A normál húsvéti kenyér és az egészséges kalória különbsége 100% -ban 50%. Ugyanez történik egy pohár majomkolával.

megtanulják

Ezekben az év végi ünnepségekben a súlygyarapodás elkerülése érdekében többé nem kell kerülnie a finom húsvéti kenyér vagy a hagyományos majomfarok fogyasztását, mivel az UC San Carlos de Apoquindo gasztronómiai vezetője által készített alacsony kalóriatartalmú recepttel Klinika, Carlo Von Mühlenbrock, sajnálat nélkül kóstolhatja meg.

"Többszöri próbálkozás után a Katolikus Egyetem Nutrigourmet laboratóriumának sikerült húsvéti kenyeret szereznie, amely ugyan nem tartalmaz cukrot, laktózt vagy glutént, de megőrzi a hagyományos ízét" - mondta a séf és a gasztronómiai vezető.

A normál húsvéti kenyér és az egészséges kalória különbsége 100% -ban 50%. Ugyanez történik, egy pohár majomkólával, amely 172 kalóriát tartalmaz, ez utóbbi a szakember receptjével 92-re csökken.

"Ezeknek a recepteknek a vonzereje nem csak az általuk okozott kalóriacsökkenés, hanem cukorbetegek vagy lisztérzékenység is fogyaszthatja őket, vagyis olyan emberek, akik patológiájuk miatt nem ehetik ezeket a termékeket eredeti változatukban" - összegezte.

Íme a receptek, így otthon is elkészítheti őket:

Húsvéti kenyér (15 fő - 1 kiló és fél)

170 gramm quinoa

2 narancs héja

1 csésze manióka liszt (gluténmentes)

1 csésze kukoricakeményítő

20 gramm (vagy 2 teáskanál tea) sütőpor

35 gramm (vagy 12 teáskanál) szukralóz

25 gramm (1/3 csésze) csokoládé

½ teáskanál szerecsendió

1 teáskanál gyömbér

¼ teáskanál szegfűszeg

1 teáskanál fahéj

3 egész tojás

½ csésze dió és ½ csésze mandula

2 csésze szárított alma

1 csésze friss vagy fagyasztott áfonya

Esszenciák:

20 cm3 (2 evőkanál) vanília

2 evőkanál rum

1 evőkanál mandulaleves

1 evőkanál ánizsleves

2 csésze laktózmentes és félig sovány tej

készítmény:

Egy edényben főzzük meg a quinoát vízben, fahéjjal és szegfűszeggel. Ha megfőtt, hozzáadjuk a narancs héját, a csokoládét, a manióka lisztet, a kukoricakeményítőt, a szerecsendiót, a gyömbért, a diót, az áfonyát és keverjük össze. Egy másik forrásnál verd hóra a három egész tojást, majd add hozzá a keverék többi részéhez.

Az esszenciákat egy másik forrásnál el kell keverni a tejjel, majd hozzá kell adni és meg kell szerezni a teljes keveréket, 180 ° C-on 45 percig sütjük.

Majom farka (1 liter)

1000 cc (5 csésze) Laktózmentes sovány tej

15 gramm (2 evőkanál) koffeinmentes kávé

3 evőkanál szukralóz

3 evőkanál vanília

3 evőkanál rum esszencia

2 egység szegfűszeg

1 nagy egység narancshéj

2 fahéjrúd

készítmény:

Forraljuk fel a vizet a narancshéjjal, a szukralózzal, a szegfűszeggel, a fahéjjal és az esszenciákkal, amíg az 1/3-át nem csökkenti. Végül adjuk hozzá a kávét, és keverjük össze a tejjel.