MADRID, 11 (KIADÁSOK)

kávét

Az Food and Drug Administration (FDA) tudósai szerint a koffein az egészséges étrend része lehet a legtöbb ember számára, de a túl sok koffein veszélyeztetheti egészségét.

"Az olyan tényezőktől függően, mint a testsúly, az esetlegesen szedett gyógyszerek és az egyéni érzékenység, a" túl sok "egyénenként változhat" - figyelmeztet az észak-amerikai tudományos szervezet.

Eközben az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke, Jesús Román az Infosalusnak adott interjúban egyetért az FDA-val abban, hogy A koffein "minden bizonnyal" jót tehet az egészségünknek: "Néhány ember számára előnyös, ha a fokozza a koncentrációt és elősegíti a teljesítményt és figyelem. Antioxidáns anyagtartalma miatt a kávét lehetségesnek írták le védő faktor a neurodegeneratív betegségek ellen, bár természetesen még sokat kell vizsgálni ebben a tekintetben ".

Pontosabban, Román emlékeztet arra, hogy a kávé, amit ma iszunk az egész világon ez nem más, mint egy növény infúziója, mint annyi más részeg. "A kávé sajátossága, hogy a gyógynövényt, a gyökeret vagy a leveleket nem infúzióval töltik be, hanem a pörkölt babot" - értékeli a táplálkozás szakértője.

Az eredet szerint Etiópiában van, ahonnan a térség más országaiba, például Egyiptomba és Jemenbe került. Ehelyett azt jelzi, hogy az elfogyasztott kávéfajták a bolygó különböző részeiről származnak, Amerikától Ázsiáig.

"A döntő lépés az volt, amikor a kávébabot pörkölték, ami kulcsfontosságú tényező a kávé szerelmeseinek tetsző aromák előállításában" - értékeli a dietetikus-táplálkozási szakember.

HOGYAN HATÁSA A KÁVÉ A SZERVEZETRE

Mindezzel Román arra figyelmeztet, hogy a kávé különböző kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyeknek köszönheti működését: "A legkiemelkedőbb a koffein, de nem az egyetlen. A testre gyakorolt ​​hatása már az ókortól ismert, de ez sok tényezőtől függ, például dózistól, testmérettől, az egyén metabolikus hatékonyságától, az infúzió vagy a koffein extrahálásának módja, többek között ".

Egy bizonyos mennyiségű koffeinből arra figyelmeztet, hogy a negatív hatás bekövetkezhet, és általában az idegrendszer túlzott izgalmához kapcsolódik, amely például szorongást, idegességet vagy álmatlanságot mutat.

"Egyéb hatások is megvitatásra kerültek, például a terhes nők magzatra gyakorolt ​​lehetséges káros hatása, bizonyos gyógyszerekkel és másokkal való kölcsönhatás" - teszi hozzá.

A legtöbb egészséges felnőtt számára biztonságosnak tűnik a napi 400 milligramm koffein fogyasztása, ahogy Roman jelzi; ami egyenértékű lenne 4 csésze szűrőkávé, 10 doboz kóla, vagy 2 ilyen, úgynevezett „energizáló”. "Ezt javasolja az Egyesült Államok egészségügyi hatósága (FDA). Legyen óvatos, mert az egyes italok koffeintartalma nagyon változó lehet" - tette hozzá.

Természetesen ez a táplálkozási szakember ezt hangsúlyozza a koffein fogyasztása gyermekek számára nem ajánlott és mindenképpen előnyösebbnek tartja, hogy kerülje az alkohollal és más méreganyagokkal való keveredést.

"Európában a megfelelő ügynökség jelezte, hogy a 200 mg-os koffein egyszeri adagjai nem jelentenek biztonsági problémákat az egészséges, egészséges felnőtt lakosság számára. Természetesen hangsúlyozzák, hogy a terhes nőkön gyakorolt ​​hatásokról nincsenek tanulmányok vagy középkorú és idős embereknél ", figyelmeztetés.

Azt is megjegyzi 100 mg koffein egyszeri adagja befolyásolhatja a felnőttek alvásának időtartamát és minőségi szokásait, és ha lefekvés előtt fogyasztják.

"A fent említett napi legfeljebb 400 mg koffeinbevitel általában úgy tekinthető, hogy a terhes nők kivételével nem gyakorol káros hatást a teljes népesség felnőttek egészségére. Ezekben az esetekben a terhes nők/a csecsemők nem fogyaszthatják be a napi 200 mg-nál többet a nap folyamán "- teszi hozzá Román.

Hol van a kávézó

Végül az Egészséges Étkezés Alapítvány elnöke kijelenti, hogy a koffein csak növényi eredetű termékekben található meg, és kávé, tea, guarana és főleg a pár, valamint a csokoládé.

Arról, hogy a koffeinmentes kávé tartalmaz-e koffeint, Roman azt mondja, hogy kevés van, de igen. "A) Igen, a koffeinmentes kávé körülbelül 2–15 milligrammot tartalmaz csészében. A nagyon érzékeny embereknek óvatosnak kell lenniük "- mondja az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke.