy csipet só
1,5 evőkanál matchát

  1. Melegítsük a sütőt 160 fokra
    2. Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a rizssziruppal
    3. Öntsük a lisztet az előző keverékbe és alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a mandulás italt, és mindent jól összekeverünk.
    4. Adja hozzá a sót, a matchát vagy az összetevőt, amelynek karaktert adott a sütiknek, és alaposan keverje össze.
    5. Alakítsa őket a kívánt formára, és süsse 15 percig. Vegye ki őket a sütőből, mielőtt sötétedni kezdenének, nem lesznek nehéz.