Írta: Adriana Oroz | 2018. április 9. | Receptek | 16. |

főzni

Minden alkalommal, amikor megtalálhatja a fiókomban Instagram @adristylelife plusz receptek vagy kidolgozások val vel texturált szójabab. Sokan kérdezitek tőlem, mi ez, milyen élelmiszercsoportba tartozik, miért helyettesíthető vagy hogyan főzhető. Ezért szeretnék egy bejegyzést szentelni, hogy elmagyarázzam és megoldjam az összes kétséget, amelyek ilyen típusúak lehetnek növényi fehérje.

Sokat kérdezel tőlem is, ha igen vegetáriánus amikor fogyasztom vagy belekerítem az étrendembe növényi fehérje. Az az igazság, hogy nem szeretek "címkéket" tenni az étkezés típusára. Úgy gondolom, hogy jelenleg nagyon sokféle változatossággal és kínálattal rendelkezhetünk étel új Y egészséges.

Miért ne próbálná meg felvenni őket a mi napi étel? Ezért… már vagyok «vegetáriánus»Vagy már nem«mindenevő«? Nem ezt tartom így, egyszerűen szeretek kipróbálni új ételeket, és ha szeretem, elfogyasztom és beleteszem a táplálás gyakrabban. Így búcsúzom a «egyhangúság»És az étrendem sokkal változatosabb lesz. Nem gondolod?

De hé, térjünk rá az üzletre ...

MI A SZOJTÁSOS

A texturált szójafehérje, egy növényi fehérje, hogy Lisztből vagy szójakoncentrátumból nyerik, amelyből a fehérjét kivonják, és ezt követően textúrát kapnak. Ezért helyettesíti az adagot fehérje azok számára, akik nem fogyasztják vagy csökkentették a fogyasztását állati fehérje (hús, hal, kagyló vagy tojás).

NAK NEK táplálkozási szint a texturált szójabab magas a tartalma fehérje (100 g texturált szója 20-21 g fehérjét biztosít) és alacsonyan van zsírok. Egy adag texturált szója nyers lehet 35-40 g. Minden az egyes emberek igényeitől függ.

Különböző formájú és méretű piacon van. A leggyakoribbak a finom textúrájú szója, a durva textúrájú szója és a texturált szójafilé.

«Néven ismert«vegán darált hús«. Számomra ez az egyik növényi fehérjék a legsokoldalúbb főzni és bekerülni az ételeinkbe. Úgy főzheti, mint «finomkodik»Zöldségekkel megsütve, bolognai szósz, sok étel (töltött padlizsán vagy cukkini ...) töltelékévé. Ez az egyik legízesebb, amilyen csak lehet. Szóval, arra biztatom, próbálja ki. Tetszeni fog!

TIPPEK A FÕZÉSHEZ

A fogyasztáshoz először meg kell hidratálja, mivel száraz és dehidratált. A hidratálás javítja a emészthetőség Y struktúra. Hidratálható vízzel vagy zöldséglevessel, a tömeg 2,5-szerese Szójafehérje. Hozzáadhat szójaszószt vagy fűszereket a folyadékhoz. A hidratálás 20-30 percet vesz igénybe. Miután hidratált, engedje le a felesleges vizet a felhasználáshoz.

HOGYAN KOMBINÁLHAT?

Mint már említettem, nagyon sokoldalú, nagyon jól néz ki mindennel, és ezért adok neked 4 módon amelyben a legszívesebben fogyasztom őket.

  • Kedves "Bolognai szósz", spagettivel vagy zöldségekkel kombinált természetes paradicsommártással. Először hidratálni kell, majd hagyni kell főzni 20-30 percig alacsony lángon a paradicsommártással és a hozzáadni kívánt zöldségekkel. Ebben a pillanatban adhat hozzá olyan fűszereket, mint a kömény, a petrezselyem, a fokhagyma por, a hagyma por, a curry vagy a kurkuma. Jól néz ki!
  • Texturált szója naranccsal. Hidratálás után össze kell keverni egy facsart narancs-, szójaszósz és petrezselyem levével készült mártással. Aztán hagyja, hogy ez is pároljon. Nagyon jól néz ki!
  • Töltött padlizsán vagy cukkini. Ha az előző 2 módszer egyikével főzte, felveheti őket a kemencében sült padlizsánba vagy cukkinibe.
  • Növényi lasagna. Zöldségalapú zöldséges lasagna tölteléként szolgálhat, amelyet a sütőben főzhet

Élelmiszer ötletek texturált szójával

(A receptek az Instagram-fiókomon vannak (@adristylelife)