A nitrogén egy kémiai elem, amelyet különféle antitestek előállítására használnak az emberi anatómiában. Ezért rendszeres fogyasztásra ajánlott nitrogénben gazdag ételek. Az immunrendszer számára nyújtott előnyök mellett ezek az ételek általában szénhidrátokká válnak zsírok helyett, ami azt jelenti, hogy azok számára jobbak, akik igyekeznek formában maradni, hogy ne tegyenek több zsírt a testükre.
Fehérje
Egy bizonyos ételben vagy élelmiszercsoportban található nitrogénmennyiség azonosításához jó módszer, ha megismerjük, hogy mennyi fehérjét tartalmaznak. A fehérje természetesen magában foglalja a nitrogént, és minden olyan étkezés, amely fehérjét tartalmaz minden étkezés során, csökkentheti az ember étvágyát. Ez izomanyag építésére és újjáépítésére is jó, amit érdemes megfontolni, ha növeli a fehérjebevitelt, egy diéta és testmozgás részeként.
Tej
A tej jó adagot tartalmaz mindkettőből: fehérjét és egyesítéssel nitrogént. Egy pohár tej például 6,3 gramm fehérjét tartalmaz, míg egy liter tej 19 gramm fehérjét tartalmaz. Ha problémái vannak a sima tej fogyasztásával, a szójatej is figyelemre méltó mennyiségű fehérjét tartalmaz, bár nem annyira, mint a természetes tej, körülbelül 6 gramm fél literben.
Hal
A hal, amely jó alternatíva a vörös húshoz, rendkívül gazdag nitrogénben és fehérjében. Például egy tőkehal filé 21 gramm fehérjét tartalmaz. Más halak azonban tartalmaznak egy jó adag szükséges nitrogént is. A pisztráng, a lazac és még a halrudak is egészséges mennyiségű nitrogént tartalmaznak, bár változnia kell étrendjében, és nem egyforma ételeket kell fogyasztania.
Csirke
A csirke a nitrogénben gazdag fehérje jó forrása is. A sült csirke például 25 gramm fehérjét tartalmaz minden elfogyasztott 100 gramm csirkéért. Ha nem szereted a megtermett csirkéket, a tojás is nagyon magas fehérjetartalmú. A közepes méretű tojás főzésétől függetlenül 6 gramm fehérjét tartalmaz, annyi, mint egy pohár tej vagy negyed liter szójatej.
Feldolgozott húsok
Általában nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó feldolgozott húsokat és húskészítményeket fogyasztanak. A kolbász például minden 12 gramm húsban 12 gramm fehérjét tartalmaz. A szalonna 25 gramm fehérjét tartalmaz ugyanarra az elfogyasztott 100 grammra. Még a húskonzervek is tartalmaznak 13 gramm fehérjét minden 100 gramm hús után. Mindent egybevetve egy mortadella szendvics elfogyasztása vagy a hot dog főzése lehet a kulcs ahhoz, hogy egy kis extra fehérjét étrendben és ezzel együtt esszenciális nitrogénben kapjunk.
További cikkek
A legnagyobb fehérjetartalmú halak →
Mi történik, ha nem kap elegendő fehérjét az étrendjében? →
Cinkben és szelénben gazdag ételek →
Csicseriborsó fehérjék →
A garnélarák fogyasztásának előnyei →
Nevezheti magát vegetáriánusnak, ha halat eszik? →