Egy hétvégi séta során egy piacon egy furcsa zöldséget láttam egy gyógynövényes standon, amely mérete és színe miatt azonnal felkeltette a figyelmemet; Nem tudtam ellenállni, és információkat kértem erről.

retek

Mi a fekete retek? Varázslatosan egy hatalmas gumó, és különbözik attól a retektől, amelyet évek óta ismertem. Fekete, igen, teljesen fekete.

Ha többet szeretne megtudni rólam, kövessen az INSTAGRAM oldalon: @ Pether.Pam!

Ha ennek elolvasása éhesé teszi, elkészítheti ezeket a cajun stílusú garnélákat, hogy ennyi ízzel tombolhasson.

Ez a zöldség Ázsiában és Európában őshonos, héja sötétbarna vagy fekete, átmérője körülbelül 7-10 cm. Pontosan nem könnyű, ha észrevétlen marad a látása.

A fekete retek íze átható és sokkal fűszeresebb, mint a legismertebb, héja keserű ízű, étkezés előtt ajánlott hámozni, belseje nagyon fehér és ropogós, fűszeres.

FOTÓ: IStock/bhofack2

Ez a zöldség nem gyakori, de előfordulhat, hogy rendszeresen látja, mivel tápértékének és a különböző betegségek kezelésében való hasznosságának köszönhetően híressé vált.

A fekete retek gazdag: C-vitaminban, káliumban, kénben és a B csoport vitaminjaiban.

FOTÓ: IStock/unpict

Azt mondják, hogy az ókori Egyiptomban a retket fokhagymával keverték a mindenféle fájdalom leküzdésére és enyhítésére.

A tápanyagok közül:

  • Nagy mennyiségű élelmi rost
  • Vitaminok (C-, E-, A- és B-vitaminok)
  • Ásványok (vas, jód, kén, magnézium, kálium, réz, szelén, cink, kalcium)
  • Antocianinok és enzimek
  • Antioxidánsok

FOTÓ: IStock/meteo021

Hasonlóképpen, a fekete retek jó:

  • A bőr egészsége
  • Javítsa májának egészségét
  • Elősegíti a fogyást
  • Segít a pajzsmirigy alulműködés kezelésében
  • Javítja a koleszterinszintet és a vérnyomást
  • Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

FOTÓ: Pixabay/Couleur

A fekete retket különböző módon lehet enni, de íze valóban erős. Készíthet egy teát a húsával, és összekeverheti narancslével, megkapja az előnyöket és kissé leplezi az ízt.

Most már tudod, mi a fekete retek, tudtad?