A lassú tűzhelyek vagy lassú tűzhelyek Arra találták őket, hogy a hüvelyeseket csak megfelelő módon főzzék, állandó hőmérsékletet tartva, amely lehetővé teszi a lassú és hosszú főzést. Vagy a legenda szerint. Ez Crock Pot párolt lencse recept Ez volt az első kísérletem a kukoricababmezőbe, és a kísérlet nagy sikert aratott. Azóta nem főztem őket más módon, mindig lassú tűzhely mellett, mindig lassú tűzön, egyik napról a másikra.
Sok lencse van, és mindegyiket lassú tűzhelyben lehet főzni. Párolt készítésükre a legalkalmasabbak a kasztíliai lencse - nagy, barna és zöld színű - és pardinas - kicsi és barna színű. Mindig áztatással csinálom őket, a főzés egyszerűsítése és az utolsó pillanatban elért meglepetések elkerülése érdekében, mert mint már tudjátok, a hüvelyesek világ és a lencse sem kivétel. Ha korábban beáztatja őket, akkor jobb, ha rövidebb idő alatt biztosítja az eredményeket.
Ha nem ázik be, akkor kétszer annyi vizet kell adnia a pörkölthez - mivel nagy erővel szívják fel -, és növelje a főzési időt. Valamiért, ami elmenekül tőlem, a bio lencsék elkészítése majdnem kétszer annyi időt igényel, ezért ha ökológiai termesztésű hüvelyeseket fog főzni, áztassa meg és legyen türelmes.
Képzelje el, hogy a munkából visszatérve élvezi ezeket a párolt lencséket, alig figyelve rájuk. Amikor hazaérsz, éhes és ki akarsz kapcsolódni, a lencse ott lesz, meleg és megfelelő, a szemedbe bámulva azt mondják: egyél meg!