A szerzetes gyümölcse kerek, kicsi, belül zöld, belső állaga a savanyúhoz hasonló. Dél-Ázsiában növekszik, és alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek előállítására használják.
A han guo nevű szerzetes gyümölcsöt évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban emésztő és édesítőszerként. Az édesítőszer megszerzéséhez a magokat és a héjat eltávolítják, a gyümölcsöt összetörik és a levét összegyűjtik. Ezzel a lével kapsz kivonat, amely édesít.
A szerzetes gyümölcs kivonata között van 150 és 200-szor édesebb mint az asztali cukor (szacharóz). Ez azt jelenti, hogy nagyon kevés mennyiséggel édes ételeket érhet el a szükséges intenzitással, amint azt az étel megköveteli.
A szerzetes gyümölcse nem tartalmaz kalóriát, ezért jó lehetőség azok számára, akik csökkenteni akarják energia- vagy cukorfogyasztásukat. Néhány ember, akinek szüksége van ezekre az eszközökre, betegek cukorbetegség vagy azok, akik szeretnék kontrollálni a testtömegüket.
Mint minden cukorhelyettesítő, a szerzetesgyümölcs is része lehet a megfelelő étrendnek és egészséges életmód. A fogyasztás és az elégetett energia megfelelő egyensúlyának biztosításának legjobb módja az, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel.
A szerzetesgyümölcsből készült, kalóriatartalmú édesítőszereket az FDA (Federal Drug Administration, USA) jóváhagyta biztonságos fogyasztásra. Ez az intézmény ellenőrzi, hogy minden ételünkbe kerülő összetevő és adalékanyag biztonságos-e és nem jelent-e kockázatot az egészségünkre.
Tehát, tudod, sok lehetőség van az édesítőszer kiválasztására. Könnyen megtalálja az életmódjának megfelelőt!