A legtöbb cukrot tartalmazó italok a Coca Cola, a Pepsi és a Trina, de csak azok, amelyek szintetikus adalékanyagok nélkül vannak

A cukros üdítők egyre édesített italok. Receptjeikben csökkentették a cukor arányát, cserébe szintetikus édesítőszereket adtak hozzá az édesítéshez. A kémiai adalékanyagok rövidítéseinek összefoglalása a cukormentes változatok táplálkozási információiban, nulla vagy Fény egyre inkább az eredeti ízű klasszikus változatok apró betűs részei.

cukor

Az elmúlt években az olyan vállalatok, mint a Coca-Cola, átalakították az üdítőitalokat a cukortartalom csökkentése érdekében. Ban ben Fanta 30% -kal csökkentették; ban ben Kobold, 80%. Jelenleg Spanyolországban a Sprite a legnépszerűbb üdítők közül az eredeti változatban a legkevesebb cukrot tartalmazó ital, 6,6 gramm 33 cl-es dobozban. Az eredeti verziói Coca Cola Y Pepsi, éppen ellenkezőleg, továbbra is a legkeresettebb üdítők közül a legmagasabb italok, dobozonként 35 gramm. Ezen üdítők egyikének felvétele egyenértékű kilenc cukorkocka bevitelével (egy kocka körülbelül négy gramm súlyú).

A cukortartalom csökkentése, valamint a verziók elterjedése Fény vagy nulla, a vállalatok kezdeményezése az alacsony kalóriatartalmú termékek iránti fokozott fogyasztói érzékenységre, valamint az egészségügyi hatóságok nyomására a hozzáadott cukor bevitelének csökkentésére a 2. típusú cukorbetegség kialakulásához és az elhízáshoz kapcsolódóan. Az Egyesült Királyság, Franciaország, Kalifornia állam (USA) és Spanyolországon belül Katalónia speciális adókat hozott létre a cukor fogyasztásának elrettentése érdekében. Rajoy kormánya hasonló intézkedést tanulmányozott, bár végül nem hajtotta végre.

Az eredmény alacsonyabb kalóriabevitelű vagy változatos kalóriák nélküli italok Fény vagy nulla, szintetikus édesítőszerekkel édesítve cukormentes és eredeti változatukban egyaránt. A legújabb tanulmányok szerint azonban ezek a mesterséges édesítőszerek hozzájárulhatnak az elhízás és a cukorbetegség kialakulásához is. Ezek a szintetikus adalékanyagok vannak a legnépszerűbb üdítőkben:

-Aceszulfám K, Az E-950 rövidítéssel ismert kémiai vegyület körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. A lista minden cukormentes változatában megtalálható, a Trina kivételével, valamint sokuk eredeti változatában, főként a Coca-Cola cégtől, például a Fanta, az Aquarius, a Sprite és a Nestea.

-Aszpartám (E-951). Ezekben az üdítőkben soha nem megy egyedül, hanem a K-aceszulfámmal (E-950) kombinálva. Mint ő, 200-szor édesebb, mint a cukor. Minden könnyű vagy nulla változatban csak a Trina és a KAS engedi el ezt a szintetikus adalékot.

-Nátrium-ciklamát (E-952). Csak cukor nélküli változatokban van jelen, ez a legkevesebb édességű mesterséges adalék: 50-szer édesebb, mint a cukor. Mindig más édesítőszerekkel kombinálva jelenik meg, például a Coca Cola Light és a Zero esetében az előző kettővel.

-Szukralóz (E-955). A legtöbb jelen van az eredeti verziókban. A KAS, az Aquarius és a Schweppes az eredeti receptben és a nulla. Akár 600-szor édesebb, mint a cukor, ez az egyetlen alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, amely szacharózból (közönséges cukor) származik.

-Neoheszperidin-dihidrokalkon (E-959). Az összes közül a legerősebb, akár 1800-szor édesebb, mint a cukor, jellemzően keserű ízek elfedésére. Az üdítőkben ritkábban fordul elő, csak a Sprite és a Fanta narancs és citrom eredeti ízei vannak.

-Szteviol-glikozid (E-960). A korábbi édesítőknél ritkábban, ebben az üdítőital-listában csak a 7up és a Lipton Ice Tea citrom ízben van jelen. Kivonják a stevia növényből, és 300-szor édesebb, mint a cukor.