egészséges

Amint a transzzsírok nem egészségesek a szervezet számára, az egészséges zsírokból nem hiányozhat az étrend. Ezután hagyunk egy listát az étrendben található esszenciális lipidek típusáról.

Ne feledje, hogy a zsírok egyfajta tápanyagok. Ezért kiváló energiaforrásként segítik a szervezetet a vitaminok felszívódásában, valamint a koleszterinszint szabályozásában.

A legfontosabb, hogy tudjuk, hogyan kell irányítani a diétát és jó minőségű zsírsavakkal látja el a testet, eltekintve a transzzsíroktól. Ez utóbbiak károsítják leginkább az egészséget.

A zsírok típusai

Az étrendben megtalálható zsírok között megtalálhatók a transzzsírok. Ezek megtalálhatók az ultra-feldolgozott élelmiszerekben. Édes termékekben vagy ipari süteményekben is. Kimutatták, hogy ez a fajta zsír növeli az LDL-koleszterint, amelyet rossz koleszterinnek tekintenek.

Mindez növelné az olyan betegségek kockázatát, mint az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a szívbetegségek. Az anyagcsere-kockázatot az ilyen típusú lipideket tartalmazó termékek szokásos bevitele váltja ki.

Lehetséges azonban megtalálni is egészséges zsírok. Az ilyen típusú zsírokon belül el kell mondani, hogy vannak egyszeresen és többszörösen telítetlenek. A legjobb, ha ezeket hozzáadjuk az étrendhez, ha a transzzsírokat szeretnénk pótolni az étrendben.

Ezek az egészséges lipidek képesek modulálni a gyulladást és csökkenteni a kardiovaszkuláris kockázatot. Ezt állítja a Biochemical Society Transaction folyóiratban megjelent vizsgálat.

A telített zsíroknak vannak védőik és rontóik. A tudományos szakirodalom néhány évvel ezelőttig ellentmondásos volt. Egy ideig egészségkárosítónak számítottak. A különféle komplex betegségek kialakulása elleni védő tulajdonságai azonban most kezdik feltűnni. Emiatt egészségesnek is tekintik őket.

Többszörösen telítetlen zsírok

A többszörösen telítetlen zsírok elengedhetetlenek a sejtmembránok felépítéséhez, az idegek lefedése mellett. Ezenkívül ezek a véralvadás kialakulásához szükséges zsírok.

Ez a fajta zsír megtalálható növényi eredetű élelmiszerekben, például dióban, tök- vagy napraforgómagban és bizonyos halakban, például lazacban.

Ezek a lipidek hozzájárulhatnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez (LDL), amelynek oxidációja felelős lehet az artériák eldugulásáért vagy elzáródásáért. Mindez csökkentené a szívbetegségek kockázatát is.

A többszörösen telítetlen zsírok azok, amelyek a test agyának növekedéséhez nélkülözhetetlen zsírsavakat tartalmaznak, a megfelelő agyműködés mellett. Elegendő bizonyíték áll rendelkezésre annak megerősítésére, hogy a telítetlen lipidek javítják a kognitív teljesítményt.

Itt találunk omega 3 és omega 6 zsírsavakat. Ezek a savak nem fordulnak elő természetesen, ezért az ételen keresztül be kell építenünk őket.

Az Omega 3 savak segíthetnek:

Ami az omega 6 zsírsavakat illeti, ezek segítenek a vércukorszint szabályozásában és a vérnyomás csökkentésében.

Egyébként az omega 3 és 6 sav bevitelének arányosnak kell lennie. Ideális esetben ennek az aránynak 1: 1-nek kell lennie, bár a gyakorlatban az is elfogadható lenne, ha 3: 1-re emelkedne az omega 6 javára. Az aránytalanabb arányok hozzájárulhatnak a szisztémás gyulladás növekedéséhez.

Egyszeresen telítetlen zsírok

Az egyszeresen telítetlen zsírok a növényi eredetű élelmiszerekben vannak jelen például diófélék, avokádó és növényi olajok, például olívaolaj. Itt találunk omega 9 savat.

Az ilyen típusú zsírok előnyei közé tartozik a rossz koleszterin (LDL) szintjének csökkentése, és ezáltal a szívbetegség és a stroke esélyeinek minimalizálása is. Ezenkívül hozzájárulnak a test sejtjeinek egészségének megőrzéséhez.

Ezenkívül ezek az ételek E-vitamint biztosítanak, amely erősíti a szemet és az immunrendszert.

Az egyszeresen telítetlen zsírok, mint mondjuk, olyan növényi eredetű élelmiszerekben vannak jelen, mint:

  • Diófélék (dió, mandula, földimogyoró).
  • Olajbogyó.
  • Avokádó vagy avokádó.
  • Mogyoróvaj.
  • Növényi olajok (például olíva vagy repce).

Vegyen bele egészséges zsírokat az étrendbe

Vegye be ezeket az ételeket étrendjébe, és élvezze az egészséges zsírok előnyeit. Mire vársz? Kezdje el egészségesen étkezni és vigyázni a testére. Ne feledje, hogy a transz-zsírok hozzájárulása a telítetlen lipidek fogyasztásával sok egészségügyi előnnyel jár.