Szerző: Carly Schuna
Frissítve: 2017. november 20
A curry a kelet-ázsiai konyha egyik legfontosabb eleme, és népszerűsége elterjedt a nyugati országokban is. Bár nincs meghatározva, hogy mi minősül "curry" -nek, az étel általában húst vagy zöldséget tartalmaz, és fűszeres mártással rendelkezik, amely porított kurkumát, köményt vagy koriandert tartalmazhat. Attól függően, hogy pontosan mit tesz bele, és mennyit eszik, a curry nagyon egészséges vagy rendkívül hizlaló lehet.
Táplálkozási adatok
A nagy mennyiségű kalóriát és zsírt tartalmazó fő összetevőket tartalmazó curry természetesen nehezebb lesz, mint az alapvető zöldségek és zöldségeké. Például 1 csésze bárány curry körülbelül 255 kalóriát és csaknem 14 g zsírt és 90 mg koleszterint tartalmaz, de ugyanennyi curry zöldségben csak 110 kalória, 1 g zsír és 1 mg koleszterin van. A Massaman curry hús, egy hagyományos thai curry földimogyoróval és tejszínnel, kókusztej, csészében 680 kalóriát és 40 gramm zsírt tartalmaz, míg egy csésze csirke curry körülbelül 300 kalóriát és 16 gramm zsírt tartalmaz.
Hozzávalók
Az összetevők valóban különbséget tesznek egy curry-étel végső kalóriatartalmában, ami segít meghatározni, hogy okozhat-e hízást. A testzsír megszerzéséhez mindig több kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit eléget. Lehetséges tehát fenntartani vagy akár lefogyni, ha naponta curry-t eszel, mindaddig, amíg az összes kalória-számot kontroll alatt tartja, de az is lehetséges, hogy hízik, ha a curry mellett egészséges curry-ételt fogyaszt. szokásos étel.
Beállítások
A házi készítésű curry zsír- és kalóriabevitelének csökkentése érdekében használjon könnyebb összetevőket. Az USDA jelentése szerint 1 csésze rendes kókusztejben 445 kalória és több mint 48 g zsír van, de a "könnyű" kókusztejben ezeknek a mennyiségeknek körülbelül a harmada van. Ha olajat használ a curry-összetevők megpirításához vagy sütéséhez, próbáljon meg kis adagokat használni. Segíthet a curry kis adagokban történő elfogyasztásában is, és minimalizálhatja a magas kalóriatartalmú köreteket, mint a finomított fehér rizs és a sült kenyér. A "Light Kitchen" magazin 2009. novemberi számában a recept fejlesztője, Danielle Stephenson azt javasolja, hogy alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves felhasználásával készítsen curry szószt a gazdag tejszínalap helyett.
Megfontolások
Bármilyen típusú „hizlaló” étel belefér az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe, ha mérsékelt adagokat alkalmaz, és elsősorban a természetes teljes ételek fogyasztására összpontosít, amelyek alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal. Az egészséges testsúly megőrzése és a dekadens curry élvezete érdekében mindig kövesse nyomon a napi kalóriaértékeket egy online kalóriaszámlálóval.
További cikkek
A repce és a növényi olaj közötti különbség →
A tészta leves étrend előnyei és hátrányai →
Vegetáriánus lehetőségek a metró szendvicsekhez →
Mi a hummus tápértéke →
Hogyan készítsük el a cirokot →
A legkevésbé hizlaló kínai étkezési lehetőségek →