A játékkal való tanulás szándékával napokkal ezelőtt felvetettünk egy rejtvényt, amely arra kért bennünket, hogy kitaláljuk, melyik volt a legmagasabb fehérjetartalmú étel, és ma a játék véget ér a rejtvény megoldása és sikeres. A fehérjetáp az ibériai sonka.
A Ibériai sonka Pácolt hús lévén tápanyagokat koncentrál, miközben víztartalmát csökkenti, ezért csak 100 grammban találunk 40 gramm fehérje, míg a sajtban 25% fehérjét és a húsban 24% -ot találunk, mivel ezek magasabb víztartalmú élelmiszerek és tápanyagok nem annyira koncentráltak.
Bár az ibériai sonka nátriumot és zsírt is tartalmaz (többségük egyszeresen telítetlen), ezért mértékkel kell enni, pár szelet 10 gramm fehérjét adhat hozzá napi étrendünkbe, és csak 5 gramm zsírt adjunk hozzá.
Érdemes tisztázni, hogy a szárított csicseriborsónak magas a fehérjetartalma, de amint tisztáztuk, fogyasztásra kész termékkel játszottunk, és mint minden hüvelyes, hidratálásakor vizet ad hozzá, miközben csökkenti a tápanyagok koncentrációját.