Bármelyik könyvesboltba belenéznek, vagy bármilyen televíziót vagy rádiót bekapcsolnak, és az esély az, hogy idővel találkozni fognak valamivel a diéta és a táplálkozás terén. Nem ritka, hogy egy héten támogatást hallanak egy bizonyos étrendről, a másik pedig hallja, és nehéz megtudni, mi is az igazán egészséges. Ennek ellenére a divatos diéták nagyon népszerűek, és szinte mindenre "gyógyírként" szolgálnak. Ez nem új jelenség. Az egyik feltétel, amelyet az emberek korábban megpróbáltak gyógyítani, a fekély. Az ehhez kapcsolódó diéták egyikét Sippy diétának nevezik. A következő szakaszok ismertetik az étrend alapjait, a hozzájuk kapcsolódó történeteket, előnyöket és veszélyeket.

ellen

A diéta

A diéta egy Sippy diéta (már elavult), amely a fekélyek kezelésére törekedett a gyomorsavak semlegesítésével. A diéta "hús és burgonya" a tej és tejszín fogyasztása volt óránként. A tejet és a tejszínt úgy gondolták, hogy bázikus (nem savas) pH-szintjük miatt hatékonyak a fekélyek kezelésében. A fogyókúrázóktól azt is elvárták, hogy félóránként lenyelik az úgynevezett "sipos porokat". Ezek a porok nem csupán nátrium-hidrogén-karbonát és kalcium-karbonát keverékei voltak. Az egyén idővel olyan ételeket adhatott étrendjéhez, például sütit, amíg nem ehetett olyan dolgokat, mint a zöldségek. A fekély kiteljesedését vagy "gyógyítását" tekintették annak a pontnak, amikor az egyén bármilyen ételt ehet a fekély irritációja nélkül.

Történelem

A Sippy-étrendet először John Herr Musser és Luis Oliver Joseph Kelly írták le az 1900-as évek elején, azonban nem nyert széles körű elismerést, amíg Bertram Welton Sippy nem vette fel, akiről az étrendet elnevezték. Sippy a belgyógyászatra szakosodott, és különösen az emésztési problémák érdekelték. 1960 körül az étrendet széles körű kritika érte, és nem részesült előnyben.

Előnyök

Sippy étrendjének fő előnye a fekély fellángolásának átmeneti enyhülése volt. A tej és a tejszín, valamint a szóda és az étkezési por természetes savcsökkentőként szolgál, így a diétát folytató egyén gyakran jobban fogja érezni magát, és kevesebb fájdalmat fog érezni.

veszélyeket

A Sippy diéta egyik fő veszélye az volt, hogy nem tette lehetővé, hogy az egyén elég sokféle tápanyagot kapjon. Mivel az étrend nem írt elő olyan dolgokat, mint a savas citrusfélék, amelyek antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, az egyén az alultápláltságot és a különféle betegségeket veszélyezteti, amelyeket a savas ételekben található vitaminok és ásványi anyagok hiánya okoz. A porfogyasztás szintén veszélyezteti az egyént a szívelégtelenségben, mivel az artériákban felhalmozódott kalcium és a nátrium-hidrogén-karbonát megkönnyíti a kalcium felszívódását.

Vita

Mivel sok ember, aki a tejet és a tejszínt fogyasztotta a Sippy diétán, szívproblémáktól szenvedett, összefüggést hoztak azzal, hogy a tej és a tejtermékek egészségtelenek. A vegetáriánusok és a vegánok ennek bizonyítékaként használják az étrendet. Annak ellenére, hogy ismert, hogy a szívproblémák valójában a Sippy porok következményei voltak, ez az állítás továbbra is fennáll, mivel az étrendet továbbra is a tej és annak veszélyeinek bizonyítékaként használják.