Ez almás omlett recept, Néhány napja otthon eszünkbe jutott, miközben mentálisan kavargattam azzal a lehetőséggel, hogy a burgonyát almával helyettesítsem, a hagyományos burgonyás omlett tányérban.
Az ötlet az volt, hogy desszertet készítsenek, de a burgonya omlett megjelenése, ezért azon dolgoztam, hogy elkészítsem ezt az almás omlettet, amelynek jelenléte és szája egyaránt nagyon jó eredményeket hozott.
Hozzávalók
- Apple 2
- 2. tojás
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- Vaj 070 g
- Víz
Hogyan készítsünk almás omlettet
Kezdjük az almák meghámozásával és a mag eltávolításával. Azután ékekre vagy vékony szeletekre vágjuk, mintha burgonyát hámoznánk és aprítanánk, hogy spanyol omlettet készítsünk. A tűzre tett serpenyőben a vajat tesszük, és amikor megolvad, hozzáadjuk a fahéjat és az almát.
Két percig keverjük, hagyjuk, hogy az almák jól beázzanak, adjuk hozzá a vizet (kb. Fél pohár), és hagyjuk csökkenteni, míg az alma megpuhul. Ha akarjuk, opcionálisan hozzáadhatunk a-t is spriccel almalikőr, ez további aromát ad.
Amint az alma gyengédnek tűnik, adja hozzá a cukrot, hagyjon még pár percet, és tartsa fenn. Az omlett megdörzsöléséhez meg kell verni pár tojást, amelyhez nem adunk sót, majd a tálba keverjük őket az általunk lefoglalt almákkal.
Egy kis serpenyőbe tesszük, és elég, ha mindkét oldalon pár percig elkészítjük az omlettet, amíg meg nem túró kedvünk szerint. A burgonyatortillákkal ellentétben, amelyekben jobban szeretem őket alul főttek, ebben az almás omlettben azt szeretem, hogy jól túrós legyen.