A hivatalos Sanitas blog tippekkel és gyakorlati információkkal az egészségről, a wellnessről, az egészséges életmódról és az egészségbiztosításról
Talán érdekel.
Az évszakváltással a test egészséges és friss ételeket kér tőlünk, például az évszak tipikus gyümölcsét és zöldségét.
Hidratálás nyáron: ötletek, hogy vízzel, ízesített vízzel és gyümölcsökön és zöldségeken alapuló turmixokkal jól hidratált maradhassanak. Olvass tovább
Az antioxidánsok segítenek a sejtek oxidációjának semlegesítésében. Megmutatjuk, honnan szerezheti be őket, így integrálhatja őket. Olvass tovább
Karácsonykor az ételallergia előfordulása nem növekszik, de a diagnosztizálatlan esetek igen. Olvass tovább
Kezdőlap/Táplálkozás/Nyári saláták: egészséges és finom ötletek
A hőséggel a saláták vonzóbbak, mint valaha. Megmondjuk, hogyan lehet egészséges, teljes és ízes salátákat készíteni.
Szeretjük a salátákat egész évben, de nyáron, amikor a hőmérséklet emelkedik, még mindig jobban érezzük magunkat. Ez egyszerű módja egy vacsora, egy előétel vagy akár egy teljes étkezés kijavításának. Hidratálnak minket és minőségi tápanyagokat biztosítanak, anélkül, hogy túl sok időt töltene a konyhában vagy bekapcsolná a tűzhelyet. Mi mást kérhetünk? Nos, néhány egészséges és finom ötlet, hogy ezen a nyáron minden nap variálhassuk a salátánkat.
Az első dolog az, hogy legyen otthon legalább olyan összetevő, amellyel különféle salátákat készíthet. Friss, ha lehet szezonban, és természetesen a legtöbb zöldség, amely nyersen fogyasztva minden vitamint és ásványi anyagot biztosít számunkra.
Nyári salátákban nem hiányozhat ...
- Egy alap: Készíthetünk levelekből, ha könnyű salátára vágyunk, például salátára, sült saláta kitûzõre, vízitormara, endíviára és endíviára, vagy erõsebben, rizzsel, burgonyával, tésztával, kuszkusszal, quinoával vagy hüvelyesekkel. Egyéb eredeti és frissítő alapok: gyümölcsök, paradicsom, paprika, uborka ...
- Gyümölcsök és zöldségek: Bármi megy, félelem nélkül hozzáadhatjuk.
- Fehérjék: Eddig garantáltuk a szénhidrátok hozzáadását, de ha azt akarjuk, hogy salátánk egyetlen fogásként szolgáljon, akkor ajánlott fehérjéket is tartalmazni: főtt tojás, konzerv hal (tonhal, szardínia, makréla ...), tofu, pulyka, csirke, sajt stb.
- Hasznos zsírok: mint például az extra szűz olívaolajban, az avokádóban, a dióban, az olajbogyóban vagy a lazacban találhatók.
- Öntetek: Adj nekik ropogós tapintást egy csipet szárított gyümölcs, napraforgó, tök- vagy szezámmag, goji bogyók vagy pirítós krutonnal.
- Kötések: Bár úgy tűnik, hogy nem annyira fontosak, a könnyű salátát igazi kalóriabombává tudják alakítani. Jobb kerülni a már elkészítetteket, és az extra szűz olívaolaj, ecet vagy citruslé alapúakat választani. Később számos lehetőséget fogunk látni.
Ha több ilyen összetevő van a hűtőszekrényünkben és a kamránkban, ez segít nekünk abban, hogy egyszerű módon elkészítsük a salátánkat, és kreatívabbak legyünk, és élvezzük a kombinációk többségét.
Saláta egyetlen ételként
A hüvelyesek, a gabonafélék és a fehérjék zöldségekkel együtt teljes, könnyű, tartalmas és egészséges ételeket kínálnak salátánkból. Néhány példa:
- Csoportosít: Ez az arab eredetű saláta kuszkuszon (búzadara) alapul, és általában friss újhagymát, paradicsomot, uborkát, mentát és petrezselymet tartalmaz, mindez nagyon apróra vágva. Jól összekeverjük, citrommal és sóval ízesítjük, és legalább egy órán át hűtőszekrényben hagyjuk, hogy az alapanyagok jól beázzanak. Ha hozzáadunk egy konzerv szardínia konzervet, akkor már megvan a szükséges fehérje egy egyedi ételhez. A kuszkuszt is helyettesíthetjük a quinoával, a szardínia pedig a feta sajttal, időről időre váltakozva.
- Csirkesaláta: Ez egy betakarítási recept, amely tartalmazza az előző étkezés maradék sült csirkéjét. Tölgy leveles saláta alapon, meggy paradicsommal, avokádóval, pisztáciával és mészöntettel frissítő, könnyű és egyben teljes ételt kapunk.
Kezdőként, kísérő vagy enni
A saláták hozzájárulnak az egészséges táplálkozás követéséhez és napi öt darab gyümölcs és zöldség elfogyasztásához, ezért jó kísérője vagy kezdő ételeinknek, vagy akár snackként vagy snackként is felhasználhatjuk őket.
- Görögdinnye saláta: Frissítő mediterrán lehetőség. A görögdinnyét felkockázzuk, metélőhagymát, fekete olajbogyót és friss sajtot adunk hozzá. Az öntetnek könnyűnek kell lennie, így nem ázik be olajban és ecetben, csupán néhány csepp elegendő, néhány menta és oregánó levél pedig tökéletes tapintást kölcsönöz neki.
- Pipirrana: Eredeti malagai, ez a saláta készen áll és frissen tartható a hűtőben, hogy bármikor elfogyaszthassa. Olyan egyszerű, mint ízletes, mivel elkészítéséhez csak nagyon kis kockákra kell vágnunk paradicsomot, újhagymát, hámozott uborkát és zöldpaprikát. Az EVOO olajos öntethez, sherryecethez és sóhoz.
A jó öltözködés minden
Ahhoz, hogy salátánk egészséges és étvágygerjesztő legyen, kulcsfontosságú az öntet. Ha citrom-, narancs-, lime- vagy kivi lével készítjük, amellett, hogy különleges érzetet kölcsönöz neki C-vitamint biztosítunk, és ha a só egy részét helyettesítjük fűszerekkel, például kaporral, petrezselyemmel vagy borssal, ízt és kalciumot adunk az ételünkhöz.
Az extra szűz olívaolaj nagyon egészséges, de kihasználhatjuk előnyeit anélkül, hogy túlznánk a kalóriákat permetezőgéppel a salátára, ez is segít minket terjeszteni mindenhol.
Gyógynövények, mustármag, mindenféle ecet, joghurt ... Számos alternatíva létezik a szájízzel, anélkül, hogy majonézhez vagy elkészített szószhoz kellene folyamodnunk. Ha a salátánk eljut, a legjobb, ha az öntetet külön edénybe szállítja, és az utolsó pillanatban adja hozzá. Most már csak be kell ragasztania a villát, és élveznie kell. Mi a kedvenc nyári salátád?