2017. augusztus 3

koktél

Hogyan lehet nagy teljesítményt elérni?

A vitaminok és ásványi anyagok a biokémiai folyamataink keretei. Kombinálásuk módja a többi tápanyaggal együtt biztosítja számunkra a tevékenységek elvégzéséhez szükséges energiát és szerves erőforrásokat. Minél több erőfeszítés és kopás, annál nagyobb szükségünk lesz rájuk.

Például a D-vitamin részt vesz a kalcium felszívódásában, ami viszont az izmok összehúzódásával és az idegi impulzusok továbbadásával függ össze. Az E-vitamin és a szelén együtt működik antioxidáns funkciókkal. Ugyanez a vitamin a cinkkel együtt késlelteti a fáradtság tüneteit és lerövidíti annak hatását.

Ezen biokémiai „duók” egyike különösen fontos a sporttevékenység szempontjából: vas és C-vitamin. Ez az ásványi anyag a hemoglobin, a oxigént szállít a tüdőből az összes szövetbe.

Ezért egyértelmű, hogy a fizikai teljesítmény attól függ, hogy a vasszintünk lehetővé teszi-e az oxigénellátás maximális térfogatának elérését. Azonban pontosan az intenzív edzések gyakran vashiányhoz vezetnek, az úgynevezett vashiány.

Ez általában azért van így, mert a test ennek az ásványi anyagnak a tartalékát használja fel a testmozgás igényeinek kielégítésére. Ezenkívül Miller és Haymes kutatók tanulmánya azt mutatja a vas nagy részét verejték távolítja el, és a férfiaknál nagyobb arányban, mint a nőknél. Ugyanígy a sporttevékenység növeli a béltranszport sebességét, ami megnehezíti annak felszívódását.

Dr. Melvin H. Williams, a táplálkozás és a sport szakértője egy kiterjedt tanulmányban azzal érvelt, hogy a testmozgás során átlagosan 0,3–0,4 mg vas veszik el verejtékenként. Mivel ennek az ásványnak a felszívódási aránya 10%, pótlására szüksége lenne literenként 3–4 mg vas.

A vashiány nemcsak alacsonyabb oxigénellátást okoz, hanem csökkenti a CO 2 eliminációját is, ezért növeli a sportoló fáradtságérzetét és meghosszabbítja gyógyulásukat.

Hogyan lehet megkapni az összes szükséges vasat?

Az optimális vasszint eléréséhez kiegyensúlyozott étrendet kell követnie. Az ásványi anyag elsősorban hüvelyesekben, vörös húsban, puhatestűekben, zöld leveles zöldségekben és diófélékben található meg. De ugyanakkor meg kell könnyíteni asszimilációjukat.

Különböző tanulmányok, például a rangos Linus Pauling Intézet tanulmányai azt mutatják, hogy ha a vasat C-vitamin hozzáadásával fogyasztják (nagy mennyiségben jelen vannak a gyümölcsökben, különösen a citrusfélékben), annak felszívódása fokozódik, és ennek következtében, javul a sportteljesítmény.

Bizonyos esetekben azonban a diéta nem elegendő. Vannak anyagcsere-hiányok, amelyek kicsivé teszik a vasraktárakat, így étrend-kiegészítőkre van szükség amelyek egyensúlyban tartják a testmozgás szükségleteit, és a szakember utasítása szerint kell fogyasztani.