A frissen elkészített öröm, de árthat-e az egészségének, ha az előző napit szedi?
Ennek a stimuláló tulajdonságú italnak a szerelmesei, amelyek a világon és Spanyolországban az egyik legfogyasztottabbak, tudják, hogy semmi sem hasonlít egy jó frissen főzött kávé elfogyasztására, és ha azt is egy minőségi gabona azonnal őrölve, minden korty igazi étkezési élmény lehet.
Így elmondva, nagyon étvágygerjesztően hangzik, de elkészítése során nem mindig könnyű megfelelő mennyiségű kávét beszerezni, így a megmaradt kávé megmentése más időpontban történő elfogyasztásához szokásos gyakorlat. Ezen kívül sokan vannak, akik inkább felkelnek, és elkészítik reggelire készen.
Minden óra számít
Nem könnyű pontos választ adni arra a kérdésre, hogy meddig tart az elkészített kávé, mert ahogy mindenkinek megvan a „titkos” elkészítési módja, léteznek a legváltozatosabb elméletek arról is, hogy meddig tart jó állapotban.
Az általánosan elfogadott általános elképzelés szerint a fogyasztás optimális pontján van nemrég készült vagy egy vagy két órát meg nem haladó időszakban. Figyelembe kell venni, hogy a szükséges szűrés céljából a szemcsék különböző anyagai: fehérjék, lipidek és alkaloidok, főleg koffein, miután megőrölődtek és vízzel érintkeztek a különböző kémiai reakciók miatt, eljutnak a vizet adni a testnek ennek az italnak. Ebben a szűrési idő alatt a kávé minden érzékszervi tulajdonságát „megjeleníti”, azokat, amelyek meghatározzák aroma és íz. Az idő múlása elkerülhetetlenül fokozatosan eltünteti az adott aromát, ráadásul a levegővel érintkezve a koffein oxidációs folyamat lassan folytassa.
El tudsz jutni „rosszul lenni”?
Különösen, ha reggeliről beszélünk, nagyon normális kihasználni azt, ami előző nap a kávéfőzőben maradt. Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek szerint ez a gyakori szokás bármilyen módon káros lehet. Természetesen, ha egészségügyi okokból orvosa azt jelzi, hogy nem szabad kávét inni, akkor nélküle meg kell tennie, függetlenül attól, hogy frissen készült-e, vagy ha ez maradt tegnap.
Az egyik napról a másikra a kávé általában nem lesz rossz, de aromája és íze sok kívánnivalót hagy maga után. Ennek ellenére fontos, hogy ezt a kész italt másnap reggel inni tárolják tartsa zárt tartályban, lehetőleg egy termoszban, nemcsak a tulajdonságainak megőrzésére, hanem annak megakadályozására is, hogy mindenféle részecskék beleesjenek az italba, a portól kezdve az apró ételek maradékáig, amelyek véletlenül leesnek, miközben receptet készítenek a konyhában. A légmentesen lezárt tartály elősegíti a jobb megőrzést és elkerüli a keresztkárosodást.
Általános elképzelés szerint a kávé két napnál hosszabb ideig történő tárolása nem csak óvintézkedésként, hanem valószínűleg ennek az italnak kissé kesernyés íze miatt sem tanácsos. hangsúlyos lesz Ahogy telnek a napok A gabona fajtájától függően igazán erős, sőt szájban kellemetlen is lehet.
A józan ész megkönnyíti annak azonosítását, hogy a kávé rendelkezik-e elegendő garanciával a biztonságos iváshoz. Egy furcsa szag vagy rendellenes árnyalat elegendő nyom ahhoz, hogy eldobja.
Mi van, ha hűtőben tartom?
Mint szinte minden ételnél, a kávé is hosszabb ideig megőrzi változhatatlan tulajdonságait, ha hűtőszekrényben tárolja (2-3 nap), de bármely kávészakértő elmondja, hogy a probléma az újramelegítés, mert a hirtelen hőmérsékletváltozás hideg - A hő, különösen, ha közvetlenül a mikrohullámú sütő segítségével történik, a jó íz minden árnyalatát elronthatja.
Ebben az esetben van ötletek a kávé előnyeinek kihasználására anélkül, hogy újra fel kellene melegíteni. A klasszikus frappe kávéban zúzott jéggel, hideg desszertekben, például menta és csokoládé fagylalt kíséretében, vagy eredeti turmixokban, például eperszirupos bogyós gyümölcsökön alapuló kávéban és egy kis kávéban, ezek csak néhány lehetőség lehetőségek. különösen étvágygerjesztő a nyári hónapokban.
Ha Ön egyike annak, akinek azonnal szüksége van egy kávéra, akkor éppen felkelt, és a tegnapi napot megmaradtat fogja használni, amikor felmelegíti, tegye meg lehetőleg serpenyőben és nagyon alacsony hőfokon elkerülni az égést és megkóstolni a „sugarakat”.
Mindenesetre válasszon egy kávéfőzőt, amely megfelel az Ön igényeinek, figyelembe véve, hogy ki vagy otthon. A sikeres megoldás lehetővé teszi, hogy élvezzen egy jó kávét, naponta elkészítve, jól kiszámítva a mennyiségeket, hogy csak elegendő legyen.