A cékla erős íz és sűrű textúra miatt vonzza egyes embereket. Míg a leggyakrabban értékesített répafajták vörös húsúak, a mezőgazdasági termelők piacain és szaküzleteiben fehér, sárga és narancssárga céklát is találhat. Ez a zöldség számos tápanyag forrása, beleértve a B-vitaminokat és a mangánt.
Alapvető táplálkozás
Egy 1/2 csésze főtt répa 37 kalóriát tartalmaz. Ez a gyökérzöldség alacsony zsírtartalmú, és csak 0,15 grammot tartalmaz adagonként. Nem fog túl sok fehérjét kapni, mivel minden adag csak 1 grammot tartalmaz, szemben a napi 56 gramm fehérjével, amelyre tápanyagigényének kielégítéséhez van szükség. A répában lévő kalóriák nagy része szénhidrátból származik. Minden adag 8 grammot tartalmaz a mindennapi 225-325 grammból. Ezenkívül 2 gramm rostot kap, tápanyagot, amely segít megelőzni a székrekedést és a hasmenést.
Vitaminok
A répa jó folátforrás, egy B-vitamin. Ennek a zöldségnek az egyes adagjai a napi ajánlott adag 17 százalékát tartalmazzák, napi 2000 kalória étrend alapján, így a répa jó választás, ha nő szeretne lenni terhes, mivel a folát megakadályozza a gerinc születési rendellenességeit. Ráadásul naponta 5 százalékot kap a szükséges C-vitaminból, valamint alacsonyabb mennyiségű A-vitamint, tiaminot, riboflavint, niacint, B6-vitamint és pantoténsavat.
Ásványok
Egyél céklát a mangánbevitel növelése érdekében. Minden adag biztosítja az ásványi anyag napi szükséges mennyiségének 14 százalékát. A mangán biztosítja az agy és az idegek megfelelő működését, és hozzájárul a szervezet képességéhez bizonyos hormonok és kötőszövetek előállításához. Egy adag cékla biztosítja a napi szükséges kálium 7 százalékát, és az ajánlott magnézium bevitel 5 százalékát. A cékla kalciumot, vasat, foszfort, cinket, rézet és szelént is tartalmaz.
A vastagbélrák lehetséges megelőzése
A répa étkezési tervbe történő felvétele javíthatja a vastagbél egészségét. A Gayot weboldal egyik cikke megjegyzi, hogy a betacyanin, a répában található vegyület védelmet nyújthat a vastagbélrák ellen. A "Nahrung" 2000. júniusi számában közzétett állatkísérlet összefüggésben áll a vörös répában lévő rostokkal a rákelőző sejtek csökkenésével, bár a daganatok száma nem csökkent. Ezen eredmények megerősítéséhez humán vizsgálatokra van szükség.
Megfontolások
Kerülje a répa fogyasztását, ha vesekőben, ásványi anyagok és savsók által képződött kis lerakódásokban szenved. A cékla gazdag oxalátokban, ezekben a kövekben az egyik leggyakrabban megtalálható anyag, valamint a kalcium és a húgysav. A vesekövek fájdalmasak lehetnek, amikor a testen mozognak. Bár vannak kezelések, a répa eltávolítása az étrendből jó megelőző intézkedés.