A fehérjék szükségesek és hasznosak a gyermekek számára, de feleslegük egészségügyi problémákhoz vezethet
Bár minden nap arra törekszünk, hogy a legjobbat adjuk gyermekeinknek, az a valóság, hogy néha öntudatlanul hibázunk. Az étel olyan terület, ahol a tudatlanság (vagy a megszerzett rossz viselkedés) miatt nagyon könnyű tévedni. Ez történik például, ha figyelembe vesszük mennyi fehérjét kell enniük a gyerekeknek.
Még ha nagyon is tisztában vagyunk azzal, mit etetünk a kicsikkel, és megpróbáljuk rávenni őket, hogy a lehető legegészségesebb ételeket fogyasszák, sokszor hibázunk valamiben, ami alapvető, a mennyiségekben. Mivel nem mindig több a jobb, még egészséges termékekben sem.
Nagyon vitatott kérdés van a csecsemőtáplálás, Mi az mennyi fehérje legyen a gyermeknek. Ebben a bejegyzésben tisztázni fogjuk a kételyeket, amelyek segítenek meghatározni mennyi fehérjét kell bevenniük a fiúknak és a lányoknak így vannak egészséges és kiegyensúlyozott étrend.
Fehérje felesleg a gyermekek étrendjében
Jelenleg csecsemők és gyermekek túl sok fehérjét vegyen be. Néha azon kapjuk magunkat, hogy azt mondjuk a gyerekeknek, hogy nem akarják elkészíteni a tányért, megenni legalább a húst vagy a halat (még akkor is, ha elhagyják a hozzájuk tartozó burgonyát, zöldséget vagy rizst).
Mi több, még azt is mondjuk nekik: "Gyertek, tegyétek le a kenyeret és fogyasszátok a kolbászt." Valami, amit talán ezerszer hallottunk gyermekkorunkban, de ez nem megfelelő ehhez. Ilyen egyszerű dologgal segítjük a felesleges fehérje növekszik.
Becslések szerint A 0-3 éves gyermekek 95% -a túl sok fehérjét fogyaszt. Valami, ami jövőbeni orvosi szövődményekhez vezethet. A felesleges fehérje a szervek túlterheléséhez vezet, különösen a máj és a vesék.
Ez az aránytalanság ráadásul átalakul zsír. A másik hátránya felesleges fehérje a csecsemőtáplálékban az, hogy ezek általában Állati eredetű. Ily módon megnő az elhízás, a szív- és érrendszeri és vesebetegségek, valamint a magas vérnyomás kockázata.
Milyen funkciója van a fehérjéknek?
A fehérje Alapvető küldetést teljesítenek testünkben és különösen a legkisebbeknél. Testünk szerveinek és szöveteinek felépítésére szolgálnak. Ezért a növekedés idején, például a gyermekkorban, ezek a szükségesnél többet jelentenek.
Emellett két másik alapvető funkciót is ellátnak: védekező (ők felelősek azért, hogy megvédjenek minket a fertőzésektől) és szállítás néhány anyag (például hemoglobin és vas a vörösvértestekben, amelyek nélkül a kicsiknek vérszegénysége lenne).
Szintén fehérjék nélkülözhetetlenek és szükségesek a test számos funkciójához például oxigénszállítás, energiafunkció és hormonok, plazmafehérjék, hemoglobin, antitestek, izmok, kollagén, kötőszövet és kollagén képződése; többek közt.
Ezért nem az a probléma, hogy a gyerekek elviszik őket, hanem az, hogy a megfelelőnél háromszor többet fogyasztanak belőlük. Szükséges őket szedni, de a megfelelő mennyiségben.
Mely ételekben van a legtöbb fehérje?
A fehérjék lehetnek állati vagy növényi eredetűek. A állati fehérje Megtalálhatók tojásban, húsban, halban, tejben ...
Azok azonban növényi eredetű Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, borsó, bab, szójabab, stb.) Vannak, amelyek több fehérjét adnak, mint a gabonafélék, majd gabonafélékben (rizs, búza, zab, árpa, rozs, quinoa, hajdina stb.) És szárítottban is. gyümölcsök (dió, mandula stb.). Továbbá, ha étkezés közben csatlakoznak növényi fehérjék, zöldségek és gyümölcsök; javul a vas felszívódása.
Hány fehérjét kell bevennie a gyermekeknek életkoruknak megfelelően?
A WHO és az Amerikai Orvostudományi Akadémia Élelmezési és Táplálkozási Testületének Táplálkozási Bizottsága napi 1,6 g fehérje, ill. 20 g/nap 6-12 hónapos csecsemőknél. Jelenleg a becslések szerint kb. 30 g/nap lehet.
A 2 és 5 év közötti gyermekeknek még kevesebb fehérjére van szükségük mint a csecsemőknél, mert már nem kell annyira növekedniük: szükség van rájuk napi 14,5 és 16 gramm fehérje. Jelenleg átlagosan napi 65 grammnál kevesebbet szednek.
Másrészről, 6 és 9 év közötti gyermekek, szükségük van a napi kb. 19 gramm mennyiség, átlagosan körülbelül 77 grammot szednek.
Hogyan lehet csökkenteni a fehérje bevitelt?
Van néhány általános szabály csökkentse a felesleges fehérjét jelenleg kiskorúak fogyasztják. Ezek közül kiemeljük:
- Távolítsa el a felvágottakat az étrendből.
- Ossza szét a húst és a halat a nap két étkezésében. Még akkor is, ha kevesebbet fogyasztanak minden étkezéskor, mert ez elősegíti a nem hem vas felszívódását (gabonafélékből, hüvelyesekből stb.).
- Hús és hal helyett kínáljon több hüvelyes, szemes és zöldséges ételt.
- A mennyiségek vonatkozásában, kínáljon kisebb adagokat több fehérjetartalmú ételek közül. Például nem szükséges teljes steaket venni. Fél filét adhatunk neki, és kiegészíthetjük több zöldséggel vagy több gyümölccsel, ha szükségesnek látjuk.
- Ha aznap csökkenteni tudjuk a hús vagy a hal mennyiségét, felajánlhatjuk a tojás (zöldségbe túrva, salmorejóban vagy akár omlettben keményen).
- Azon a napon, amikor nem kínálunk húst vagy halat, hozzáadhatjuk a hüvelyes étel helyettesítőként, tejtermékekreggelire (egy pohár tej) és némi joghurt uzsonnára.
- Nem szabad túlzásba vinni a tejtermékkel. Ha a gyermek napi 500 ml tejet iszik, ne kínáljunk neki több joghurtot vagy sajtot ... Sokkal kevesebb pudingot, amelyet soha nem szabad kínálni, mert nem egészségesek! Jobb, ha gyümölcsöt vagy zöldséget ad neki uzsonnára vagy étkezés között.
Kiegyensúlyozott heti menü
Vannak egyszerű és házi receptek, amelyek segíthetnek ellenőrizze a gyermekünknek kínált fehérje mennyiségét. Például: csirke zöldséggel vagy fokhagymával, hal zöldségekkel, rántotta, szója vagy lencse hamburger, krokett (lehetőleg zöldségekkel), zöldség gombóc, csicseriborsó kuszkusszal, lencse rizzsel, tészta saláta mogyoróval (aprítva, ha a gyerek kevesebb öt évesnél fiatalabb), rizs dióval vagy quinoa saláta fenyőmaggal ...
Az a tipp, amely sokat segít előre szervezze meg a menüt, hogy ne kelljen improvizálnia. Ha improvizálunk, könnyebb túllépnünk a kalóriabevitelt, mint ha előre meggondoltuk és elmélkedtünk (még vásárlás előtt) az ételeket, amelyeket készíteni fog. De vigyázz, életkor szerint vannak különbségek. Nem ugyanaz elkészíteni a heti menü 6-12 hónapos gyermekek számára megtervezni a menü egy és három év közötti gyerekeknek.
Segítsen a kicsiknek egészséges szokások kialakításában az asztalnál gyermekkortól kezdve az online szemináriummal: „Hogyan készítsük őket zöldségeknek”
Végül érdemes megjegyezni, hogy a különféle tanulmányok ezt megerősítik a boldogsághoz elengedhetetlenül kell enni. A Nemzeti Gazdasági Kutatási Iroda továbbá az Egyesült Királyságban végzett három vizsgálat után, 80 000 fős mintával, arra a következtetésre jutott azok, akik több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, kevésbé hajlamosak idegességre, szorongásra és depresszióra és boldogabbak és elégedettebbek az életükkel. Azok az emberek voltak a legboldogabbak, akik napi hét-nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget ettek.
Röviden, bár úgy gondoljuk, hogy egy jó házi hamburgert vagy egy jó halat adva gyermekeinknek boldogabbá teszik őket, a valóságban egy jó változatos saláta boldogabb és egészségesebb életet.