Az indiai tea vagy a masala chai egy hagyományos és gyógyital Indiából. Ez a tea különféle gyógyhatásokkal jár azok számára, akik fogyasztják, mivel a legkülönfélébb gyógynövényekkel készül.
Tartalomjegyzék
Mi az?
Ez egy tipikus dél-indiai ital, ahol évek óta rendszeresen fogyasztják. Különféle fűszerek és gyógynövények keverékéből készül, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki. Ezt az italt két különböző változatban találhatja meg:
- Hagyományos indiai tea: Borsot, szegfűszeget, kardamomot, ánizsot, gyömbért és fahéjat tartalmaz. Előállításának alapja a fekete tea.
- Nyugat-indiai tea vagy alternatív indiai tea: Kardamont, szegfűszeget, gyömbért és fahéjat tartalmaz. Elkészítésének alapja a zöld tea.
Összetevői miatt nagyon gyógyszeres ital. Manapság népszerűvé vált az egyedülálló íze miatt, amelyet ez a fűszerkeverék ad neki. Ízlés szerint elkészíthető tejjel vagy forró vízzel.
Mire való?
Ez az ital az indiai kultúra alapvető része, és ennek a társadalomnak a népszerű rétege fogyasztja alacsony költségei miatt. Korábban forró italként használták, hogy ellenálljon a téli hőmérsékletnek, de most az egészséghez való különböző hozzájárulásai miatt használják.
Az emésztéshez
Ez volt az egyik első felfedezés erre a teára. Mivel az indiai étel erősen fűszerezett, a gyomorbántalmak nagyon gyakoriak. Akik ezt a teát fogyasztották, azt tapasztalták, hogy annak bevételével enyhíthetik a gyomorégés és gyomorégés tüneteit.
Ennek a teának a fogyasztása is kedvez az emésztésnek, mert felgyorsítja a zsírbontási folyamatokat a hasnyálmirigy stimulálásával.
Antioxidáns
Magas flavonoid- és katechintartalmának köszönhetően nagy antioxidáns erővel rendelkezik. A szabad gyökök csökkentésével megvédheti a test sejtjeit az idő előtti öregedéstől.
Óvja a szívet
Antioxidáns tartalma miatt kiváló szívvédő ital a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével. A vérkeringés elősegítésével képes csökkenteni a koleszterin- és trigliceridszintet is.
A légzőrendszer számára
Gyömbértartalma és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt enyhítheti a torok és a légzőrendszer állapotát.
A rák ellen
Csökkenti a rák kockázatát antioxidáns ereje miatt, amely megvédi a sejteket a mutációktól. Ez egy nagyon hatékony tea, amely megelőzheti a gyomor- és bélrákot. A gyömbér, a kardamom és a fekete bors fitokémiai anyagai és antioxidánsai megakadályozhatják a vastagbél-, bőr- és petefészekrákot.
Az elme számára
Képes leküzdeni a depresszió tüneteit az összetételében található kardamomnak és koffeinnek köszönhetően. Enyhíti a szorongást és a neurózis állapotokat is. Lehet enyhíteni a szorongást, köszönhetően annak a fűszereknek, amelyek megkönnyítik az elmét.
Az immunrendszer számára
Gyömbér- és kardamomtartalma miatt, erősítheti az immunrendszer működését, megvédve szervezetünket az esetleges fertőzésekkel szemben.
Cukorbetegségre
Szabályozni tudja a vércukorszintet, ami nagyszerű szövetségessé teszi a cukorbetegség megelőzésében.
Fogyni
Képes mozgósítani a zsírokat, és energiává alakíthatja őket, ezáltal elősegítve a fogyást.
Hogyan veszi?
Lehet venni melegen vagy hidegen. Mielőtt bevenné, szem előtt kell tartania, hogy kétféle fajta létezik: az eredeti fekete teát és a nyugati zöld teát tartalmaz.
Ha fogyás céljából fogyasztani szeretné, és élvezné előnyeit, naponta kétszer-háromszor kell bevenni. A fogyás legjobb fajtája az eredeti indiai tea.
Hogyan készítsünk chai teát?
Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell elkészíteni az indiai tea két változatát:
Az eredeti indiai tea elkészítéséhez:
- 2 teáskanál szegfűszeg.
- 2 evőkanál fekete tea.
- 2 evőkanál fahéj.
- 1 liter vizet.
- 1 teáskanál fekete bors.
- 1 teáskanál őrölt gyömbér.
- 1 evőkanál kardamom.
- 1 evőkanál csillagánizs.
Helyezze az összes fűszert egy edénybe, és keverje össze fakanállal. Tegye a vizet egy edénybe, és forralja fel. Amikor ez megtörténik, adja hozzá a fűszerkeveréket, vegye le a tűzről és fedje le. Hagyja állni öt percig, szűrje le, édesítse ízlés szerint és tálalja.
Nyugat-indiai tea készítéséhez szüksége van:
- 1 evőkanál csillagánizs.
- 1 evőkanál kardamom.
- 1 teáskanál őrölt gyömbér.
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 liter vizet.
- 1 marék nyers és hámozott mandula.
- 2 evőkanál fahéj.
- 2 evőkanál zöld tea.
- 2 teáskanál szegfűszeg.
Az első lépés a mandulák darabokra vágása és finom porrá őrlése. Keverje össze az összes hozzávalót fakanállal. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá az összetevőket. Vegye le a tűzről, fedje le és hagyja pihenni öt percig. Ezután szűrje le és édesítse ízlés szerint.
Fontos, hogy ne forralja fel a vizet a gyógynövény-keverékkel, vagy hagyja pihenni öt percnél tovább, különben az így kapott íz nagyon keserű lesz.
Ha inkább tejjel szeretné, vagy házi készítésű chai latte-t szeretne készíteni, akkor csak ¼ vagy ½ adag tejet adjon hozzá abba a tartályba, ahol fogyasztani kívánja. Például, ha megiszik egy csészét, akkor ízlésének megfelelően adjon hozzá negyed vagy fél csésze tejet.