videószerda

Nagyon érdekel minden, ami az étellel kapcsolatos. Valamivel ezelőtt rendkívül aggódtam amiatt, hogy ez milyen hatással lehet a családom egészségére, és természetesen még mindig érdekel, de most sokkal többet gondolok az ételek társadalmi és környezeti hatásaira. És az, hogy nem különíthetünk el egy dolgot a másiktól, mert nem gondolhatjuk magunkat mint a bolygó elszigetelt egységeit, amelyet lakunk. Ha aggódsz az étkezés társadalmi és környezeti hatásai miatt, akkor elkerülhetetlenül egészségesebb lesz. Ezért ezt a bejegyzést dedikáltuk, az élelmiszeripar számára a dokumentumfilmből lejárati dátum, a HispanTV készítette, amelyet pár hete fedeztem fel a nagy Esther Vivas cikkének köszönhetően, amelyben az élelmiszer-pazarlásról és az annak csökkentésére rendelkezésre álló mechanizmusokról beszél. Itt van:

Ha nem ismeri Eszter blogját, ne várjon tovább, hogy meglátogassa azt. Csodálkozva fedezi fel, ki dönti el, mit eszünk, és jobban meg fogja érteni az agrár-élelmiszerláncot és az erőforrások pazarlását és egyéb aberrációit, amelyeket ez generál.

Ma több élelmiszer termelődik, mint a történelem bármely más időszakában. Az élelmiszertermelés az 1960-as évek óta megháromszorozódott, míg a világ népessége azóta csak megduplázódott. Étel maradt. De A FAO szerint a bolygón 870 millió ember éhezik, és évente 1300 millió tonna ételt pazarolnak el a világon, a teljes megtermelt harmadát.. Enni vagy eldobni való étel, ez a kérdés.
Eszter Vivas, Enni vagy eldobható étel?

Néhány adat a dokumentumfilmből kivéve, ha hétvégére mentette:

  • Az élelmiszer-hulladék 64% -a feldolgozás előtt keletkezik.
  • 173 milliárd négyzetméter vizet pazarolnak el a kidobott élelmiszerek előállításához. Ez a mezőgazdaságban felhasznált víz 24% -át teszi ki.
  • A szemétbe kerülő élelmiszerek termesztése 178 millió hektárnak felel meg.
  • Európában az egy főre eső élelmiszer-pazarlás 170 kg/év. Ennek 50% -a alkalmas fogyasztásra.
  • 870 millió ember éhezik a világon.

A dokumentumfilm szerepel a feladatlistámon Csak egyél Egy élelmiszer-pazarló történet, az élelmiszer-hulladék feltárása, a gazdaságoktól a hűtőnkön át az üzletekig. Két főhőse amellett, hogy megvizsgálja ennek az abszurditásnak az okait és következményeit, különös kihívás elé állította magát: kizárólag olyan élelemmel táplálják magukat, amely egyébként a hulladéklerakóba kerül. Itt van a trailer:

És mit tehetünk az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében otthonunkban?

  • Jól tervezze meg a vásárlást, lehetőleg előre megtervezett menükből indulva.
  • Vásároljon ömlesztve, és jobban beállíthatja a mennyiségeket.
  • A vásárolt összegeket mindig igazodik a valósághoz, az évszakhoz (télen bizonyos dolgok tovább tarthatnak, mint nyáron) és az Ön tevékenységéhez.
  • Tartsa a hűtőszekrényt és a kamrákat jól szervezetten, így mindig tudja, mi van és mi fog lejárni.
  • Nem minden étel lejárt. Minden ételt az ajánlásai szerint tartson, de ne dobjon el semmit, csak azért, mert az ajánlott dátum elmúlt.

Búcsúzás előtt elmondom neked, hogy nagyon szórakoztató hetet töltöttem el, mert két ember, akit imádok, eljöttek, hogy letelepedjenek Barcelonába, és úgy döntöttem, hogy jelenleg belemerülök, így egy kicsit hiányzom, de nagyon boldog vagyok. De ne aggódj, a La Ecocosmopolita még mindig itt van, a közelben. Addig itt vannak a Szerda videó a tenger gyümölcseinek bordája és itt a szerver szerdai videója, arra az esetre, ha meghosszabbítaná a munkamenetet.

Egyéb érdekes linkek:

  • Nagyon praktikus, ajánlom, hogy olvassa el Julio Basulto cikkét: A fagyasztó, az ön hulladékellenes szövetségese, tippekkel az élelmiszer-veszteség csökkentésére az élelmiszerek időben történő fagyasztásával.
  • Elmélkedés az eldobott élelmiszerek környezeti hatásáról, Manuel Bruscas írta és az EcoAgricultor folyóiratban jelent meg.
  • Yaiza Martínez cikke a Trendek21, konkrét adatokkal az Európában kifejezetten pazarolt élelmiszerekről (becslések szerint Európában fél a megvásárolt ételből).
  • Ugorj be Menjar nem llencemben vagy csillámban (spanyolul is), ahol tippeket és recepteket kap az ételek kihasználásához, valamint meghívókat a hulladékmegelőzéssel kapcsolatos eseményekre.