Szintézis
| Gyakori név | Nigella |
| Más nevek | ajenuz, fekete, fekete szemű. |
| Tudományos név | Nigella sativa L. |
| Család | Ranunculaceae |
| Forrás | Délnyugat-Ázsia, Délkelet-Európa, Észak-Afrika |
| Használt alkatrészek | Magok |
| Fő eszközök | Thymoquinone, vitaminok és ásványi anyagok |
| Fő előnyök | Antioxidáns erő és védőhatások Immunmoduláló és fertőzésellenes potenciál | Antihisztamin aktivitás |
Bevezetés
A Földközi-tengeren és a Közel-Keleten jelen lévő Nigella olyan növény, amelynek magvait nagyra értékelik szokatlan ízük és sok egészségügyi előnyük miatt. Évezredek óta gyűjtötték a nigella magokat, mielőtt összetörnék őket, vagy főzetek, növényi olajok és illóolajok készítésére használják.
Noha a nigella magokat a Közel-Keleten gyakran használják ételfűszerként, a gyógynövénygyógyászatban antioxidáns, immunstimuláló, fertőzésellenes és antihisztamin hatásuk miatt értékelik őket. Nigellának különösen ajánlott a természetes védekezés erősítése és a test tonizálása a változó évszakokban, különösen az allergia kezelésére a tavasz beköszöntével.
Eredet, élőhely és kultúra
A Nigella a Földközi-tengeren őshonos növény, amely Spanyolországtól Indiáig található, a Közel-Keleten halad át. Neve a latin nigellus kifejezésből származik, ami a fekete mag fekete színére való tekintettel feketét jelent.
Az ókortól kezdve betakarították és sokféle célra használták, beleértve a főzést és a terápiás célokat is.
Használatára bizonyítékokat találtak az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban. A görög nyelvben a nigellát melantionnak nevezték, ami a fekete jelentést jelentő melas kifejezés és a virágot jelentő anthos kifejezés közötti összehúzódás.
Ezt a magvú virágot ma is kulináris és terápiás célokra használják.
Az aromás nigella egynyári növény, amely természetes módon növekszik a Közel-Keleten, Észak-Afrikában és Dél-Európában. Lehetőleg napsütötte, mérsékelt éghajlatú területeken és jól vízelvezetett talajon nő. Azonban képes alkalmazkodni más típusú terepekhez. A termesztett nigella mag magja általában az ősz folyamán történik.
Megjelenés, összetétel és formátum
A nigella olyan növény, amely átlagosan elérheti a 45 centimétert. Ősszel és nyáron a nigella olyan virágokat hoz létre, amelyek színe fehér és halványkék között változik. Ezek 2 és 3 milliméter közötti fekete magokat eredményeznek.
A Nigella magokat pörkölve vagy őrölve használják élelmiszer-fűszerként kenyerek, keleti sütemények és egyéb kulináris készítmények készítéséhez.
A magok fűszeres ízűek és enyhe citrom ízűek. Ázsiában és a Közel-Keleten a nigella magot fekete köménynek is nevezik.
Több évszázadon át hagyományos gyógymódként is alkalmazták. Egészben vagy zúzva felhasználhatók főzetek, illóolajok vagy étrend-kiegészítők elkészítésére.
A nigella növényi olaja alkalmazható kapszulák formájában étrend-kiegészítők előállítására.
Nigella terápiás tulajdonságait a tápanyagok és a bioaktív vegyületek összetételének köszönheti. Különösen a következőket tartalmazza:
- lipidek, például linolsav, oleinsav vagy palmitinsav
- flavonoidok és polifenolok
- alkaloidok
- szaponozidok
- fehérjék, beleértve a glutaminsavat
- ásványi sók, például kalcium, vas, kálium és nátrium
- illóolaj, amely timokinont, timolt és timohidrokinont tartalmaz
- különféle vitaminok, beleértve az A-, PP- és K1-vitamint, bizonyos B-komplex vitaminokat (B1, B2, B6, B9) és az E-vitamin különféle formáit (tokoferolok)
- szterinek, például béta-szitoszterin
- tanninok
Vizsgált tulajdonságok és hatások
Antioxidáns erő
Számos tanulmány értékelte és megerősítette a nigellaolajok antioxidáns aktivitását. Számos antioxidáns vegyület, köztük flavonoidok és polifenolok jelenlétének köszönhetően a nigellaolaj számos védőhatással jár:
- Májvédő hatás: az oxidatív stressz leküzdésével a nigella segít megvédeni a májat.
- Kardioprotektív tevékenység: A nigella a szabad gyökök által okozott sejtkárosodás korlátozásával hozzájárul a szív- és érrendszer védelméhez is.
- Öregedésgátló hatás: Általában a nigella antioxidáns aktivitása segít megelőzni a test idő előtti öregedését. Így megakadályozhatja egyes, az életkorral összefüggő betegségek előfordulását és az öregedés bizonyos hatásait. Éppen ezért a nigellaolaj nagyon népszerű a növényi gyógyszerekben és kozmetikumokban.
Fertőzésellenes szer
Természetes antioxidáns ereje mellett ismert, hogy a nigella az immunrendszerre hat. Immunmoduláló hatású, azaz képes szabályozni a gyulladásos reakciókat vagy erősíteni a szervezet védekező képességét. Általánosságban elmondható, hogy számos tevékenységet végez az immunrendszerrel:
- Gyulladáscsökkentő tevékenység: egyes nigella vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyekről kimutatták, hogy különösen hatékonyak bizonyos gyulladásos betegségek, például vastagbélgyulladás, hashártyagyulladás, ízületi gyulladás vagy asztma ellen.
- Immunstimuláló hatás: a nigella egyes vegyületei képesek megerősíteni az immunválaszokat a T-limfociták és az NK (Natural Killer) limfociták működésének elősegítésével.
- Antimikrobiális hatás: A nigellát gyakran természetes fertőzésellenes szerként mutatják be. A tudósok széles antimikrobiális aktivitást mutattak antibakteriális, parazitaellenes, vírusellenes és gombaellenes hatással.
Antihisztamin hatás
A nigella iránti érdeklődéssel a kutatók antihisztamin aktivitást mutattak ki. Valójában úgy tűnik, hogy ez a növény ellenzi a hisztamin, az allergiás reakciókban részt vevő vegyület hatásait.
Úgy tűnik, hogy görcsoldó (vagy görcsoldó) hatása is van, hogy megakadályozza a görcsök megjelenését a légzőrendszerben. Ez az oka annak, hogy gyakran ajánlják az allergia megelőzésére vagy kezelésére, különösen szénanátha, arcüreggyulladás és allergiás asztma ellen.
Emésztő és méregtelenítő tulajdonságok
A nigella előnyös az emésztőrendszeri átjutásban és a szervezet méregtelenítésében. Ennek a növénynek számos hasznos tevékenysége van:
- Görcsoldó hatás: Az izomgörcsök korlátozásával a nigella segít enyhíteni a gyomor-, bél- és méhgörcsöket.
- Carminatív tevékenység: ez a növény hozzájárul a bélgáz kiürüléséhez, miközben csökkenti annak termelését.
- Diuretikus hatás: Nigella vizelethajtó hatású, vagyis elősegíti a vizelet kiválasztását. Megkönnyíti a hulladék és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
Hipotenzív hatás
Egyes kutatókat érdekelt a nigella vérnyomásra gyakorolt hatása. Munkájuk eredményei hipotenzív hatást mutattak, mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomásban. Ezért érdekelheti a magas vérnyomás megelőzése vagy kezelése.
Adagolás
Étrend-kiegészítőként kínálva a nigellaolajat általában kapszulánként 500 mg-mal adagolják. Ezzel a dózissal a szokásos adag napi 1000 és 2000 mg között változik.
Ellenjavallatok, veszélyek és mellékhatások
Ellenjavallatok
A nigella ellen a mai napig nem találtak ellenjavallatot. Megelőző intézkedésként azonban a nigellaolaj nem ajánlott gyermekek, serdülők, terhes vagy szoptató nők számára. Kétség esetén mindig tanácsot kérni egy egészségügyi szakembertől.
Mellékhatások
A nigellaolaj használata a mai napig nem mutatott ki komoly mellékhatásokat. Fontos azonban betartani az ajánlott adagokat, ha étrend-kiegészítők formájában szedik őket.
Javasolt egyesületek
Immunmoduláció: Ashwagandha, shiitake
További információ
A nigella új tudományos tanulmányok tárgyát képezheti. Ezeknek a tanulmányoknak az eredményei ellentmondhatnak vagy kiegészíthetik ezeket az információkat. Kétség esetén tanácsos tanácsot kérni egészségügyi szakembertől.
Hivatkozások
François Couplan, Nigelle, Le régal végétal: ehető növények sauvages, Editions Ellebore, 2009 - 527 oldal.
Isabelle Bruno, Isabelle Boffelli, Nigelle, Le guide des aliments bien-être: 100 hozzávaló és receptek in santites for santerver sa santé, Hachette Pratique, 2016. március 9. - 256 oldal.
François Couplan, Nigelle, Les plantes et leurs noms: Histoires insolites, Editions Quae, 2012. június 14. - 224 oldal.
Jean Paquereau, Nigelle, Au jardin des plantes de la Bible: botanika, szimbólumok és szokások, Forêt privée française, 4. jan. 2016 - 416 oldal.
Gilles Clément, Les nigelles, Éloge des vagabondes: Herbes, arbres et fleurs à la conquête du monde, Groupe Robert laffont, 17 avr. 2014 - 142 oldal.
Gaston Bonnier, 80: Nigelle sativa L. Nigelle cultivée, La grande Flore (2. kötet) - Familles 1 à 5: Familles 1 à 5, Belin.
Sophie Lacoste, Ma biblia a fitoterápiáról: Le guide de référence pour se soigner avec les plantes, Éditions Leduc.s, 1. szept. 2014 - 648 oldal.
K. Ghedira, termesztett fekete kömény: Nigella sativa L. (Ranunculaceae), Phytothérapie, 2006. december, 4: 220.
Hera Chaudhry, Nida Fatima, Iffat Zareen Ahmad, Nigella sativa L. szuszpenziós tenyészetek antioxidáns és antibakteriális potenciáljának értékelése elicitation alatt, Biomed Res Int. 2015; 2015: 708691.
Cihan Toparslan, Thèse: Nigella sativa L.-ről, Faculté de pharmacy, Lorraine-i egyetem, 2012.
Aboutabl E., El-Azzouny A., Hammerschmidt F., Aroma volatiles of Nigella sativa L. seed. Az illóolaj-kutatás terén elért haladás. Berlin, 1986, New York: Walter de Gruyter & Co.
Nergiz C., Otles S., Az Egyiptomban termesztett Nigella sativa L. mag néhány jellemzője és lipidprofilja, Food Chemistry (83), 2003, pp. 63-68.
Salem ML, a Nigella sativa L. mag immunmoduláló és terápiás tulajdonságai, Int Immunopharmacol, 2005. december; 5 (13-14): 1749-70.
Forouzanfar F, Bazzaz BS, Hosseinzadeh H, fekete kömény (Nigella sativa) és alkotóeleme (thymoquinone): az antimikrobiális hatások áttekintése, Irán J Basic Med Sci. 2014 december; 17 (12): 929-38.
Fallah Huseini H, A Nigella sativa L. magolaj vérnyomáscsökkentő hatása egészséges önkéntesekben: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat, Phytother Res. 2013 december; 27 (12): 1849-53.
Gilani AH, a Nigella sativa magvak (Kalonji) hörgőtágító, görcsoldó és kalcium antagonista aktivitásai: hagyományos gyógynövényes termék, többféle gyógyászati alkalmazásra, J Pak Med Assoc. 2001. március; 51 (3): 115-20