Chilei Elhízás Társaság

fogyásához

MI A JOBB FOGYÁS, ALACSONY Zsírtartalmú étrend vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend?

Régóta vita arról, hogy alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend jobban fogynak. Néhány fogyókúra esküszik tervek, amelyek megszüntetik a pattanásokat, gyümölcsök és más szénhidrátok, míg mások a vörös hús, tejtermékek és más zsíros ételek fogyasztását csökkentő étrendeket támogatják. Tehát kinek van igaza?

A JAMA-ban megjelent új kutatások szerint mindkettő, és egyik sem.

Egy 600 éves, egy éven át tartó vizsgálat során a két étkezési stílus a fogyókúrázóknak csaknem ugyanannyi font fogyását segítette elő, és úgy tűnt, hogy nincs sok rím vagy ok arra vonatkozóan, hogy kinek melyik terv sikerült, magyarázza a tanulmány szerzője, Christopher Gardner a Stanford Prevention Research Center táplálkozási tanulmányainak igazgatója.

"Nagyon sok embert sikerült mindkét diétán sikeresnek tartanunk" - mondja Gardner. „Sikeres lehet bármelyikben. Nincs egyetlen diéta, amelyet valakinek be kell tartania ".

A vizsgálatban résztvevők 18 és 50 év közöttiek voltak, túlsúlyosak vagy elhízottak, de egyébként egészségesek. Az egész csoport táplálkozási órákon vett részt, és mindenkit arra irányítottak, hogy minimalizálja a cukrok, finomított lisztek és transzzsírok bevitelét, miközben rengeteg zöldséget és tápanyagot tartalmazó ételt fogyaszt. A kalóriákra vonatkozóan nem voltak kifejezett korlátozások, és mindenkit arra bíztattak, hogy alkalmazza az egészséges szokásokat, például otthon főzzen és üljön le enni a családtagokkal.

A csoport felét véletlenszerűen osztották be az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének jelentős csökkentésére, míg a másik fele csökkentette a zsír mennyiségét.

Az egyéni eredmények egy év után meglehetősen vegyesek voltak - egy személy 60 fontot fogyott, míg egy másik 20-at, de az átlagos súlycsökkenés minden csoportban közel azonos volt - 11 font az alacsony zsírtartalmú csoportban, szemben a 13 fonttal. Az alacsony csoportban.

Ezenkívül a kutatók feltételezték, hogy bizonyos, a korábbi vizsgálatokban azonosított genetikai és metabolikus markerek megjósolják, hogy melyik ember melyik étrenden fog sikeres lenni, de ez nem így volt, mondja Gardner. A vizsgált csoportba tartozó emberek körülbelül 30% -ának volt genetikai aláírása, amelynek elméletileg a zsírszegény étrend sikerére kellett volna mutatnia, míg 40% -uk alacsony szénhidráttartalmú "profillal" rendelkezett. De az adatok nem mutattak szoros összefüggést e cégek és a fogyás között a megfelelő tervben, mondja Gardner. Az inzulinrezisztencia-méréseket sem, amelyek a csapat szerint is a sikerhez kapcsolódnak.

- Nem lenne hasznos, ha elvégeznénk ezt a nagyszerű egyszerű genetikai tesztet, és megnéznénk, mi vagy? De nem sikerült "- mondja Gardner. "Szeretnénk testre szabni, és nem tudjuk testre szabni".

Bár ez elkeserítő hír lehet a fogyókúrázók számára, Gardner szerint a megállapítás fénycsillanást mutat. A legsikeresebb fogyókúrázók, függetlenül attól a csoporttól, amelyikbe besorozták őket, eredményüket az ételekkel való új kapcsolatnak tulajdonítják - vagyis elkezdtek figyelmesebben étkezni, gyakrabban főztek otthon, és teljes ételekre összpontosítottak.

"Ez sokkal erőteljesebb volt, mint megkülönböztetni az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmúakat: csupán arra késztették őket, hogy jobban tudják, mit esznek" - mondja Gardner. - Szinte mindenki számára elérhetőbb. Ez nem annyira az ételről szól, hanem arról, hogy [megváltoztatja] ezt az őrült étkezési módot. ".

Forrás: Idő Magazin

Referencia: Gardner CD, Trepanowski JF, Del Gobbo LC és mtsai. Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása a túlsúlyos felnőttek 12 hónapos fogyására és a genotípus mintázatával vagy az inzulin szekréciójával való összefüggés. A DIETFITS randomizált klinikai vizsgálat. JAMA 2018; 319: 667-679.

Elhízottság

"Tejtermék: táplálkozás és egészség" könyv

December 15-én, Dr. Fernando Monckeberg drága kutatásának fejlesztéséért hazánkban való megérdemelt tisztelettel együtt elindult a "Tejtermék: Táplálkozás és egészség" című könyv, amely a "Gracias a la Leche" a Consorcio Lechero Corporation-től, a […]

A hónap témája

Bél mikrobiota és elhízás

Az elhízás, amelyet a zsírszövet zsírfeleslegeként definiálnak, és amely egészségügyi kockázatokat hordoz magában, olyan betegség, amelynek előfordulása mind az iparosodott, mind a feltörekvő országokban gyorsan növekszik. Bár a zsírban és cukorban gazdag, hiperenergikus ételeken alapuló túlevés a fizikai inaktivitás mellett a […]