Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

Néhány adat mutatja az élelmiszer-pazarlás mértékét.

világon

- A világ gazdag országaiban vannak Évente fejenként 900 kg élelmiszer, majdnem a duplája 460 kg amelyek a régiókban fordulnak elő a világ legszegényebbjei.

- Köröm 815 millió ember, a bolygó minden kilenc lakosából egy aludjon üres gyomor minden éjjel.

- A világon emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek körülbelül egyharmada, kb 1,3 milliárd tonna élelmiszer, évente elvesznek vagy elpazarolódnak.

- Az élelmiszer-veszteség és a hulladék kb 680 milliárd dollár az iparosodott országokban és 310 milliárd dollár a fejlődő országokban.

- Az iparosodott és a fejlődő országok nagyjából azonos mennyiségű ételt pazarolnak el, 670 millió tonna és 630 millió tonna, illetőleg.

- A gyümölcsök, zöldségek, gyökerek és gumók a leginkább pazarolt élelmiszerek.

- A világon megtermelt gabonafélék 30 százaléka veszik kárba.

- A gyümölcsök és zöldségek esetében a veszteség 40-50 százalék között van.

- Az olajos mag, a hús és a tejhulladék körülbelül 20 százalék.

- A kifogott halak 35 százaléka a kukába kerül.

- A gazdag országokban élők csaknem ugyanannyi ételt pazarolnak el (222 millió tonna) szerint az Afrika szubszaharai térségében előállított összes élelmiszer (230 millió tonna).

- Európában és Észak-Amerikában az egy főre eső átlagos hulladék között van 95 és 115 kilogramm élelmiszer éves szinten. Ezzel szemben Afrika szubszaharai térségében, valamint Dél- és Délkelet-Ázsiában minden ember csak pazarol hat és 11 kiló élelmiszer.

- A fejlődő országokban a veszteségek 40 százaléka szakaszokban jelentkezik betakarítás és feldolgozás után, míg az iparosodott országokban a veszteségek több mint 40 százaléka keletkezik a kiskereskedelem és fogyasztás.

- A Latin-Amerikában jelenleg elveszett vagy pazarolt élelmiszerek táplálkozhatnak 300 millió ember.

- Az Európában elpazarolt élelmiszerek 200 millió embert tudnak táplálni.

- Ha a világon elveszett vagy elpazarolt élelmiszereknek csak a negyedét lehetne visszanyerni, akkor elegendő lenne a takarmányozáshoz 870 millió ember éhes a világon.

Források: Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Élelmezési Világprogram.