Frissítve: 2018.09.20. 11:27.

arról

"Minőségi kalóriák".

Ez az a koncepció, amelyet a British Nutrition Foundation (BNF) nemrégiben indított, azzal a céllal, hogy az emberek jobban elgondolkodjanak az elfogyasztott ételek típusától, és figyeljenek annak tápértékére a legjobb kalória kiválasztása érdekében.

Kalóriák - amelyek feleslegesek lehetnek az elhízás és a túlsúlyos betegségek oka- testük energiájának megadásáért felelnek.

A nőknek körülbelül 2000-re van szükségük naponta, a férfiaknak pedig körülbelül 2500-ra.

Az Egyesült Királyság Közegészségügyi Szolgálata javasolja a bevitel felosztását az alábbiak szerint:

- 400 a reggelinél
- 600 ebédnél
- 600 vacsoránál
- egészséges italok és harapnivalók egész nap

Az élelmiszer-csomagolásból megtudhatja, hogy a szóban forgó termék hány kalóriát (kcal) tartalmaz.

Azonban észlelje a legegészségesebb lehetőség nehezebb lehet.

Egy 30 g maréknyi dió körülbelül 174 kcal-t tartalmaz, amely hasonló mennyiségű, mint egy pár csokis süti. De a BNF szerint a dió minőségi kalóriákat tartalmaz, míg a sütik nem.

Az avokádó a maga részéről sok jó tápanyagot tartalmaz. És bár kalóriaértéke magasabb, mint más friss gyümölcsök és zöldségeké, a kalóriák minőségiek.

Az alacsony kalóriatartalmú sör ezzel szemben nem tápláló.

--- Kalóriatartalmú vs. alacsony ---

A magas kalóriatartalmú ételek általában kevésbé egészségesek, De nem minden esetben.

És azok, amelyek a legkevesebb kalóriatartalmúnak számítanak, nem feltétlenül a legegészségesebbek.

Az alacsony kalóriatartalom azt jelenti:

40 kalória vagy kevesebb adagonként
20 kcal/100 ml, ha italról van szó

--- "Nulla" kalória ---

A gyártók azt mondhatják, hogy az élelmiszereik "nulla" kalóriát tartalmaznak, ha az adagok tartalmazzák kevesebb, mint 5 kalória. De ezek számítanak.

Egy "nulla" kalóriatartalmú szódabikarbóna kb. 10 kcal, megegyezik egy kis sárgarépával (30 gramm).

De a sárgarépa minőségi kalóriákat tartalmaz, míg a szóda nem.

--- Üres kalória ---

A szakértők általában az alkoholra utalnak így, de ugyanez elmondható minden olyan ételről vagy italról, amely magas cukortartalmú, de alacsony tápértékű.

Egy nyalóka körülbelül 45 kcal lehet, csak valamivel több, mint egy alma. De ezek a kalóriák üresek, míg az almaé minőségi.

--- Rejtett kalóriák ---

Ha az emberek rejtett kalóriákat mondanak, akkor azokra az ételekre vagy italokra gondolnak, amelyek kalóriaértékkel bírnak sokkal jobb, mint amit a legtöbben hisznek.

Egy 125 gramm alacsony kalóriatartalmú gyümölcsös joghurt több mint 100 kcal-t tartalmazhat, több, mint egy csokoládéba mártott süti.

Minőségi kalória szempontból jobb választás lehet egy sima joghurt néhány eperrel vagy egy kis marék alacsony cukortartalmú granola.

--- Kalóriák az otthonon kívül ---

Ma az elfogyasztott kalóriák körülbelül egynegyede az otthonon kívül elfogyasztott ételekből és italokból származik.

És amikor kint étkezünk, sokkal nehezebb ellenőrizni hány és milyen kalóriát eszünk.

Az alacsony zsírtartalmú tejből készült tejeskávé körülbelül 78 kcal-t tartalmaz.

De ha például vaníliaszirupot ad hozzá, megduplázta a kalóriák számát, minőség elfogyasztása nélkül.

--- Hogyan kell követni az egészséges étrendet ---

A brit egészségügyi szolgálat szerint az egészséges étrendnek tartalmaznia kell:

- sok gyümölcs és zöldség
- néhány keményítőtartalmú étel, például teljes kiőrlésű kenyér, tészta és rizs
- némi fehérje (hús, hal, tejtermék vagy gabonafélék)
- egy kicsit kövér

Amit csökkentenie kell:

- édes szódás italok
- alkoholos italok
- reggelire cukorral teli gabonafélék
- sütemények
- keksz
- sütemények

Ha pedig fogynia kell, a brit egészségügyi szolgálat szerint az ideális az, ha hetente kb. körülbelül 500 vagy 600 kcal-mal kevesebb naponta, mint amire szüksége van.

"Ha sok kalóriát eszel, akkor csökkentenie kell azokat, de meg kell győződnie arról is, hogy amit eszel, táplálkozásilag jó" - mondja Frankie Phillips, a Brit Dietetikus Szövetség.

"A megszerzésről szól érték (tápláló) kalóriádból - teszi hozzá.