Az ilyen típusú étrendről való beszélgetéshez először meg kell magyaráznunk, mi is a hisztamin: létfontosságú molekula, amely minden testsejtünkben megtalálható. Ez az aktív elv azért fontos, mert kapcsolatban áll az immunrendszerrel, a neurológiai rendszerrel és részt vesz a gyulladás folyamatában.
Egészséges embernél a hisztamint két enzim bontja: DAO és HNMT. A két enzim egyikének hiánya vagy a hisztaminfelesleg különböző tüneteket okozhat. Néhány közülük:
- Migrén
- Krónikus fájdalom
- Fibromyalgia
- Izomfájdalmak
- Szédülés
- Irritálható vastagbél
- Székrekedés
- Hasmenés
- Hasfájás
- Puffadás
- Felfújt érzés
- Betegség
- Telt érzés
- Bőrbetegségek (száraz, atópiás bőr, pikkelysömör, csalánkiütés, viszketés, dermatitis, ödéma)
- Hormonális egyensúlyhiány (amenorrhoea, premenstruációs szindróma, policisztás petefészek, meddőség)
- Osteopátiás fájdalom (különösen a hát és a gerinc)
- Lágyrész fájdalom
- Aszténia
- Indokolatlan fáradtság érzése
A hisztamin szoros kapcsolatban áll az allergiákkal, mivel amikor a szervezet olyan anyagot észlel, amelyre valaki allergiás, akkor ezt a molekulát felszabadítja a vérben és a szövetekben, így allergiás reakciókat okozva. A túlzott hisztamin tünetek közül sok az emésztőrendszeri zavarokkal is összefügg, például székrekedés, hasmenés vagy puffadás érzése.
- Gyümölcsök, mint alma, körte, mangó, kókuszdió, licsi, gránátalma, szőlő, görögdinnye, bogyók ...
- Rizstej, köles, quinoa, szezám, kókusz ...
- Szentjánoskenyér
- Tönkölykenyér, tönkölypép, tönkölyliszt
- Teljes cukor, stevia vagy méz
- A teint nem tartalmazó gyógynövényes infúziók.
- Fehér hal
- Zöldségek, például saláta, endívia, endívia, vízitorma, báránysaláta, sült saláta kitûnõ, kelbimbó, karfiol, vörös káposzta, brokkoli, fehér brokkoli, articsóka, sárgarépa ...
- Bárány, marhahús, nyúl, vaddisznó, csirke, pulyka ...
- Tojássárgája, bár a fehérrel kell figyelnünk
- Algák
- Hüvelyesek: borsó, lencse, bab, szárított bab, azukik
- Magok: len, szezám (tahin ...), kender ...
- Néhány gyümölcs, például narancs, citrom, mandarin, grapefruit, kivi, ananász, papaya, málna, avokádó, banán, eper vagy szilva
- Csokoládé és származékai
- Tehén: Tej és származékai
- Szója: Szója tej és származékai
- Kávé, tea, alkohol, sör, bor, ecet és cukorka
- Kék hal és kagyló.
- Diófélék: mandula, dió, földimogyoró
- Sertés és kolbász
- Búza és származékai, például kenyér vagy tészta
- Paradicsom, bors, padlizsán, burgonya, spenót, mángold és erjesztett zöldségek, például savanyú káposzta
- Fehér cukor és adalékanyagok
Ezen specifikus ételek mellett meg kell próbálnunk, amennyire lehetséges, gluténmentes étrendet követni és kerülni a glutént erjesztett termékek.
- Mi az alacsony hisztamin-étrend Mit nem szabad enni
- Borokat inni lehet alacsony szénhidráttartalmú étrenddel El Commensal
- Torsade de pointes a hosszú QT miatt, nagyon alacsony hőmérsékletű étrend mellett; mint a Spanyol Magazine of
- A hisztamin intolerancia és az étrend megelőzése érdekében
- Lásd: Téma - köles alacsony jódtartalmú étrend