A Képviselőház 2019 végén jóváhagyta az ENSZ 210. és 212. cikkének módosítását Általános egészségügyi törvény a feldolgozott élelmiszerek és az alkoholmentes italok címkézésére, hogy pontos információk jelenjenek meg az összetevőkről, ezt a mexikói hivatalos szabvány előírta NOM-051 amely 2020 októberében lép hatályba.
Ezzel az intézkedéssel a fogyasztót figyelmeztetik a szállító élelmiszerek csomagolására felesleges kalória, a cukrok, a telített zsírok, a transzzsírok és/vagy a nátrium szintén korlátozza a karakterek használatát a gyermekek vonzására.
A fentiek annak érdekében fogyasztók döntse el, vásárol-e vagy sem, és ezáltal ösztönzi az egészségesebb étrendet is. Mivel emlékeztetni kell arra, hogy Mexikó az egyik olyan ország, ahol az elhízás és a krónikus betegségek aránya a legmagasabb, ami sebezhetőséget jelent, különösen a COVID-19 pandémia idején.
A kiegészítő táplálkozási információkra vonatkozó értékek és profilok kiszámításához és értékeléséhez három különböző fázist kell fokozatosan meghatározni.
1. szakasz
Az első fázisban a 100 g szilárd termékre jutó maximális kilokalória 275, míg italok esetében 70, és csak azokat a szilárd anyagokat távolítják el, amelyek kevesebb mint 10% -a kalóriát tartalmaz a "Magas cukortartalmú" címkéből. az ingyenes cukrok és italok címkéje, amelyek 10 kcal-nál kevesebb eredetűek.
A zsírok esetében a maximális energiatartalom mindkét termék esetében 10% a telített zsíroktól, míg a transzzsíroké csak 1%. A maximális nátriumtartalom 350 mg, míg kalória nélküli italok esetében 45 mg.
2. fázis
Az új címkézés második szakaszában, 2023. október 1-jétől2025. Szeptember 30-ig, ezeknek a tápanyagoknak az alacsonyabb szintjét veszik figyelembe: italokban 100 ml-re a szabad cukrok energiatartalmának kisebbnek vagy egyenlőnek kell lennie 8 kcal-nál, vagyis 2-rel kevesebb, mint az első fázisban. A szilárd termékek nátriumát tekintve a maximális szint 300 mg/100 g termék.
3. szakasz
Végül 2025. október 1-jétől, amikor a harmadik szakasz megkezdődik, a kiegészítő táplálkozási információk kiszámítását és értékelését a 4.5.3. Szakaszban foglalt rendelkezések, valamint a módosítás 6. táblázatának teljes körű alkalmazásával kell elvégezni. Táplálkozási profilok szabványa.
Az egyértelmű címkézés fontossága
Ezekkel az akciókkal küzdenek elhízottság Mexikóban, mivel minden harmadik gyermek és tízből hét felnőtt szenved ettől.
Hasonlóképpen, ezzel a szabálysal csökkenteni akarjuk a ultra-feldolgozott élelmiszerek, mert fogyasztása összefügg a elhízottság Y cukorbetegség.
Eközben a fogyasztók valóban megalapozott döntéseket hozhatnak, a gyerekek pedig megértik a címkéken szereplő információkat.
Az ipar több időt kér
Bár a járvány miatt felmerül az egészségesebb étrend szükségessége, ugyanezen okból az élelmiszeripar feldolgozott ételek Y alkoholmentes italok Arra kérik a hatóságokat, hogy a szabály legalább egy évig lépjen hatályba.
Ebben az értelemben a különféle ipari kamarák azzal érvelnek, hogy az egészségi állapot gazdasági válságot jelent, ami megnehezíti az új tervek megvalósításának és a csomagolás Y felcímkézve.