"A történelem ... az idők tanúja, az igazság fénye, az emlékezet élete, az élet tanítója, az ókor tanúja."

egészséges

E feltűnő római filozófus tiszteletére kezdünk egy kis történelemmel ...

Az előző oszlopban megjegyeztük, hogy fajunk kukoricából és búzából nyert élelmiszerek jelenléte nélkül fejlődött ki, ezek az étrendünkben az elmúlt 10 000 évben kb. és még kevésbé a feldolgozott élelmiszerek, amelyeknek az ipari forradalom után exponenciális növekedése volt. A "szupermarketek" abban az érintetlen időben meglehetősen szűkösek és veszélyesek voltak, hányan haltak meg egy mamut mögött, egy kardfog karmában, és talán a "törékeny szubsztrát "ért folytatott harcokban más törzsekkel, hány" hím " "el kellett viselniük szeretett feleségeik morgolódását (igazoltan), amiért hús nélkül jöttek haza? De alkalmazkodunk ezekhez a kellemetlenségekhez, képesek voltunk (akiknek jobban sikerült alkalmazkodnunk) napokig elmenni étkezés, járás, futás, ugrás, harc nélkül; mindig útközben, ételt keresve, évmilliókig. Hogyan csináljuk?

Valószínűnek tűnik azt mondani, hogy rendszerünket úgy alakítottuk ki, hogy szénhidrát és még inkább cukor nélkül termeljen energiát. Hogyan tudtunk energiát (ATP) előállítani ilyen körülmények között?

Prima facie, ZSÍR, FEHÉR (vadász gyűjtők), kisebb mértékben magvak, gumók, gyökerek, rovarok és dög.

Őseink az ősi időkben "küzdöttek" több zsír tárolásáért, az energiatárolás hatékonyabb módja mellett (kiló kalória/zsír gramm), és az "evolúciós verseny" egy pontján jobban tudtunk spórolni a hiány időszakaira: enélkül kapacitás, bizony az agyunk (hipotézis) nem fejlődött volna ki nagyobb méretűvé.

Fejleszteni tudtuk a vékonybelet és a nagy agyat a technológiának köszönhetően: vadászat, aprítás, tűz készítéséhez szükséges eszközök, a tápanyagok jobb felhasználása az emésztési folyamatban, és végül pozitív energiamérleg megteremtése. Miután az alapvető szükségletek kielégültek, ezt az energiafelesleget fel lehet használni: zsírraktározásra, növekedésre, szaporodásra. Az élet iróniái, Ön jelenleg ezt az oszlopot olvassa, mert érdekeltek vagyunk abban, hogy megszabaduljunk a zsírtól, amely összetetté tesz bennünket, és annak köszönhetően, hogy más főemlősökön túl tároltuk, el tudjuk olvasni és megtervezhetjük, hogyan megszabadulni tőle hahahahaha.

Ketogén étrend

Nos, mi a fene a ketogén étrend? (KD)

Az első feljegyzések az epilepszia kezeléséről a ketogén étrend alapján 1911-ből származnak (Guelpa-Marie, 1911).

Az 1920-as évek elején Dr. Cobb és Lennox a Harvard Medical School-ban tanulmányozták az éhezés hatásait egy epilepszia kezelésében, 2-3 nap alatt javították a rohamkontrollt, dokumentálták, hogy a kontroll egy anyagcsere-változás következtében következett be, amelyben az étel hiánya és a szénhidráthiány, amely zsírégetésre és savképzésre kényszerül.

1921-ben az amerikai Mayo Klinikán Dr. Russell Wilder felfedezte, hogy az éhezés előnyeit ketogén étrenddel lehet utánozni és hosszabb ideig fenntartani.

Peterman (1925) ugyanabban a klinikában tervezte a makrotápanyagok kiszámítását, amelyek a mai napig fennmaradnak: 1 g fehérje testtömeg-kilogrammonként gyermekeknél, 10–15 g „szénhidrát” és a többi zsírkalória (a makro tápanyagok eloszlásában vannak eltérések).

Elképzelem a kifejezésed: HITELETLEN! ... ez így van, de van még, várj.

A KD-vel kapcsolatos kognitív előnyöket a kezelt betegeknél is dokumentálták. A 30-as években az étrendet széles körben alkalmazták, DE a görcsoldó gyógyszerek megjelenése háttérbe szorította.

Ez idő alatt továbbra is beszámoltak a nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú KD-vel történő koplalás szimulációjának előnyeiről (Livingston, 1927), de talán a legjelentősebb egy 11 hónapos fiú, Charlie Abrahams története volt, aki epilepsziát kapott, amely nagyon nehezen kontrollálható, többszörös napi rohamok tapasztalhatók, és gyógyszeres kezelése nem számolt be pozitív hatásokról, kétségbeesett szülei és szorongásuk miatt, amikor látták, hogy a fiuk nem fejlődik, úgy döntöttek, hogy alkalmazzák a KD-t és… EUREKA-t! Sikerült, egy hónapon belül a rohamok abbahagyták a gyógyszerek használatát, CSAK anyagcsere-változással (zsírból és nem szénhidrátból származó energia). 5 évig diétázott. Soha többé nem volt rohama.

A „The Charlie Foundation” nonprofit alapítvány azzal a küldetéssel jött létre, hogy felhívja a figyelmet a KD-re és támogassa az új kutatásokat.

Ajánlom az "Először, ne árts" filmet, amelyben Meryl Streep játszik Charlie történetével.

Ma már a világon több mint 200 kórház működik KD programmal, az egyre növekvő kutatás és a tudományos és komoly adatok felhalmozása mellett olyan neurodegeneratív betegségek kapcsán, mint a Parkinson-kór, az amiotróf laterális szklerózis, a rák egyes típusai, a cukorbetegség, az elhízás, táplálkozás a sportolók számára stb.

Tehát működik? Komoly bizonyíték van arra, hogy extrapolálható a mindennapi életünkbe, egészségesebbé és energikusabbá tétele érdekében kiküszöbölhetjük a minket annyira zavaró "guatitát"? Igen! de a következő rovatunk tárgya lesz. Több mint 100 éves klinikai kutatás kimutatta, hogy az energia szubsztrátum megváltoztatásával megfordíthatjuk vagy leállíthatjuk a betegségeket. Tehát, mint korábban mondtam, vissza kell térnünk az eredethez: mozogjunk és együnk, ahogy vadászó-gyűjtögető őseink tízezer évig tették.

  • "A Charlie Alapítvány".
  • "Az emberi test története", Daneil Lieberman.
  • "A ketogén étrend története" James Wheless, epilepszia, november 4. 2008.
  • Universidad de Chile, Ketogén diéta oklevél refrakter epilepsziában.