Ezzel a cikkel megkezdjük José Barceló által a 3tres3.com számára írt két publikálatlan cikk sorozatának megjelentetését az elválasztás koráról. Pep néhány nappal a halála előtt átadta nekünk a tárgyakat
Ha néhány évvel ezelőtt feltettük volna ezt a kérdést állatorvosoknak, szakosodott technikusoknak és sertéstenyésztőknek, akkor biztosan a túlnyomó többség azt válaszolta volna, hogy a legjobb az elválasztás három héten belül. A sertéstenyésztés azonban folyamatosan változik, és evolúciója megkérdőjelezi az elválasztás korára vonatkozó régi truizmust. Ebben a cikkben megpróbálom elmagyarázni, hogy sok termelési rendszerben miért késik az elválasztási kor ismét 28 napra annak érdekében, hogy elérjék azt a célt, hogy termelő kocánként és évenként legalább 200 kg elválasztott súly álljon elő. E cél elérése érdekében egy gazdaság, amely átlagosan 3 héten (18 - 23 napon) elválaszt, elfogadható súlya 6,5 kg testtömeg. 30,76 malacot/koca/év kell elválasztania, míg ugyanazon gazdaságban 28 napos (25-30 napos) elválasztás 7,5 kg tömegű, 26,66 malac/koca/év elválasztása. A 27-30 napig (heti egy napnál hosszabb elválasztás esetén) 8,0 kg-mal 25 malac kocát kell elválasztani évente.
Az elválasztás hatalmas változás a malac számára, és nagy változás a koca számára. Először elemezzük a malacok által elszenvedett változásokat, majd azokat, amelyek megfelelnek a tenyészkocáknak, és végül egy gazdasági elemzést.
A malac:
Alapvetően kettő a legfontosabb változás:
| - Diétaváltás. - Választási stressz. |
Diéta változás:
A tej ideális táplálék a szoptató malacok számára, lényeges tápanyag-ellátást jelent a malacok növekedéséhez, bizonyos immunitást biztosít számukra és serkenti a malac élettani fejlődését. Ha összehasonlítjuk a tejet a takarmánnyal, akkor a következőket figyelhetjük meg:
- A tejtermelés a 21. napon éri el maximumát, és csaknem 5 hetes laktációig magas. 25-30 napos elválasztás nem történik meg, ha a koca már kevesebb tejet termel, hanem a malacok szoptatnak, amikor a termés továbbra is nagyon magas (napi 8-10 kg).
- A tej tápértéke magasabb, mint az ebben a szakaszban szállított takarmányoké (jobb minőség/összetevők minősége és jobb emészthetőség).
- Ha a koca normális/jó tejtermelést produkál, az élet első 13-15 napjában a sertés gyakorlatilag nem eszik takarmányt. Három hetes elválasztás után csak egy hét áll rendelkezésre a malacnak, hogy alkalmazkodjon az új takarmányhoz. Bár a mai takarmány minősége és emészthetősége nagymértékben javult, a 3 hetes elválasztás óriási táplálkozási stresszt okoz, mivel a malacok többsége nem alkalmazkodott a takarmányozáshoz, következésképpen az elválasztást követő első néhány napban veszélyes a fogyasztása. Ez a tény markáns "katabolikus állapothoz", alacsony növekedési sebességhez, gyenge transzformációs sebességhez és gyomor-bélrendszeri problémákhoz (alapvetően hasmenéshez) vezet. A 4 hetes elválasztás után a takarmányfogyasztás az elválasztást megelőző napok teljes bevitelének 15% -át teszi ki, míg a 3. héten elválasztva 5% vagy annál kevesebb; más szóval a 3. és a 4. hét között a takarmányfogyasztás megháromszorozódik.
- A tej bizonyos mennyiségű IgA-t tartalmaz, ami jobb védelmet nyújt, mint a takarmány. Másrészt az aktív immunitás a malacban sokkal hatékonyabb a 4. héten, mint a 3. héten. Korai fertőzésekkel szembesülve az úgynevezett „immunhiány” kevesebb, mint 4 hét.
- Az enzimatikus aktivitás és a bélfejlődés meghaladja a 4 hetet, ez fontos tényező a tápanyagok felszívódásában és emésztésében, ami befolyásolja a növekedést és az átalakulási sebességet.
Választási stressz:
A malac elválasztásakor átélt események leírása önmagában is meggyőző példa arra a hatalmas stresszre, amelyet a malac elválasztásakor szenved. A következő változásokon megy keresztül:
- Hely és környezet változása.
- Keverjük össze nagyobb csoportokkal (általában különböző partnerekkel).
• Jelentős változás van az összetételben és a táplálkozási minőségben (általában hirtelen érintkezés a növényi fehérjével).
• Az étkezések során nincs kollektív kommunikáció.
Röviden: meg kell tanulni "életet keresni". Ez a stressz további tényező, amely megakadályozza a növekedés folytonosságának és az étel felszívódásának „könnyű” leküzdését az elválasztást követő első 3-5 napon belül.
A kocák elválasztása a malac jellegzetes hangos rikoltásaival (morgás/hívások) jár, amelyek közvetlenül az elválasztás után következnek be. Ezeknek a "hívásoknak" a gyakoriságát és hangját alkalmazták a malac elválasztásakor elszenvedett stressz szintjének felmérésére. A legrosszabbul táplálkozó és hidegebb malacok hangosabban és gyakrabban sikítanak. A hívások gyakorisága nagyobb az elválasztás kezdetén, azonban a 3 hetes elválasztott malacok több „hívást” kezdeményeznek (3,6 ll/m), mint a 4-5 hetesek (2,3 - 2,9 ll/m).
Mindezek az érvek arra késztetnek bennünket, hogy a malacot illetően ésszerűnek tűnik, hogy jobb az elválasztás átlagosan 28 nap, nem pedig 21 nap. Először is, az elválasztott malacok súlykülönbsége 3 és 4 hét között 0,5 - 0,9 kg extra malaconként, 28 nap javára. A 4. héten elválasztott malacok produktív adatai jobbak a későbbi fázisok jövőbeni produktív teljesítményében. Ez a hatékonyság az elválasztási fázisban (elválasztás - 20 kg testtömeg) kifejeződik a növekedés 5-10% -os javulásában, a transzformációs index 1-5% -os javulásában és a mortalitás 20-60% -os javulásában. A hízlalási fázisban, sok állattal rendelkező ipari termelési rendszerek terepi tesztjeinél igazoltuk, hogy a fél kg elválasztási súly javulása 1,5–2,5 kg javulást eredményez ugyanabban az életkorban a hizlalás végén. vágási súlya 100 kg testtömeg Mindez arra enged következtetni, hogy a növekedési és hizlalási fázis optimális teljesítményének megfelelő elválasztási súlynak minimum átlagosan 7,5–8,0 kg-nak kell lennie, és nem haladhatja meg a 6 kg-nál kevesebb testtömegű állatok 10% -át Ez a cél 28 napos elválasztással érhető el, és nagyon nehéz, ha az elválasztás 21 napos.
A szerző megjegyzése: Köszönetet szeretnék mondani a PigChamp Pro-Europának és a Cefusa Technikai Szolgálatnak a terepi adatok átadásáért, amelyek nélkül nehéz vitatni a cikkben kifejtetteket.