Tudja, mi a kalória és mennyire fontos a táplálkozásban? Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mi az a kalória, és miért kell figyelni a napi fogyasztására.
Mi a kalória?
A kalóriák az általuk tartalmazott szénhidrátokból, zsírokból, fehérjékből és alkoholból mérik az általunk adott energiát 1 .
Testünk az élelmiszerekből származó kalóriákat különböző folyamatokban használja fel, például hőtermelésben vagy zsír formájában tárolja. Vagyis testünk egy bizonyos mennyiségű kalóriát használ fel naponta energiára, és azokat, amelyeket nem használ fel egész nap, zsírban tárolja.
Általánosságban elmondható, hogy a naponta elköltött energiánk a következőképpen oszlik meg: Az energia 60% -át olyan folyamatokra fordítjuk, mint a légzés és a keringés, 30% -át a fizikai aktivitás, és 10% -át emésztésre és tápanyagok felszívására fordítják 3 .
Hány kalóriát egyek és hogyan osszam el?
Fontos megjegyezni, hogy a jó étrend minden egyes ember igényeitől függ, olyan tényezők, mint az életkor, a nem, a napi szokások, a testmozgás és az elfogyasztott ételek minősége fontosak, amikor azt kérdezzük magunktól, mennyi kalóriát kell fogyasztani naponta.
Az életkorán, magasságán és nemén túlmenően ahhoz, hogy naponta hány kalóriára van szüksége, értékelnie kell a napi fizikai aktivitás típusát, így tudni fogja, hogy mennyi kalóriát kell fogyasztania. Adja meg adatait ebben a számológépben, hogy megbecsülje a testének szükséges kalóriákat.
Az Egészségügyi Világszervezet-WHO szerint a kalóriabevitelünknek meg kell egyeznie a kalóriakiadással. A fentieket figyelembe véve a naponta szükséges kalória az ember fizikai aktivitásának típusától függ. A fizikai aktivitás az alábbiak szerint osztályozható 3:
| Fény: | Azok az emberek, akik napi több órát töltenek ülő tevékenységekben, akik nem gyakorolják rendszeresen a sportot, az autót közlekedésre használják, szabadidejük nagy részét tévénézéssel, olvasással, számítógép vagy videojátékok használatával töltik. Könnyű vagy mérsékelt aktivitás hetente 2 vagy 3 alkalommal. |
| Mérsékelt: | Az emberek olyan tevékenységeket gyakorolnak, amelyekben mérsékelt módon mozgatják vagy kezelik a tárgyakat: 5 km/h sebességgel járnak, nehéz házimunkát végeznek, ácsok, munkások, gépesített mezőgazdasági feladatok, golf, gyermekfelügyelet stb. Több mint 30 perc/nap mérsékelt aktivitás és 20 perc/hét erőteljes tevékenység. |
| Magas: | Azok az emberek, akik napi szinten nagy távolságokat gyalogolnak, kerékpárral közlekednek, erőteljes tevékenységeket folytatnak vagy olyan sportokat űznek, amelyek több órán keresztül nagy erőfeszítést igényelnek. Mérsékelt vagy erőteljes tevékenység minden nap. |
Forrás: FAO/WHO-WHO/UNU szakértői konzultációs jelentés. Energia és fehérje követelmények. Technical Report Series 724. Genf: WHO/WHO. 1985.
Az ajánlott napi kalória-megoszlást illetően az átlagos egészséges felnőtt számára 4 a következő ajánlott:
- Reggeli: a napi kalória 25% -a
- Ebéd: a napi kalória 30-40% -a
- 2 Alkatrészek: 10-15% elosztva a napi pótalkatrészek két pillanatában
- Vacsora: a napi kalória 20% -a
Ideális esetben az ezekben az ételekben lévő ételeket a következő módon kell elosztani, hogy megfeleljenek a makrotápanyagok követelményeinek 5:
- Szénhidrátok: az összes elfogyasztott élelmiszer 50-60% -a
- Fehérje: az összes elfogyasztott élelmiszer 15-20% -a
- Zsírok: az összes elfogyasztott élelmiszer 15–30% -a
Tudta, hogy a „kalória” kifejezést Nicolas Clément fizikus és vegyész találta ki? A professzor felvette a hő- és energiaórákra, és a 19. század elején vált népszerűvé.
Ez az információ csak általános tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen az oldalon található táplálkozási tények és állítások oktatási és erőforrási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik a szakmai táplálkozási tanácsokat. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van az étrenddel kapcsolatban, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel.