Tudja, mi az a genmaicha tea és hogyan készül? Nem? Itt elmagyarázzuk neked

Talán a Nyugat nem szokott annyira hozzá a teához és az infúziókhoz, bár nemcsak az íze és finomsága, hanem az egészségügyi előnyei iránt is egyre nagyobb az érdeklődés ez az ital iránt.

A napi egy csésze tea nagyban hozzájárulhat egészségünkhöz, és az egyik kedvenc a genmaicha.

Mi a genmaicha tea és hogyan készül?

genmaicha

A Genmaicha tea nagyon népszerű Japánban, matchából és gabonából készült infúzióból áll. Készülhet búzából, árpából vagy kukoricából, de a hagyományos pirított rizsből készül.

Elkészítéséhez a legjobb rizsszemeket választják ki, és rotációs keverőben, 150 ° C és 170 ° C közötti óvatos hőmérsékleten pirítják meg.

Amíg a gabona pörkölt, karamellizálásra és sokkal édesebb íz elérésére használják.

Néha a hő olyan mértékű lehet, hogy a rizsszem pattogatott kukoricaként robban. Ez a gabona „hana” néven ismert, és csak dekorációs célokra használják. Emiatt a genmaicha pattogatott kukorica tea néven is ismert.

A genmaicha tea elkészítéséhez minden egyes csésze teához 2-3 gramm szükséges. Forraljuk fel a vizet és tegyük a csészékbe. Hagyja állni 2–4 percig, ha kedveli az enyhe ízeket, de ha valami intenzívebbre vágyik, hagyja még néhány percig.

A falusi tea

Korábban Japánban csak a leggazdagabb családok fogyaszthattak el egy jó csésze teát, és a költségek csökkentése érdekében a legszegényebb családok csökkentették a teájukat egy kis rizsvízzel. Emiatt a genmaicha az emberek teájaként ismert.

Nyilvánvalóan eltelt az idő, és a helyzet sokat változott, mert most egy csésze genmaichát tálalhatunk Japán legexkluzívabb éttermeiben.

Forrás

Japán olyan történetekkel és legendákkal teli ország, amelyek megmagyarázzák minden körülöttük keletkezését, és ez alól a genmaicha sem kivétel.

Két történet mesél nekünk a keletkezéséről, és itt elmagyarázzuk neked.

A legenda szerint egy szamuráj megpihent a csata előtt, és ezt egy csésze zöld tea elkészítése közben tette.

Érdekelheti: Matcha, származása, tulajdonságai, előnyei és egyebek

De egyik Genmai nevű szolgája gondatlansága miatt öntött egy kis rizst a teájába. A bátor harcos ahelyett, hogy dühös lett volna, úgy döntött, hogy egyszerűen befejezi az italát, és amikor megitta, édes ízt fedezett fel, és tiszteletére úgy döntött, hogy így teszi az italt.

Egy másik történet azt mondja, hogy egy ősi zen kolostorban az egyik szerzetesnek böjtölnie kellett, de annyira éhes volt, hogy úgy döntött, ad hozzá rizst. Miután vette, rájött, hogy éhsége csillapodott, és hogy több energiája van. A szorongatott férfi elmondta társainak, akik gyorsan elkezdték beépíteni ezt az italt a böjtjükbe, köszönhetően annak, hogy több energiát éreztek tevékenységükhöz.

Tulajdonságok és előnyök

Most, hogy tudunk egy kicsit a genmaicha tea eredetéről, nem véletlen, hogy a szerzetesek ezt az infúziót bevitték étrendjükbe, mert különféle tanulmányoknak köszönhetően bebizonyosodott, hogy a genmaicha nagy előnyökkel jár testünk számára.

Tökéletes relaxáns

Ebben az infúzióban nagyon alacsony a tein (stimuláló anyag) dózis, ezért gond nélkül bevehető az éjszaka folyamán.

Ez egy vizelethajtó ital

Azáltal, hogy zöld teát tartalmaz az elkészítésében, a genmaicha segít megelőzni a folyadék visszatartását, valamint tisztítja a vesét és a májat, mivel a vizelettel eltávolítja a méreganyagokat.

Felgyorsítja az anyagcserét

A rizsben lévő rostoknak és a zöld tea termogén képességének köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét és segít megelőzni a székrekedést, a fájdalmat és a hasi gyulladásokat, nem beszélve arról, hogy kiváló szövetségese a fogyásnak.

Segít a pajzsmirigybetegségben szenvedőknek

Ez az ital gazdag szelénben, olyan anyagban, amely elősegíti a pajzsmirigy megfelelő működését.

Összegzésképpen elmondhatom, hogy a genmaicha teának nagy egészségügyi előnyei vannak, ezért fontos, hogy rendszeresen elkezdjük fogyasztani az étrendünkben.

Most már tudod mi a genmaicha tea és hogyan készül ne várjon tovább, és vegye meg a csészéjét.