Meddig tart a rizs? Legalább 4-5 évig tartó, vagy vákuumzárva még hosszabb ideig tartó fehér rizzsel más rizstípusokat is felsorolunk, és a feltételeket táblázatunk ismerteti. A rizs eltarthatóságát számos tényező befolyásolja, például a rizs típusa, akár főtt, akár nem, csomagolása és tárolási módja.
A rizs a legfontosabb élelmiszer a világ népességének nagy része számára, amely az emberi fajok által világszerte elfogyasztott kalóriák több mint ötödét adja.
A tésztához hasonlóan a rizs is különféle típusú (fehér, barna, vad, rövid szemű, hosszú szemű stb.), És gyakran fűszerekkel keverik össze. Viszonylag alacsony költsége, magas kalóriasűrűsége, hosszú eltarthatósága és erős táplálkozási tulajdonságai miatt nem csoda, hogy emberek milliárdjai élvezik naponta. Azonban nem minden rizs jön létre egyenlően. Tehát meddig tart a fehér, barna vagy vad rizs?
- A csiszolt fehér rizs oxigénmentes tartályba zárva, 4 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten legfeljebb 30 évig tárolható. Természetesen minden étel kevesebb ideig tart, ha nem megfelelően tárolják. De ne feledje, hogy a fehér rizs és a barna rizs, mint sok más szem, általában lejárati dátummal és nem lejárati dátummal rendelkezik. Emiatt biztonságosan használhatja a lejárati időn túl is.
| Hülye | Éléskamra | Hűtőszekrény | Mélyhűtő |
| Késedelmes esedékesség | Késedelmes esedékesség | Késedelmes esedékesség | |
| fehér rizs | 4-5 év | - | - |
| Párolt rizs | 25-30 év | - | 30 év |
| barna rizs | 6-8 hónap | 8-12 hónap | - |
| Vadrizs | 6-8 hónap | - | - |
| Azonnali rizs | 4-5 év | - | - |
| Főtt | Éléskamra | Hűtőszekrény | Mélyhűtő |
| fehér rizs | - | 5-7 nap | 6-8 hónap |
| barna rizs | - | 4-5 nap | 6-8 hónap |
| Vadrizs | - | 5-7 nap | 6-8 hónap |
Hogyan lehet megállapítani, hogy a rizs rossz, korhadt vagy romlott-e?
A megfelelő higiéniai és élelmiszerbiztonsági technikák gyakorlása segít megelőzni az élelmiszer által okozott betegségeket.
Mivel a rizst szárazon tartva határozatlan időtartamú, nehéz megtudni, hogy elromlott-e. Egy dologra oda kell figyelni, hogy ott van a rizses zsizsik, egy kis vörösesbarna rovar. Ha ezeket látja mozgatni a termékén, el kell dobnia a teljes edényt, és fertőtlenítenie kell az edényt és a környező polcokat.
Másrészt a lejárt barna rizs könnyebben észrevehető. A barna rizs olajossá válhat, és avas szagot bocsáthat ki esszenciális zsírsavai miatt, amelyek oxidációja során lebomlanak.
A romlott főtt rizs megkeményedik, miközben megkeményedik, és később penész alakulhat ki belőle.
Ha a rizs elromlott, és gyors pótlásra van szüksége, nézze meg a rizspótlókkal kapcsolatos oldalunkat.
A romlott ételekkel természetesen vannak bizonyos egészségügyi kockázatok, ezért ne felejtsd el gyakorolni az élelmiszerbiztonságot és élvezni az ételeket még az eltarthatósági idő lejárta előtt.
A rizs tárolása és tartósítása az eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében?
A tárolás legjobb módja egy légmentesen lezárt edényben a kamrában vagy más hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten. Miután elkészítette, légmentesen lezárt tartályban kell hűteni, hogy elkerülje a nedvességet és más szennyeződéseket. Ne hagyja, hogy a főtt étel hosszú ideig szobahőmérsékleten maradjon, a megfelelő élelmiszerbiztonság érdekében legfeljebb két óra lehet.
Hosszú távú lehetőségként fagyaszthatja be a száraz rizst, miközben megőrzi annak ízét. Használjon fagyasztóban biztonságos edényt, amely nem tartalmaz oxigént (az oxigén az élelmiszerégés forrása). A főtt rizs fagyasztható is, de nem ajánlott, mivel nagy valószínűséggel puha lesz, ha újrahevítik.