Mexikó: Mit kell tudni az új étel- és italcímkézésről

Ez a dokumentum négy részre oszlik. Az első a NOM-051 legrelevánsabb pontjait foglalja össze, a második az első címkézés 1. szabványának rövid bemutatását és hátterét nyújtja. A harmadik összefoglalja az említett rendelet legfontosabb szempontjait és annak a csomagolt élelmiszeriparra gyakorolt ​​hatását, a negyedik pedig rövid jogi elemzést tartalmaz ezzel kapcsolatban.

Összegzés

2020. március 27-én a Szövetség Hivatalos Közlönyében közzétették az előre csomagolt élelmiszerek és alkoholmentes italok elülső címkézésére vonatkozó előírások (NOM-051-SCFI/SSA1-2010) módosítását („NOM-051”). . E tekintetben az említett dokumentum lényeges változásokat vezet be a jelenlegi címkézési előírásokban, amelyek közül az alábbiak kiemelkednek:

Ezután talál egy rövid jogi elemzést a NOM-051-ről, amely részletesebb és részletesebb fejleményt tartalmaz az említett szabály hatályáról és következményeiről az élelmiszeripari termékek forgalmazására vonatkozóan.

Bevezetés és háttér

2020. március 27-én a NOM-051 módosítását közzétették a Szövetség Hivatalos Közlönyében [1].

Az említett dokumentum lényegesen frissíti és módosítja a Mexikóban 2010. április 5. óta hatályos NOM-051-et, amely új tiltásokat és irányelveket tartalmaz az élelmiszerek és az alkoholmentes italok elülső címkézésének kialakítására, öt évre szóló átmeneti időszakot vezetve be három részre osztva. szakaszokban, ezeknek a változtatásoknak a végrehajtásához.

A szabályok szigorítása a világon az élelmiszer-címkézés tekintetében nem új keletű, éppen ellenkezőleg, teret nyert az elmúlt években. Chile például referenciamutatóvá vált az ügyben, miután 2016 júniusában közzétette az élelmiszerek tápanyag-összetételéről és reklámozásáról szóló 20 606. sz. Törvényt, amelyen keresztül speciális címkézést vezetett be a géntechnológiával módosított élelmiszerekre, megértve ezeket, például a természetellenesen megváltoztatottakat. genetikai anyag, amely gyakorlatilag az összes csomagolt és forgalmazott ételt felöleli.

Ez a szabvány, a mexikói standardhoz hasonlóan, azon logika alapján épült fel, hogy mindenkinek, aki élelmiszer-terméket fogyaszt, ezt tájékozott módon kell megtennie, ezért úgy véli, hogy a táplálkozási információkat könnyen meg kell érteni, hogy minden fogyasztó számára garantálni lehessen a megfelelő jogot. információhoz [2].

Következésképpen, Mexikóban, mint Chilében, az élelmiszeripar minden országos vagy külföldi vállalatának, hogy termékeit forgalmazza, külön és függetlenül kell címkéznie az összetevők és táplálkozási információk táblázatot, hogy valódi vizuális hatást gyakoroljon a fogyasztóra. a termékek tájékozott fogyasztásának garantálása.

A NOM-051 szempontjai

A NOM-051 módosításai hatályon kívül helyezték azt a megállapodást, amellyel a termékek és szolgáltatások egészségügyi ellenőrzéséről szóló rendelet 25. cikkében említett iránymutatásokat, amelyeket az élelmiszerek és az előre csomagolt alkoholmentes italok előállítóinak be kell tartaniuk a szükséges információkhoz, az elülső kijelző területén, valamint a tápértékjel megszerzésének és használatának kritériumai és jellemzői, amelyeket a Szövetség Hivatalos Közlönyében április 15-én közzétett, a termékek és szolgáltatások egészségügyi ellenőrzéséről szóló rendelet 25a. 2014.

A NOM-051 nem vonatkozik i. Előre csomagolt élelmiszerekre és alkoholmentes italokra, amelyekre a különleges mexikói hivatalos előírások kereskedelmi és egészségügyi tájékoztatási rendelkezések vonatkoznak, és amelyek nem tartalmazzák a NOM-051-et normatív referenciaként, vagy bármely más rendeletben. szövetségi törvény, amely kifejezetten kizárja e rendelet betartását; valamint (ii) ételek és alkoholmentes italok ömlesztve, (iii) élelmiszerek és alkoholmentes italok az értékesítés helyén csomagolva; és iv. az illetékes hatóság által meghatározott egyéb termékek.

Hasonlóképpen megállapítja, hogy az említett NOM alkalmazását más mexikói hivatalos szabványokkal együtt kell végrehajtani, nevezetesen:

  • NOM-008-SCFI-2002, A mértékegységek általános rendszere (2002. november 27.).
  • NOM-030-SCFI-2006, Kereskedelmi információk-mennyiségi nyilatkozat a címkén - specifikációk (2006. november 6.).
  • NOM-086-SSA1-1994 Áruk és szolgáltatások-élelmiszerek és alkoholmentes italok összetételük módosításával. Táplálkozási előírások (1996. június 26.).
  • NOM-106-SCFI-2017 A hivatalos jelszó tervezési jellemzői és felhasználási feltételei (2017. szeptember 8.).

Új meghatározást ad a 3.47. Számú elülső címkézési rendszerről, megállapítva, hogy ez az a fő kijelzőfelületen elhelyezkedő információs rendszer, amely valósághű, közvetlen, világos, egyszerű és látható módon jelenik meg, amikor egy előre csomagolt termék tartalmat mutat be. többlet energiát, kritikus tápanyagokat és összetevőket, amelyek egészségügyi kockázatot jelentenek a túlzott fogyasztás során.

Meg kell jegyezni, hogy az említett meghatározás sokkal szigorúbb színvonalat nyújt, mivel ebből származnak az információkhoz való jog hatékony garantálására szolgáló elemek [3], megkövetelve, hogy a címkézés valós, közvetlen és egyértelmű információkat szolgáltasson, egyszerű és látható.

A specifikációkra vonatkozó negyedik, a tápérték-adatokra vonatkozó hatodik számtól új kötelezettségek és tilalmak merülnek fel.

Ebben a tekintetben releváns annak lehetősége, hogy a szakmai szervezetek vagy egyesületek ajánlásokat vagy elismeréseket tartalmazó pecséteket vagy legendákat helyezzenek el a címkén, amennyiben azt megfelelő, tudományos, objektív és megbízható bizonyítékokkal alátámasztott dokumentumok alátámasztják. termék a szövetségi fogyasztóvédelmi törvény 32. cikkének rendelkezéseivel összhangban, a megtévesztő vagy visszaélésszerű információkra vagy reklámokra alkalmazandó rendelkezésekről.

Ebben az értelemben a szabvány azt is előírja, hogy az egészségre vagy a tápértékre vonatkozó nyilatkozatokat nem szabad közvetlenül a címkén feltüntetett pecséttel kapcsolatban megfogalmazni, és csak azokat a nyilatkozatokat kell megtenni, amelyek megfelelőek, a megfelelőség információs felületén feltüntetve. a NOM-030-SCFI-2006 4.1.3. számával (az előző sorokban említett).

Hasonlóképpen, a NOM-051 előírja, hogy az előre csomagolt termékek, amelyek egy vagy több figyelmeztető bélyegzőt vagy az édesítőszereket tartalmaznak, nem tartalmazhatnak címkén gyermekkaraktereket, animációkat, rajzfilmeket, hírességeket, sportolókat vagy háziállatokat, interaktív elemeket, például vizuális és térbeli elemeket. játékok vagy digitális letöltések, valamint a címkén szereplő olyan külső elemek, amelyek gyermekeknek szólnak, ösztönzik, ösztönzik vagy ösztönzik a kritikus tápanyagokat meghaladó vagy édesítőszerekkel rendelkező termékek fogyasztását, vásárlását vagy választását.

Új védelmet nyújt a Mexikói Állam által védett vagy elismert eredetmegjelöléssel vagy földrajzi jelzéssel ellátott előrecsomagolt termékek vonatkozásában is, és kategorikusan megtiltja a termékek utánzását a címkézésükben, az "utánzat" szó használatát, kényszerítve az említett termékek leírását, anélkül, hogy megzavarná őket. a fogyasztó számára, amelyhez a termék nevében is tiltja az olyan szavak használatát, mint a "típus", "stílus" vagy más hasonló kifejezés.

Megállapítja, hogy az előrecsomagolt termék nevének meg kell egyeznie a mexikói hivatalos szabványokban vagy az egyes jogrendszerekben megállapítottakkal, és ezek hiányában a következő prioritási sorrendet írja elő egy elnevezés megnevezéséhez: i. Közönséges név használat; ii. az előrecsomagolt termék összetételének és jellegének alapvető jellemzői szerinti leírás, vagy iii. a Nemzetközi Codex Alimentarius szabvány [4].

Végül a NOM-051 a 4.5.3.4 szakaszból kiindulva a chileiéhez hasonló nyolcszögletű pecsétrendszert tartalmaz, amely egyszerűsített módon figyelmezteti a fogyasztókat, ha a termék felesleges kalóriát, nátriumot, cukrot, transz- és telített zsírokat tartalmaz. az ügy.

E tekintetben az említett rendszer beépítése mindaddig folytatódik, amíg a termék tartalmát a szabvány által erre a célra előírt feltételek szerint frissítik, és ezt a következő táblázat ismerteti (NOM-051 6. táblázat):

Energia Cukrok Telített zsírok Transzzsír Nátrium
Szilárd anyag 100 g termékben ≥ 275 összes kcal A teljes cukor ≥ 10% -a szabad cukrokból A teljes energia ≥ 10% -a telített zsírból származik A transz-zsír teljes energiájának ≥ 1% -a ≥ 1 mg nátrium/kcal vagy ≥ 300 mg
Folyadékok 100 ml termékben ≥ 70 teljes kcal vagy ≥ 8 kcal szabad cukor Kalóriamentes italok: ≥ 45 mg nátrium
Jelmagyarázat TÚLKALÓRIÁK TÚLSÚLYOS CUKOROK TÚL TELÍTETT ZSÍROK A TÚL TÚL ZSÍROK Túlzott nátrium

Meg kell jegyezni, hogy a szabvány különleges feltételeket ír elő azokra a termékekre, amelyek fő megjelenítési területe kevesebb, mint 40 cm2 és 5 cm2, és csak azt a kötelezettséget írja elő, hogy egyetlen pecsétet kell feltüntetni, feltüntetve azt a számot, amely megfelel a kialakított profilnak megfelelő tápanyagmennyiségnek a fent említett táblázatban (a NOM-051 A. normatív függeléke az említett rendszer jellemzőit és méreteit tartalmazza, figyelembe véve a csomagolás kialakításának és méretének jellemzőit).

Következtetések és megfontolások

Noha az előre csomagolt élelmiszerek és alkoholmentes italok új elülső címkézési rendszere hasonló a 2016 óta Chilében használt rendszerhez, elmondható, hogy a mexikói sokkal szigorúbb, ha több kötelezettséget és korlátozást ír elő.

Következésképpen és válaszul az új szabályozási követelményekre a NOM-051 nemcsak a csomagolás újratervezésére, hanem az eladott termékek vállalati és márkaimázsára is hatással van, mivel korlátozza annak lehetőségét, hogy megtévesztő módon befolyásolja a termék fogyasztását., visszaélésszerű reklámstratégiák vagy ösztönzik a fogyasztást a csecsemők körében, ha magas a hozzáadott kalóriatartalom, valamint a szabad cukrok, zsírok és nátrium koncentrációja.

Az a három szakasz, amelyen keresztül az új elülső címkézés fokozatosan megvalósulni kezd, ezek közül az első (i) 2020. október 1-jén kezdődik, 2023. szeptember 30-án (három év) zárul, a második pedig 2023. október 1-jétől 2025. szeptember 30-ig (két év), végül (iii) a harmadik 2025. október 1-jén kezdődik, attól az időponttól kezdődően a kiegészítő táplálkozási információk kiszámítása és értékelése megtörténik. a NOM-051 rendelkezéseinek alkalmazása (a NOM előírja a címkézés végrehajtását a fent említett szakaszok mindegyikében).

Közvetlenül szükség van speciális és multidiszciplináris ellenőrzési és megfelelőségi rendszerekre, mivel az új norma kötelezettségeket tartalmaz az emberi jogok, az egészségügy, a fogyasztói jog és a metrológia területén.

A rendelet által előírt reklámkorlátozásokkal szembesülve a vállalati társadalmi felelősségvállalási programokat általában megerősítik és fokozzák, mint a jogi kockázatok megelőzésének mechanizmusát, valamint a forgalmazott termékek táplálkozási előnyeinek, valamint a termékekkel kapcsolatos egészségügyi kockázatok szocializálásának eszközeként. bizonyos ételek fogyasztása.

A NOM-051 megjelenésével és hatálybalépésével a kontinens legszigorúbb címkézési szabványa, és talán az egyik legszigorúbb az egész világon, miután reagál a nemzeti közegészségügyi valóságra (magas számú cukorbetegség és például a túlsúly a lakosság körében).

A NOM-051 magas szigorúsága ellenére nem ír elő semmiféle kötelezettséget a fogyatékossággal élők hozzáférhetőségével kapcsolatban (például Braille-írással történő címkézés vagy könnyen olvasható), így részben megfelel az ENSZ Agenda 2030 által kitűzött céloknak. . Következésképpen azok a vállalatok, amelyek hozzáférhetőségi elemeket tartalmaznak ennek a veszélyeztetett csoportnak, lehetőséget kaphatnak a termékeik forgalmazására.

[1] A NOM-051 teljes módosítási megállapodásának megtekintéséhez olvassa el az alábbi linket: https://www.dof.gob.mx/2020/SEECO/NOM_051.pdf

[2] Méndez López, Adalberto (2020); "A Társaság felelőssége a Fogyasztóval szemben"; Hozzáférés 2020. március 28-án a Fortuna Magazinból, a Negocios y Finanzas oldalról. Webhely: https://revistafortuna.com.mx/content/2019/12/30/responsabilidad-de-la-empresa-frente-al-consumidor/

[3] Emlékeztetni kell arra, hogy az említett jog garanciát jelent az információkhoz való hozzáféréshez, a tájékoztatáshoz és a tájékoztatáshoz, ez utóbbi magában foglalja az objektív és időszerű, teljes és egyetemes információk, azaz minden kirekesztés nélküli személy számára biztosított képességeket. (A mexikói alkotmány 6. cikke, az Emberi Jogok Egyetemes Nyilatkozatának 19. cikke, a Polgári és Politikai Jogok Nemzetközi Egyezségokmányának 19.2. Cikke és az Emberi Jogok Amerikai Egyezményének 13.1. Cikke).

[4] Más néven "Élelmiszer-kódex", az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) Codex Alimentarius Bizottsága (CAC) által jóváhagyott szabványok, iránymutatások és gyakorlati előírások összessége. A CAC a FAO/WHO Élelmezési Standard Program központi eleme, amelyet a FAO és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hozott létre azzal a céllal, hogy megvédje a fogyasztók egészségét és elősegítse a tisztességes gyakorlatokat az élelmiszer-kereskedelemben. A Codex használatához keresse fel a következő linket: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/es/

Kapcsolódó partnerek

kell

Joaquin Rodriguez

Ricardo Chacon

Adalberto Mendez

Iratkozzon fel és kapja meg hírlevelünket a legfrissebb hírekkel

Adatvédelmi áttekintés

Ezek a sütik szükségesek a weboldal működéséhez, így nem lehet inaktiválni, ezeket a sütiket a következőkre használjuk:

  • biztosítsa a biztonságos böngészést Y megszakítások nélkül weboldalunkon keresztül;
  • felhasználói beállítások mentése a a webhely sütik konfigurálása, elfogadása vagy elutasítása.
  • Tartalom (például cikkek és blogbejegyzések) megosztása különböző közösségi hálózatokon (például Twitter vagy Linkedin).

Ezek A sütik lehetővé teszik a weboldalon böngésző felhasználók viselkedésének nyomon követését és elemzését. Az ilyen típusú cookie-k segítségével gyűjtött információkat a weboldalak, az alkalmazások vagy a platform aktivitásának mérésére használják, hogy a szolgáltatás felhasználói által elvégzett használati adatok elemzésén alapuló fejlesztéseket vezessenek be.

Ezek a sütik azok, amelyek információkat tárol a felhasználói viselkedésről böngészési szokásainak folyamatos megfigyelésével nyertük, amely lehetővé teszi egy speciális profil kifejlesztését a hirdetések megjelenítéséhez ez alapján.