Ha kevesebb kalóriát tartalmazó receptre vágyunk, válasszunk egy olyan tésztatípust, amely hidegen fogyasztható, és amelyhez lehetőség szerint természetes alapanyagok társulnak

kalóriát

A tészta az egyik legsokoldalúbb étel. A világ szinte minden konyhájában található, mert minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely bármilyen szájpadláshoz alkalmazkodik.

Gazdaságos, tápláló, könnyen elkészíthető és számtalan kiegészítővel jól áll.

Táplálkozási hozzájárulása óriási, bár ez nem mindig kompatibilis a karcsú alakkal. Bár a tészta nem a legjobb a fogyáshoz, nem hízik meg annyira, mint sokan gondolják.

Több mint maga a tészta, a kalóriatartalmát az elkészítés módja és az ételek kísérik.

Így nem ugyanaz, ha egyszerű tésztát eszünk tenger gyümölcseivel, mint egy erősen feldolgozott tészta, szalonnával kísérve. Minden a részletekben rejlik.

A tészta osztályozása:
A tészta nem általános élelmiszer, mivel manapság számos fajtát hoztak létre.

Mindegyiküknek megvan a maga sajátossága és saját kalóriaszáma. Az első dolog tehát megkülönböztetni, hogy melyek a fő tésztatípusok, annak elkészítése és összetevői szerint.

Alapvetően ötféle tészta létezik:

-Száraz tészta. A búzadara és a víz keverékének az eredménye, amelyet szárítási eljárásnak vetnek alá. Ez a fajta tészta nem tartalmaz vizet, és koncentráltá teszi tápanyagait.
-Friss tészta. Ezt a nevet adják egy olyan tésztatípusnak, amely több vizet tartalmaz és rövidebb az eltarthatósága, mint a száraz tészta.
-Egyszerű tészta. Lehet friss vagy száraz. Ami jellemzi, hogy durumbúza-búzadarából vagy puha búzalisztből készül, minden egyéb komponens nélkül.
-Összetett paszta. Ez az a tészta, amelyhez további elemeket adnak, például zöldségeket, tojásokat, zöldségeket stb.
-Töltött tészta. Ide tartoznak azok a tészták, amelyekben vannak más összetevők, például sajt, hús stb.
Az egyszerű száraz tészta a legkevesebb kalóriát tartalmaz. Becslések szerint a kalóriabevitel 80 gramm adaghoz hozzávetőlegesen 277,6 kalória.

Ez a fajta tészta is a leginkább fogyasztott. Becslések szerint heti 6 adag nem változtatja meg a szokásos étrendet.

A hideg tészta kevésbé hizlal, mert kevesebb kalóriát tartalmaz:
A kalóriabevitel szempontjából nemcsak az elfogyasztott tészta típusa, hanem az is, hogy milyen hőmérsékleten fogyasztják. Furcsának tűnik, de a tészta kevésbé hizlal, ha hidegen fogyasztjuk.

Ennek oka a glikémiás index. Ez méri a szervezet szénhidrátok emésztéséhez és felszívódásához szükséges időt.

Egyes ételek elfogyasztva gyorsan sok glükózt szabadítanak fel a vérből. Azt mondják, hogy magas a glikémiás indexük.

Mások ezt a folyamatot lassabban hajtják végre, majd azt mondják, hogy glikémiás indexük alacsony.
Az alacsony glikémiás indexű ételek eloszlatják az éhségérzetet. Ezért arra ösztönzik, hogy kevesebbet egyél.

Nos, a pasta al dente glikémiás indexe alacsonyabb, mint a több főtt tésztaé. Ugyanez történik a hideg tésztával, a forró tészta tekintetében.

Ha a tésztát hidegen fogyasztják, a szervezet hasonló módon szívódik fel, mint a rost. Ha túlmelegszik, nem veszíti el ezt a tulajdonságot.

Ezért, ha kevesebb kalóriát szeretne fogyasztani, akkor ideális, ha kerüli a frissen készített forró tésztát.

A kalória tésztaételekben:

Különböző készítmények vannak a tésztával, amelyek nagyon gyakoriak. Mindegyikük különböző kalóriaértékeket ad meg, amelyeket tanácsos tudni.

Ez a leggyakoribb tésztaételek kalóriatérképe:

Tészta marinara. 380 kalóriával a legalacsonyabb a kalóriabevitel. Fogyókúrához ideális.
Tésztasaláta. Ha könnyű kíséretekből áll, például lazacból vagy fehér sajtból, általában nem jár hozzá 390 kalóriánál többet.

Makaróni paradicsommártással. Mindaddig, amíg friss paradicsomszószról van szó, és nem tartalmaznak egyéb kiegészítőket, például parmezán sajtot, ez a készítmény körülbelül 400 kalóriát tartalmaz.
Makaróni chorizóval. Ha a chorizo ​​adagja ésszerű, akkor 500 kalóriánál többet nem kell hozzájárulnia.

Bolognese tészta. Körülbelül 525 kalóriát képvisel, de egyben az egyik legvonzóbb készítmény. Az a fontos, hogy ne együnk ilyen gyakran.

Pesto tészta. Bár a pesto alapja bazsalikom, a többi összetevő nem annyira diétás. Egy tányér ebből a készítményből legalább 575 kalóriát tartalmaz.

Tészta Carbonara. Ha folyékony krémje van, akkor körülbelül 585 kalóriát jelent. Ha a krémet tojással helyettesítik, körülbelül 515 kalória.