terhelés

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg a glikémiás terhelést: mi ez és hogyan kell felhasználni étrendünk javára?

A glikémiás terhelés egy viszonylag új fogalom, amely érdekes információkat nyújthat az elfogyasztott ételekről. Ezért elmondjuk mi a glikémiás terhelés és hogyan lehet felhasználni ezeket az információkat étrendünk javára.

Mi a glikémiás terhelés?

Azt már mondtuk, hogy a glikémiás index számos számmal megmutatja nekünk, hogy egy élelmiszer milyen hatást gyakorol a szervezet vércukorértékére. A glikémiás terhelés tartalmazza ezt az indexet, és figyelembe veszi étrendünk egyéb fontos szempontjait.

A glikémiás terhelés (CG) meghatározzuk úgy, hogy elosztjuk annak glikémiás indexét 100-zal, és megszorozzuk az egyenlet eredményét gramm hidráttal vagy a jelenlévő szénhidráttartalommal az értékben.

Vagyis a glikémiás terhelés, a glikémiás indexel ellentétben, nem csak az étel beviteléből adódó vércukorszint-növekedés mértékét veszi figyelembe, hanem azt is,figyelembe veszi az étel szénhidráttartalmát.

Ezért egy magas glikémiás indexű ételnek alacsony a glikémiás terhelése, mert bár gyorsan felszívódik és rövid idő alatt emeli a glükózt a vérben, kevés szénhidrát van benne.

Ez a paraméter, mivel teljesebb, mint a glikémiás index, és magában foglalja az élelmiszerek osztályozását, praktikusabb hogy értékeljük az elfogyasztott termékek minőségét és a szervezetre gyakorolt ​​hatását.

A glikémiás terheléstől függően:

  • Alacsony glikémiás terhelés: kevesebb, mint 10
  • Átlagos glikémiás terhelés: 11 és 19 között.
  • Magas glikémiás terhelés: nagyobb vagy egyenlő 20

Hogyan kell felhasználni a glikémiás terhelést étrendünk javára?

Annak ismeretében, hogy miről is szól a glikémiás terhelés, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a cukorbetegek számára továbbra is fontos figyelembe venni a glikémiás indexet (GI), vagyis a vércukorszint növekedésének ütemét, de nagyon hasznos a glikémiás Betöltés.

Mivel nem számít, mennyi almát eszünk, mindig ugyanaz a GI lesz, ennek a paraméternek vannak korlátai, mint a Vitónica mutatja, míg minél nagyobb az elfogyasztott mennyiség, annál nagyobb a glikémiás terhelés Éppen ezért elgondolkodni kell abban az esetben, ha gondoskodni akarunk az étrendről, mert az ételekben a mennyiség is számít.

A fogyáshoz kulcsfontosságú figyelembe venni a glikémiás terhelést, mert a hidrátok mennyiségétől függően referenciaértékünk lesz és egyértelműen minél magasabb a hidráttartalom, annál nagyobb a kalóriabevitel.

Így egy olyan gyümölcsnek, mint az ananász, nagyon magas a GI-je, de alacsony a GL-je, és megfelelő táplálékká válik étrendünk számára, ha karcsúsítson.

Itt van egy táblázat étellel és annak glikémiás terhelésével valamint a glikémiás indexét, hogy értékelni tudja a különbségeket.

Míg a magas és alacsony GI-értékű étel hasznos lehet néhány órával az edzés előtt elfogyasztani, vagy olyan sportolók számára, akiknek hosszú távú energiára van szükségük, a magas, de alacsony GI-t tartalmazó étel hasznos lehet azok számára, akik gondozzák vonal.

Ha a diéta minőségéről gondoskodni akarunk, akkor a legjobb az válasszon alacsony vagy közepes GL-értékű ételeket, és korlátozza a magas GL-tartalmú élelmiszerek jelenlétét, ezek azok, amelyek többnyire egyszerű cukrokból állnak, mint például édességek, édességek vagy finomított gabonafélék, amelyek kevés rostot tartalmaznak.

Már látjuk, hogy a glikémiás terhelés Sokkal hasznosabb lehet, mint önmagában a glikémiás index, mivel teljesebb képet nyújt számunkra az ételeinket alkotó ételek értékelésénél.

Oszd meg a glikémiás terhelést: mi ez és hogyan kell felhasználni étrendünk javára?