A magas hisztamin tartalmú ételek kiküszöbölése nagyon hasznos lehet

Hisztamin, az az anyag, amely tavasszal (és egyre nagyobb mértékben) megőrjíti az allergiában szenvedőket, az lehet felelős egyéb betegségekért, mint például a migrén vagy a fibromyalgia. Néhány évvel ezelőttig keveset tudtak erről az aminról, az agyunkban kiválasztódó vegyületről, a központi idegrendszer neurotranszmitteréről, de szerepük egyre fontosabbnak tűnik.

hisztamin-étrend

Szintetizálásához és lebontásához testünknek szüksége van egy enzimre, az úgynevezett DiAmino-oxidázra vagy a DAO-ra. A maga részéről, minden étel hisztamint is tartalmaz kisebb-nagyobb mértékben, és a probléma akkor jelenik meg, amikor testünk nem metabolizálja helyesen.

A DAO hiánya

A DAO hiánya a lakosság 20% ​​-át érinti, és ez a migrén egyik legfontosabb oka, a General de Catalunya Kórház DAO-hiányának Klinikai Intézete szerint. Ez a központ, amely Spanyolországban referenciát nyújt e patológia kezelésére, javaslatot tesz kiegészítse a Diamine Oxidase enzimmel és fogyasszon alacsony hisztamin tartalmú étrendet a tünetek javítása érdekében. A DAO-hiány más betegségek hátterében állhat, a bőr rendellenességeitől a krónikus fájdalmakig.

Az alacsony hisztamin-étrend fontossága

Magas hisztaminszintre vagy DAO-hiányra gyanakodva a szakemberek legalább egy ideig felírhatnak, alacsony hisztamin étrend. Néhány olyan élelmiszer, amelyet mindig magasabb hisztaminszinttel társítunk kolbász, füstölt hús vagy dió, hanem másokat is, például glutént tartalmazóakat, kávé és tea vagy paradicsom nem ajánlott a DAO szintjének növelése és a hisztamin jobb tolerálása érdekében.

Az alacsony hisztamintartalmú étrendben - legalábbis annak első szakaszában - nem javasolt élelmiszerek listája nagyon hosszú. Nuria Roura, dietetikus és a gyakorlati útmutató alacsony hisztaminszintű étrendhez című könyv szerzője megosztja a fő ételek hisztamin tartalmát, és menüket javasol azoknak az embereknek, akiknek az orvosok azt tanácsolják, hogy kövessék ezt a típusú étrendet.

Ha van gyanítja, hogy hisztaminózisban szenved, migrénben szenved, vagy az allergia a szokásosnál jobban befolyásolja Önt, Beszéljen orvosával, hogy elemezhesse DAO szintjét. Az alacsony hisztamin-diéta segíthet.