Patricia Peña paraguayi kutató hét évig volt az UCO-nál, és elmélyült e diéta előnyeiben, amellyel elnyerte a Gonzalo Miño-díjat

Patricia Peña kutató pózol a laboratóriumban.
Fotó: MSA

étrend

Patricia Peña egyetemi tanulmányainak befejeztével el kellett hagynia országát, Paraguayt, hogy tudományos karrierjét folytassa. Az különbözteti meg a fiatal kutatók számától, akik ma a határainkon kívül keresik jövőjüket, hogy Spanyolországot választotta célállomásként. Mivel Paraguayból érkezett Córdobába, azt mondja, hogy a város és a Cordobai Egyetem is elkápráztatta, ahová a Carolina Alapítvány támogatásával érkezett, hogy táplálkozási és anyagcsere mestert tanuljon.

Azóta nőtt a szenvedély a táplálkozástudományi diplomával kapcsolatban az Asuncióni Nemzeti Egyetemen, amelyet "táplálkozással, olívaolajjal és szív- és érrendszeri megbetegedésekkel foglalkozó vezető kutatócsoportba esett", amikor doktorált munka.

Pontosan a Nutrigenomics kutatócsoporton belül végzett munka egy része. A doktori disszertáció részét képező gócok és környezeti interakciók a Córdobai Egyetemen idén Gonzalo Miño Fugarolas-díjat nyertek neki, amely elismeri a fiatal kutatók munkáját, és 1000 euró adományt kapott. Pontosabban az emberi étrendben jelen lévő zsírok valódi szerepének vizsgálata az oxidatív stressz kialakulásában metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél. "Ez az első alkalom, hogy díjat nyertem, és ez egy újabb erőfeszítés volt a kutatás folytatásához. Amióta befejeztem diplomámat, tetszett a kutatás, bár hazámban az erőforrások hiánya miatt nehéz volt fejleszteni. ezért az itt kapott lehetőség elkerülhetetlen ”- emeli ki Peña.

Bár a díjnyertes munka inkább az alapkutatásokra összpontosított, hogy a mediterrán étrend hatását biomolekuláris szempontból igazolja, pillanatnyilag karrierje során még egy lépést tesz, és visszatér a klinikai vagy alkalmazott kutatáshoz "bár megtudtam nagyon sok az alapkutatásból és tetszik, visszatérek az első szerelemhez "- mondja.

Elmondása szerint csoportja rövidesen vizsgálatot indít a mediterrán étrend és a testmozgás kapcsolatáról, valamint annak a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségekre gyakorolt ​​hatásáról. Ez egyfajta spin-off a Predimed-tanulmányból, amelyet Katalóniában végeztek 7000 beteggel.

Táplálkozás és sport

És Peña határozottan hangsúlyozza, hogy a mediterrán étrend nemcsak táplálkozási irányelv, hanem életmód is, nagyon pozitív hatással van az egészségre "ezt szeretnénk megragadni a kutatásunk során, amely túlmutat az étkezésen".

A jelenlegi spanyolországi kutatási környezetet illetően Patricia Peña úgy véli, hogy "apránként felépül. Most visszamegy, és azok számára, akik szeretjük a kutatásokat, ez reményt ad arra, hogy továbbra is közreműködjünk. Spanyolország kutatási képzést és tartozom annak is, aki az oktatóm volt, José López Miranda, ezért szeretnék sokkal többet hozzájárulni a kutatás területén itt "

Mert annak ellenére, hogy a spanyolországi kutatói karrierje jelenleg is nehézségekbe ütközik, Patricia optimista és szakmai jövőjét itt, Córdobában látja, bár nem zárja ki a külföldi tartózkodás lehetőségét, amely lehetővé teszi számára új kutatási irányok megnyitását munkájában.