Menjünk egy másik ilyen egyszerű recepttel, amely örömet szerez a vendégeknek. Hamis mész-citromos kaviár. Ez egy lime és citromlé gélesítése agar-agarral, gyöngy formájában, amely kaviár megjelenését kelti, ha kicsi és egyforma golyókat kapunk.
Ezek a gyöngyök később felhasználhatók mind forró, mind hideg recepteknél, mivel egyszer zselésítettek, ezek a mészgyöngyök akkor is fenntartják szerkezetüket, ha megeresztjük őket. Két példa nagyon különböző receptekre, ahol ez a lime-citromos kaviár használható:
A mészkaviár receptjének edényei és összetevői nagyon egyszerűek, gyümölcscentrifuga, fecskendő vagy pipetta és agar-agar. A leszorított lime-citrom levén kívül.
Ahhoz, hogy olyan gyöngyöket kapjon, amelyek méretei szerint jó kaviárhoz hasonlítanak, csak be kell tartania néhány helyet, amelyet alább bemutatok:
Mint látható, ez a hamis mészkaviár-citrom nem nehéz recept, Csak be kell tartania azokat a lépéseket, amelyeket az alábbiakban leírok a levélig és vegye figyelembe a fenti tippeket, és gyönyörű pisztácia zöld gyöngyöket kap, amelyek megkülönböztetik az ételeket.