Az ekvivalensek rendszere abból adódik, hogy egyszerű didaktikai eszközt kell kínálni, hogy változatosabbá váljon a páciens Mellitus cukorbetegség.
Az első megfelelőségi rendszert az Amerikai Dietetikusok Szövetsége tette közzé 1950-ben.
SMAE 4 kiadás. 4. oldalFő jellemzője, hogy lehetővé teszi a menük hozzávetőleges kiszámítását, vagyis az egyenértékű élelmiszereken alapuló étrend makro- és mikroelem-tartalmában soha nem tekinthető pontosnak.
Az SMAE olyan ételeket csoportosít, amelyek hasonló mennyiségű tápanyagot tartalmaznak.
Például az SMAE megemlíti, hogy 1 alma megközelítőleg ugyanazokkal a tápanyagokkal rendelkezik, mint 1 csésze apróra vágott mangó.
Tehát a beteg elfogyaszthatja a két étel bármelyikét, és megközelítőleg ugyanolyan táplálkozási hozzájárulást nyer.
Hogyan vannak csoportosítva az ételek?
Az ételeket az alapvető jellemzők szerint csoportosítják, fő- csoportok:
- gyümölcsök
- zöldségek
- gabonafélék
- hüvelyesek
- Állati eredetű
- tej
- zsír
- cukor
A fenti csoportok is tartalmazzák alcsoportok, amelyeket zsír vagy fehérje mennyiségük alapján határoznak meg.
Néhány példa alcsoportok vannak:
- Gabonafélék zsírral
- Zsír fehérjével
- Zsíros cukor
Hogyan határozzák meg az összegeket?
Minden csoportnak van a táplálkozás legfontosabb eleme.
A legfontosabb táplálkozási összetevő lehetővé teszi az étel adagjának meghatározását.
A gyümölcsök esetében a legfontosabb táplálkozási komponens egyenlő 15 g szénhidráttal.
Például 105 gramm almában (kb. 1 darab) 15 g HCO van. Tehát az alma adag 1 db 105 g.
A következő kép az egyes táplálékcsoportok átlagos táplálkozási hozzájárulását mutatja.
A legfontosabb táplálkozási összetevő kék színű.
Az SMAE-nek vannak előnyei és hátrányai
Praktikus és könnyen értelmezhető módszer a táplálkozási szakemberek számára, de nagyon nehéz lehet a beteg számára.
Íme néhány fontos jellemzője az élelmiszer-egyenértékű rendszernek
Tudja meg, hogy betege betartotta-e a diétát
További előnyöket talál a Nutrimind nyomkövető alkalmazásból
5 funkció, hogy elégedett legyél a diétákkal
A legfontosabb, hogy értékelje a Nutrition szoftverét
10 ok, amiért a Nutrimid a legjobb szoftver
Fedezze fel, miért 10 éve vagyunk a legjobb Nutrition szoftverek