Az elmúlt években a kókuszolaj népszerűsége megugrott. Annak ellenére, hogy ezt az olajat különféle célokra használták már jelentős ideig (1), a fogyasztók számára fontos, hogy megértsenek néhány alapvető kérdést a tájékozott vásárlások érdekében.
Az MCT olaj népszerűsége szintén növekszik, különösen a ketogén étrend növekedésével. De mi is pontosan az MCT olaj és hogyan függ össze a kókuszolajjal? Vizsgáljuk meg közelebbről az MCT-olajat a kókuszolajjal, hogy meghatározzuk, melyik az Ön számára megfelelő.
MCT olaj vs kókuszolaj
A kókuszolajról azt mondják, hogy előnyös, mert közepes láncú trigliceridekből áll. Ezek a kémiai vegyületek közismert nevén MCT-k, számos előnyt nyújtanak a szervezet számára, beleértve a biztonságos fogyást és a megnövekedett energiát (2). Sajnos a kókuszolaj hosszú láncú triglicerideket is tartalmaz. Ezek a vegyületek negatívan befolyásolhatják testét, lelassíthatják az emésztést és megkönnyíthetik a test számára a zsírsejtek tárolását (1).
A hosszú láncú trigliceridek jelenléte a kókuszolajban az MCT olaj kifejlődéséhez vezetett. Az MCT olaj kókuszolajból és bizonyos esetekben pálmaolajból származik (2). Ha hosszú láncú triglicerideket vesz ki az egyenletből, az MCT olaj a legjobb előnyöket kínálhatja a kókuszdióolaj azonos hátrányai nélkül.
A diétázók gyakran használnak ketogén olajat, mert az MCT-ket ketonokká lehet bontani a szervezetben. A ketonok olyan melléktermékek, amelyek akkor jönnek létre, amikor a szervezet energiára bontja a zsírt, ha alacsony a szénhidrátbevitel.
A keto diéta lényege a magas zsírtartalom, a megfelelő fehérje és az alacsony szénhidrátfogyasztás. Amikor a test több zsírt fogyaszt, mint szénhidrát, akkor természetesen ketonokat termel, amelyek segítenek a test ketózis állapotában maradni, ahol a test a szokásosnál több zsírt éget el (3). Az MCT-olaj bevitele hozzáadott ketonokhoz lehetővé teszi a test számára, hogy hosszabb ideig maradjon a ketózisban, hatékonyan segítve a zsírégető folyamatokat.
Az MCT olaj és a kókuszolaj előnyei
Az MCT olaj első fejlesztése óta számos tanulmány érdekes előnyöket mutatott. Míg az olajról már ismert volt, hogy javítja az emésztést, további kutatások szerint ez segíthet csökkenteni a személy szív- és érrendszeri betegségének kockázatát (4). Egy másik tanulmány rámutat, hogy az MCT a demenciában vagy az Alzheimer-kórban szenvedő betegek számára nyújt segítséget (5). Noha az olaj nem a demencia megelőzésének módja, a tanulmányok azt sugallják, hogy segíthet enyhíteni a tüneteket a már szenvedő egyéneknél.
A kókuszolaj körül sok a hype, de kevés bizonyíték utal arra, hogy ez egyenesen egészséges. Az Amerikai Szívszövetség 2017-ben frissítette irányelveit (6), felszólítva az embereket, hogy legyenek óvatosak mindentől, ami magas telített zsírtartalmat tartalmaz, például a kókuszolajat. A telített zsír ugyanis növelheti az LDL-t, vagyis a "rossz koleszterint" a szervezetben.
Ennek ellenére technikailag nem tesz rosszat a kókuszolaj. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a szűz kókuszolaj egy kicsit jobb lehet, ha figyelembe vesszük, hogyan befolyásolja a koleszterinszintet (7). Összességében a szakértők egyetértenek abban, hogy a kókuszolaj jobb megoldás, ha a hagyományos vaj alternatívájaként használják.
MCT olaj vagy kókuszolaj hozzáadása az étrendhez
Az MCT olajat nem ugyanúgy használják, mint a kókuszolajat, bár van némi átfedés. Sokan szeretnek kókuszolajjal sütni vagy főzni. Mint említettük, a kókuszdióolaj használata a vaj alternatívájaként nagyszerű módja lehet ennek az olajnak az előnyeinek kiaknázására.
Az olaj a hagyományos, MCT formájú olaj nem használható sütéshez, mert alacsony a füstpontja, ezért a legtöbb ember turmixokban vagy fehérje italokban használja. Ennek ellenére vannak lehetőségek azok számára, akik ezt a terméket sütési kísérleteik során szeretnék használni. A porított MCT olaj jó megoldás az MCT-k egészséges előnyeinek beépítésére a sütikben és muffinokban, a süteményekben.
Az MCT olajjal azonban bizonyos egészségügyi problémákra kell figyelni. Mivel az MCT-ket a májban dolgozzák fel, májbetegségben vagy májcirrhosisban szenvedők nem használhatják a terméket (8). Mint minden kiegészítésnél, a legjobb módszer annak megállapítására, hogy megfelelő-e az Ön számára, az, ha konzultál az elsődleges egészségügyi szolgáltatóval.
Bár egyes egészségügyi szakértők azt tanácsolják a fogyasztóknak, hogy legyenek óvatosak a kókuszolaj csodaszerként történő használatától, ez mégis jó adalékot adhat a kamrájához főzéshez és sütéshez. A tejzsírhoz képest úgy tűnik, hogy a kókuszolaj kevésbé befolyásolja az össz- és az LDL-koleszterint (9). A kókuszolaj ideális a vegánok számára is, mivel így nincs szükség állati melléktermékekre, például a vajra. A kókuszolajban található magas telített zsírtartalom ellenére mérsékelt használatával kihasználhatja az előnyöket anélkül, hogy áldozatul esne a problémásabb szempontoknak (10).
Tehát melyik a jobb, az MCT olaj vagy a kókuszolaj?
Végül az MCT olaj vagy a kókuszolaj használata a saját személyes céljainak, kórtörténetének és preferenciáinak felel meg. Ha karcsúsítani akar, támogatja szívének egészségét, és nincs májbetegsége vagy cukorbetegsége, az MCT olaj kiválóan alkalmas lehet. Eközben a kókuszolaj a vaj kényelmes alternatíváját kínálja, és ideális a vegánok számára. Fedezze fel, mi van odakinn, és megtudhatja, mi a legjobb az életmódjához!
Az MCT olajat vagy a kókuszolajat részesíti előnyben? Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzés részben!
Kiemelt Termék
Nutiva - szerves folyékony kókuszolaj - 32 Fl. uncia.