Ideális kenyér többek között sportolóknak és fogyókúrás fogyókúrázóknak.
A dextrinát kenyér hagyományos kenyérpirító, mint a kekszek, de kis különbségekkel. Az első az, hogy dextrinált liszttel készül, vagyis liszt, amelyben keményítőjének egy része hidrolizálódik. A második különbség a pirításban található, mivel a dextrinált kenyér kétszeres főzéssel készülhetett, éppen a keményítő kiküszöbölése és dextrinné alakítása érdekében, ezért olyan kenyérrel állunk szemben, ahol ennek a transzformációnak a jelentősége megtalálható.
A keményítő dextrinné történő átalakításakor.
A keményítők hosszú glükózláncok, amelyeken az emésztőrendszerünknek cselekednie kell, hogy megtörje őket, és egyszerűbb láncokká alakítsa őket, amíg el nem érjük a glükózt, egy molekulát, amelyet energiatermelő forrásként használunk. Minél hosszabb a glükózlánc, annál nagyobb munkát kell végeznünk a testünknek.
Ez a "terhelés" megnehezíti a keményítők emészthetőségét, és amit a dextrinnel keresnek, az az, hogy megmentse az emésztőrendszerünk egy részét. A dextrinált kenyér célja tehát az emészthetőség javítása.
Ki részesülhet a dextrinált kenyér fogyasztásában?
- Emberek érzékenység a hagyományos kenyér fogyasztására magas keményítőtartalma miatt. A dextrinek jobban tolerálhatók azok számára, akik normális kenyérrel rendelkeznek, emésztési problémákat okozva, például puffadás és hasi kellemetlenségek.
- Sportolók a sportesemény előtti étkezéskor. A bél funkcionalitása minimálisra csökken, ha fizikai aktivitást gyakorolnak, ezért olyan táplálékot kell biztosítani, amely megkönnyíti az emésztést.
- Gastroenteritis epizódok. A dextrin kenyér nem csak emészthetősége, hanem kissé összehúzó hatása miatt is nagy segítség lehet ezekben a helyzetekben.
- Fogyókúrás étrendek. A pirítós elfogyasztása előtt bekövetkező mechanikus emésztés (rágás) azt jelenti, hogy végül kevesebbet fogyasztunk, amikor korábban észrevesszük a jóllakottságot. Ez érdekes lehet, ha súlykontroll diétát követ.
Jelenleg könnyű megtalálni ezt a típusú kenyeret a nagy áruházláncokban.
Tehát nem lesz nehéz megszereznie, ha érdekel kipróbálni.
- A gyermekorvosok azt javasolják, hogy legfeljebb két évig ne vigyék a gyermekeket napközibe
- A Mercadona cukormentes gabonafélék, amelyeket a táplálkozási szakemberek ajánlanak - Empresuchas
- A fogak és az íny egészségének megőrzése Egyszerűen kiegészítők
- Dió! A gyümölcsök leszedésének, hámozásának és tárolásának legegyszerűbb módja!
- Miért ne fogyhatna el diétával; 🥑 blog