Hosszú ideje léteznek, és iparilag azért jöttek létre, hogy helyettesítsék a cukrot, de tekintettel annak mesterséges természetére, sokan elgondolkodnak azon, hogy vajon ilyen típusú édesítőszerek vannak igazán biztonságos.

édesítőszerek

A tulajdonos kérdésének megválaszolásához elemeztük az ezzel kapcsolatos tudományos bizonyítékokat, és megosztjuk Önnel a következtetéseket.

A lehetséges káros hatásokról

Sok mindent hallanak és mondanak róla a mesterséges édesítőszerek fogyasztásának lehetséges veszélyei, mint például neurológiai, rákkeltő és egyéb hatások.

Azonban csak patkányokban figyelték meg őket rákkeltő hatások az aszpartám egy olasz tudósok által végzett tanulmányában, míg emberekben nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek megerősítenék ezt a hatást.

Másrészt a Critical Reviews in Toxicology folyóiratban megjelent összefoglaló rámutat arra az aszpartám sem karcinogén, sem neurotoxikus hatása nem igazolható és hogy még a legnagyobb édesítőszer-fogyasztók sem érik el az ajánlott maximális bevitelt.

A Nature folyóiratban megjelent tanulmány azonban arra a következtetésre jutott, hogy a mesterséges édesítőszerek általában megváltoztathatja a bélflórát és ezért metabolikus problémákkal hozható összefüggésbe, mint például glükóz intolerancia vagy cukorbetegség.

Bár a tudományos bizonyítékok megerősítik az alkoholfogyasztás káros hatásait édesítőszerek, sok megjegyzés és meggyőződés van a lehetséges veszélyeiről.

Tényleg biztos vagy benne?

Annak ellenére, hogy mindent hallunk a mesterséges édesítőszerekről és azok kockázatairól, 2013-ban a Chinchón Nyilatkozat decalógust hozott létre az alacsony és alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekről, ahol a Biztonság ugyanazokat, amelyeket több mint egy évszázada használtak emberi fogyasztásra.

Ezenkívül jelzik, hogy az összes édesítőszert jelenleg használják szigorú biztonsági vizsgálatokon estek át és hogy ugyanaz nem köthető nem fertőző betegségekhez, ezért az Ön biztonságát megerősíti ez a nyilatkozat, amelyet egy multidiszciplináris csoport készített.

Másrészről a korábban bebizonyított Felvett napi beviteleket (ADI) ritkán túllépik, és miattuk potenciális veszélyük nem lenne valós.

Hasonlóképpen bebizonyosodott, hogy az édesítőszerek fogyasztása a cukor helyettesítésében nagyon hasznos lehet az étrend kezelésében cukorbetegség és nagyon hasznos abban az időben sújt veszteni, csökkenteni a napi kalóriákat vagy elkerülni a cukor vagy más kalóriatartalmú édesítőszerek által biztosított kalóriákat.

Azután, veszélyek vagy kockázatok jelenleg nem bizonyíthatók a mesterséges édesítőszerek fogyasztásának és az eddig rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok szerint, bevitele biztonságos és hasznos lehet speciális szükségleteknél vagy terápiás étrendnél.

Megtekintett bibliográfia | Környezet-egészségügyi perspektíva, Vol. 114, 3. szám (2006. márc.), Pp. 379-385; Kritikus áttekintések a toxikológiában, 37. évfolyam, 2007. szám 8. szám; Nature (2014) doi: 10.1038/nature13793.
Kép | Wikimedia és Abbyladybug